Örökség gyümölcsöskert | Honlap |
Leírás / Íz
A Pink Pearl alma krémesbarna / sárga vagy zöld színű, kis fehér lencsékkel (foltokkal) tarkított. Közepes nagyságú, leginkább finom húsának köszönhető, amely élénk rózsaszínű és vörös színű. Erősen aromás a Pink Pearl kiegyensúlyozott édes-fanyar ízű, málna- és grapefruit-árnyalatokkal.
Évszakok / Elérhetőség
A Pink Pearl almának rövid szezonja van, kora ősszel szüretelik, a készlet közepétől későig tart.
Aktuális tények
A rózsaszín gyöngy a rózsa család (Rosaceae) tagja, a vörös húsú fajta alma. A Surprise alma, egy régi angol fajta utódai.
Tápérték
A Pink Pearl alma alacsony kalóriatartalmú, magas víztartalmú és megfelelő mennyiségű A-, C- és B-vitamint kínál. Tartalmaznak pektin néven ismert élelmi rostot is, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet és nyomokban a bórt, amely azt a képességét emlegették, hogy hozzájárulhat az erős csontok felépítéséhez.
Alkalmazások
A rózsaszín gyöngy alma rózsás árnyalatú húsa tökéletesen használható élénk színét bemutató alkalmazásokban. Szeleteljük és adjuk hozzá süteményekhez, pitékhez és pogácsákhoz. Főzzük le, hogy rózsaszínű almaszószot, konzerveket és sorbet készítsünk. Édes fanyar ízük párosul sós ételekkel is. Sautee szeletelt rózsaszín gyöngy friss fűszernövényekkel és sertéshús vagy hal mellett tálaljuk. Apróra vágjuk és hozzáadjuk a salátákhoz, édes és sós mártásokkal tálaljuk, vagy párosíthatjuk egy robusztus sajttal.
Földrajz / történelem
A Pink Pearl alma egyike azon kevés almának, amelyek Kaliforniában őshonosak. 1944-ben az Albert Etter neves növénynemesítő hozta létre, és hamarosan az egyik legnépszerűbb vörös húsú almafajta lett. Ma elsősorban Kaliforniában, Oregonban és Washington állam nyugati partvidékén termesztik az örökös fajtákra szakosodott gyümölcsösökben.
Receptötletek
Receptek, amelyek rózsaszín gyöngy almát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Pink Pearl Alma-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
![]() Körülbelül 210 napja, 20.12.12 |