Baba mangó

Baby Mangoes





Podcastok
Food Buzz: A mangók története Hallgat
Élelmiszer-fabula: Mangó Hallgat

Leírás / Íz


A baba mangó kicsi, kerek és lapos alakú, átlagosan 1-3 centiméter átmérőjű. A bőr sima, viaszos, feszes és élénk smaragdzöld. A hús fogas, nedves, sárga-zöld, egyetlen éretlen, fehér, ehető mag van a közepén. A baba mangók ropogósak, savasak és finomak, édes, trópusi ízek árnyalatai.

Évszakok / Elérhetőség


A baba mangók egész évben kaphatók, a csúcsszezonban a nyár elején.

Aktuális tények


A botanikailag a Mangifera indica besorolású baba mangó a nyers vagy zöld mangó nagyon fiatal változata. Vadu Mangai, Maavadu és Vadu Mango néven is ismert, a baba mangók széles kategória, amelyet különböző fajták, például az Alphonso vagy a Mulgoba mangók éretlen mangóinak leírására használnak. A baba mangókat éles ízük miatt termesztik, és kereskedelemben, valamint meleg időjárási körülmények között házikertben termesztik őket. Jellemzően kézzel szüretelik, és az ép szárú gyümölcsök magasabb árat kínálnak a piacon, mint azok, amelyek természetesen leestek a fáról.

Tápérték


A baba mangók élelmi rostokat, C-vitamint és B-vitamint tartalmaznak.

Alkalmazások


A baba mangókból elsősorban Maavadu savanyúságot készítenek, amely egy hagyományos dél-indiai étel, túró vagy sambar rizs fölött. Váltakozó rétegekben csomagolják őket só, chile por és kurkuma por keverékével, és egy héttől tíz napig hagyják erjedni. Minden nap a keveréket rázzuk össze a tartalom összekapcsolása érdekében, és további sót, chilit és kurkuma port adunk hozzá. Az eredmény egy savanykás, fűszeres savanyúság, amelyet rizzsel és joghurttal szolgálnak fel. A baba mangók akár egy hétig is eltartanak, ha műanyag zacskóban tárolják őket a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


A mangókat Indiában a „gyümölcsök királyának” tartják, és kiemelkedő kulturális szimbólummá váltak. Versekben, a buddhizmusban hivatkoznak rájuk, és valamikor az osztály szimbóluma volt. Ma sok mangófesztivált tartanak Indiában, amelyek a gyümölcsöt a nyár, a jó szerencse és a jólét jelképeként ünneplik. A mangó leveleket általában az ajtók fölé függesztik, és a baba mangó a nyár beköszöntének jele, mivel kora nyári szezonális gyümölcs.

Földrajz / történelem


A mangók több mint huszonöt millió évvel ezelőtt Délkelet-Ázsiából származtak és Északkelet-Indiából, Mianmarból és Bangladesből terjedtek Dél-Indiába. Manapság a baba-mangók nagyrészt megtalálhatók a trópusi déli indiai államok helyi piacain, és megtalálhatók online vetőmag-katalógusokban és speciális élelmiszerboltokban is Délkelet-Ázsiában, Kínában és az Egyesült Államokban.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a baba mangót. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Vidhya házi főzése Pályázati mangó savanyúság
Csípős szájíz Vadu Mango savanyúság

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Baby Mangot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg a 58101 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock utca San Diego, CA 91910 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 45 napja, 21.01.24
Megosztói megjegyzések: Baby Mangos!

Oszd meg az 57956. képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street
619-295-3172
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 56 napja, 21.01.13
Megosztói megjegyzések: Baba mangó a raktárban!

Oszd meg a 55167 képet Pecks Farm Market Egy Mart
694 S Whitney Way Madison WI 53711
608-709-1329 KözelShorewood Hills, Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 375 napja, 20.02.29

Oszd meg a 55121 képet Cardenas Markets Cardenas piac - N Capitol Ave
320 N Capitol Ave, San Jose, CA 95133
408-240-0590
http://www.cardenasmarket.com KözelAlum Rock, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 377 napja, 20.02.27

Oszd meg a 55109 képet Óceán szupermarket Óceán szupermarket - Milpitas
2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035
408-942-3388 KözelMilpitas, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 377 napja, 20.02.27
Megosztói megjegyzések: Szép találás.

Oszd meg a 48072-es képet 1318 E. 7th St N26 83-84 egység Los Angeles, Kalifornia KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 638 napja, 19.06.11
Megosztói megjegyzések: „LA Exotic Fruits”, az Old LA Market telefonszámán: (805) 921-6130

Népszerű Bejegyzések