| JF Organics | Honlap |
Leírás / Íz
A mogyoróhagyma hajtása, más néven tavaszi mogyoróhagyma, a mogyoróhagyma éretlen, friss változata, élénkzöld robosztus hajtásaival, amelyek még mindig tapintatban vannak a vékony lila bőrű hagymával és fehér gyökerekkel. A hagyma íze enyhébb és édesebb, mint az érett medvehagyma, mivel magasabb a nedvességtartalma. Bár a hagymát a növény legjobban ízesített részének tartják, a hajtások is tökéletesen ehetők és ízükben hasonlóak az újhagyma szárához.
Évszakok / Elérhetőség
Mogyoróhagyma hajtások tavasszal kaphatók.
Aktuális tények
A mogyoróhagyma, az Alliaceae család tagja, nagyon szívós, évelő növény, amelyet évente termesztenek. Hűvös időjárású zöldség, amelyet általában szegfűszegből, nem magból termesztenek. A vegetatív módon szaporított évelő medvehagymák ritkán virágoznak, és a hagymacsaládban távolabb kerülnek, mint a maggal propagált medvehagyma.
Alkalmazások
Mivel a medvehagymás hajtások tavasszal érkeznek, ennek megfelelően készítse elő őket. Jól párolják vajjal, tejszínnel, gombával, burgonyával, sertéshússal, enyhe zölddel, ecettel és sóval.
