Leírás / Íz
Édes. Üdítő. Finom. A faérett fehér nektarinok rendkívül gazdag ízt kínálnak, és valóban a gyümölcs szerelmeseinek teljes örömét jelentik.
Évszakok / Elérhetőség
A nektarin a nyári hónapokban kapható. Ellenőrizze a rendelkezésre állást.
Tápérték
Koleszterinmentes és alacsony zsírtartalmú nektarin telített zsír-, nátrium- és jó C-vitamin-forrás.
Alkalmazások
Egyszerűen nagyszerű, a fehér nektarin lédús ízt ad a gyümölcssalátáknak. Dobd el a vegyes zöld salátákat egy édes csemegéért. A szakácsok különösen értékelik a fehér nektarin szokatlan megjelenését és gazdag édes ízét. Az éréshez tegye egy papírzacskóba, tartsa szobahőmérsékleten. Hűtsük le az érett gyümölcsöt egy hétig.
Földrajz / történelem
Bizonytalan, melyik jött létre először, a nektarin vagy az őszibarack. Egyikük, esetleg mindkettő Kínában honos. Egyes kutatók szerint nagy különbség van e két gyümölcs között. Mások szerint az egyetlen fontos tényező az, hogy a nektarin sima héjú, az őszibarack pedig homályos. Még zavarosabbá és azonos fákon növekvővé teheti, hogy az őszibarackfának egyetlen ága lehet, amely nektarint termel, és fordítva. Hogy még rosszabbá tegye a kertészeket annak, hogy mindent elintézzenek, az őszibarack magjai néha nektarint hordanak, és az őszibarack nőhet a nektarin magjából. A fehér húsú és a sárga húsú nektarinok közötti fő különbség a savszintjük. A sárga húsú fajták magas savtartalmúak, ami valóban versenyben van a gyümölcs cukortartalmával, és gyakran ízes ízt kölcsönöz. Mivel a fehér húsú fajtákban alig vagy egyáltalán nincs sav, csak a cukortartalom édességét lehet megkóstolni. A nektarin a Rosaceae családba tartozik, és a Prunus persica fajta nucipersica kategóriába tartozik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a faérett fehér nektarint. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Pham fatale | Grillezett nektarin és kecskesajt előétel |
