Leírás / Íz
A sárga holland paprika közepes vagy nagy méretű, átlagosan hét centiméter hosszú és öt centiméter átmérőjű, lekerekített, négyzet alakú és gömb alakú, 3-4 karéjjal és vastag zöld szárral. A sima bőr feszes, fényes és halványzöld, amikor a fiatal éretten világos sárgává válik. A bőr alatt az élénk sárga hús vastag, ropogós és zamatos, üreges üreggel, amely nagyon kicsi, lapos krémszínű magokat és vékony membránt tartalmaz. A sárga holland paprika ropogós és lédús, enyhe, édes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga holland paprika késő tavasztól őszig kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt sárga holland paprika egy édes fajta, amely a Solanaceae család tagja. A sárga-holland paprikát történelmileg Hollandiában termesztették, ahol úttörő volt a paprika termesztése melegházban ellenőrzött hőmérsékleten és fény alatt, lehetővé téve a gyümölcs állandó méretét, sűrű húsát és magasabb hozamát. Hollandiában még van egy fejlett vízrendszer, amelyet számítógépek működtetnek, és hozzáadott tápanyagokkal ellátott vízcseppeket használnak a gyümölcsök növekedésének figyelemmel kísérésére és a hulladék csökkentésére. A sárga holland paprikát a séfek és házi szakácsok kedvelik édes ízük, vastag húsuk és élénk színük miatt.
Tápérték
A sárga holland paprika kiváló C-vitamin-forrás, és tartalmaz A-vitamint, rostot, kalciumot, vasat és káliumot is.
Alkalmazások
A sárga holland paprika legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, sütéshez, grillezéshez és pirításhoz. A paprikát felhasználhatjuk frissen és salsára vágva, szeletelve és zöldségtálcákon mártással, szendvicsekbe, pakolásokba és hamburgerekbe rétegezve, vagy kockára vágva és friss zöld salátákba dobva. Süthető és szószokhoz is keverhető tészta vagy zöldség köretekhez, grillezhető és sült húsokkal tálalható, megdinsztelhető és sült krumpliba keverhető, vagy tacókba rétegezhető. A sárga holland paprika jól párosul vörös és fehér hagymával, fokhagymával, zöldhagymával, metélőhagymával, korianderrel, oregánóval, kakukkfűvel, bazsalikommal, petrezselyemmel, jalapenóval, brokkolival, karfiollal, gombával, burgonyával, avokádóval és húsokkal, például marhahússal, sertéshússal, baromfival , hal és garnélarák. A paprikák akár egy hétig is eltarthatnak, ha mosatlanul tárolják őket a hűtőszekrény élesebb fiókjában.
Etnikai / kulturális információ
A sárga paprika a mediterrán régiók népszerű összetevője és növénye, és általában a mindennapi főzés során használják. Olaszországban sok falu fogyasztja az adott régióban termesztett friss termékeket, mivel az éghajlat enyhe és a vegetációs időszak hosszú. A Peperonata egy kedvenc olasz étel, amely párolt paprikát, paradicsomot, hagymát és egyéb szezonális zöldségeket tartalmaz, és általában friss kenyérrel, halakkal, vagy szemek és polenta feltétjeként szolgálják fel. Egyéb gyakori összetevők a bazsalikom, padlizsán, gomba és burgonya, és köretként vagy főételként tálalhatók.
Földrajz / történelem
A paprika őshonos a trópusi Amerikában, és az ókortól kezdve nőtt. A portugál és a spanyol felfedezőknek köszönhető, hogy édes paprikát terjesztenek az Új Világtól az Óvilágig, és a Sárga Holland paprikát az 1980-as évek elején hozták létre Hollandiában. Ma a sárga-holland paprikát megtalálják a helyi mezőgazdasági termelők piacain és speciális élelmiszerboltokban Európában, Ázsiában, Dél-Amerikában és Észak-Amerikában.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Szerecsendió pékség és kávézó 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ritka Társaság | San Diego Kalifornia | 619-501-6404 |
| Ebullition Brew Works & Gasztronómia | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| A Glen északi partja | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Costa Glen dél | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| A parafa és a kézműves | San Diego Kalifornia | 858-618-2463 |
| KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| Arany ajtó | San Marcos, CA | 760-761-4142 |
Receptötletek
Receptek, amelyek sárga sárga paprikát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Élelmiszer Hálózat | Sült Holland Peppers | |
| Név Név Crunch | Sárga harang paprika Salsa | |
| Mezítláb Contessa | Pörkölt Ratatouille Polentával |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Yellow Holland Bell Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Görögország Athén központi piaca A természet friss Athén központi piaca Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 426 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: A Capsicums sárga  Jumbo Foodmarkt Jumbo Élelmiszerpiac Amszterdam közelébenAmszterdam, Észak-Hollandia, Hollandia Körülbelül 473 napja, 19.11.23 Megosztói megjegyzések: Az amszterdami Jumbo Food Market sok helyben termesztett zöldséggel rendelkezik .. |
