| Élelmiszer-buzz: Az örökös paradicsom története | Hallgat |
Leírás / Íz
A Sárga Brandywine paradicsom egy nagy aranysárga beefsteak típusú paradicsom, amelynek súlya akár két font is lehet. Lédús, sárgabarack színű húsa robusztus aromával rendelkezik, amely édes és kielégítően savas is, jobban, mint más narancssárga vagy sárga színű paradicsom, bár nem olyan fanyar. A sárga brandywine paradicsom megjelenése egyik évről a másikra változhat, egyes gyümölcsök sima héjúak, míg mások annyira barázdáltak vagy kagylósak, hogy tökhöz hasonlítanak. A paradicsomnövény meghatározatlan vagy szőlőfajta, burgonyaleveles lombozatú, az igazi Brandywine paradicsomfajtákra jellemző, a nagy gyümölcs terpesz szőlők mentén növekszik, sima szélű, sötétzöld levelekkel.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga Brandywine paradicsom nyártól ősz elejéig kapható.
Aktuális tények
A sárga Brandywine paradicsom botanikailag a Lycopersicon esculentum cv. Sárga Brandywine. Mint minden paradicsom, ők is az éjjeli vagy a Solanaceae család tagjai, más élelmiszertermelő növényekkel, például padlizsánnal, burgonyával és csípős paprikával együtt. A sárga brandywine örökös fajta, és definíciója szerint nyílt beporzású, szemben a hibriddel, így a magok hűek a szülőkhöz. Míg az összes örökös fajta nyílt beporzású, nem minden nyílt beporzású fajta örökös fajta.
Tápérték
A sárga Brandywine paradicsomban sok A-vitamin, D-vitamin és kálium található. Ezek rendelkeznek a négy fő karotinoiddal, és nagy mennyiségű likopinnal, erős antioxidánssal látják el a testet.
Alkalmazások
Mint minden örökös marhahúsos paradicsomot, a Sárga Brandywine krémes állagát és pazar ízprofilt is legjobban nyersen élvezhetjük. A sárga Brandywine paradicsom meleg színe élénk fröccsöt hoz a salátákba, szendvicsekbe és előételekbe. A sárga brandywine csodálatos kiegészítője lehet a pizzáknak, hamburgereknek vagy bruschettáknak is, és jól illeszkedik friss kecskesajthoz, mozzarellához és bazsalikomhoz. Ezeket a finom gyümölcsöket egyetlen rétegben kell tárolni, hogy ne törjék össze őket. A sárga Brandywine paradicsom legjobb minőségének megőrzése érdekében tárolja őket hűvös, jól szellőző helyen, és ne hűtőszekrényben, ládákban vagy papírzacskóban. A hűtést csak a paradicsom érése után szabad lassítani.
Etnikai / kulturális információ
1991 óta a sárga Brandywine paradicsom az amerikai örökségfajták kedvence lett. Különösen az ohiói Gary Platfoot-ból származó sárga Brandywine Platfoot törzsét tartják sokan a legjobb sárga Brandywine paradicsomnak. A Platfoot törzs simább gyümölcsöt és kevesebb foltot eredményez, valamint a gyönyörű aranysárga paradicsom hozama magasabb, mint az eredeti indiai Charles Knoy 1991-es törzse, miközben ugyanazt a hihetetlenül gazdag és finom ízt kínálja.
Földrajz / történelem
A sárga Brandywine paradicsom a Johnny's Select Seeds révén került a kereskedelmi mezőgazdaságba, miután a szerző és a paradicsomszakértő, Craig LeHoullier elküldte a cégnek. 1991-ben LeHoullier szerzett egy mintát az ohiói Barbara Lundtól, aki állítólag az indianai Charles Knoy-tól kapta a fajtát. Ma a sárga brandywine paradicsom az egyik legnépszerűbb és legismertebb örökös paradicsomfajta a piacon. A sárga pálinkának hosszú évszakra van szüksége, és élvezheti a meleg éjszakákat.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a sárga brandywine örökös paradicsomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Sárga Brandywine Heirloom paradicsomot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Vons KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 556 napja, 19.01.01 Megosztói megjegyzések: Szép Heirloom paradicsom a Vons-nál! |
