| Windrose Farm | Honlap |
Leírás / Íz
Az eper parfait alma, amint a nevük is mutatja, eper ízű. A korai gyümölcs sárga, később vörös pír alakul ki. A hús szilárd és vöröses jegyekkel rendelkezik. Az Eper Parfait almafát gyakran egész évben díszítik, hogy tavaszi gesztenyebarna levélrügyeit, sok nagy, élénk rózsaszín virágát, vonzó és egyedi formáját mutassa be.
Évszakok / Elérhetőség
A Strawberry Parfait alma korai szezonfajta, amely nyár végén kapható.
Aktuális tények
Az Eper Parfait alma, a Malus domestica változata, kulináris célra szolgáló rák. A rákokat az almától egyszerűen méretük alapján különböztetik meg - átmérőjük legfeljebb két hüvelyk lehet. A Strawberry Parfait finomabb, mint a legtöbb rák, ami általában nagyon savanyú. Az amerikai fajta New Jersey-ből származik.
Tápérték
A rákok a kis méret ellenére sok tápanyagot tartalmaznak. C-vitamint, pektint és antioxidáns flavanolokat tartalmaznak. A sminkjük azt jelenti, hogy olyan élelmiszerekről van szó, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez, a szív egészségének megőrzéséhez és az emésztőrendszer elősegítéséhez.
Alkalmazások
A Strawberry Parfait almának a legjobb felhasználása az, ha frissen fogyasztja őket, hogy élvezze egyedi ízét. A receptekben azonban helyettesíthetik a gyakoribb almafajtákat, és különösen érdekes lekvárot vagy zselét készíthetnek. Válasszon szilárd és hibátlan gyümölcsöket. Az érettség ellenőrzéséhez ellenőrizze, hogy a magvak barnák-e. Az eper parfák nem túl jól tartják magukat, és nem szabad télen tárolni. Rövidebb ideig tartsa őket hűtőszekrényben, műanyag zacskóban.
Etnikai / kulturális információ
Ennek az almának olyan szép íze és illata van, hogy történelmileg természetes légfrissítőként használták.
Földrajz / történelem
Számos crabapple fajta Észak-Amerikában honos. Néhány bennszülöttet az Egyesült Államokban használtak ízlésesebb és vonzóbb rákok előállításához az idő múlásával, beleértve az Eper Parfait is.
