Leírás / Íz
Az opo tök hosszú, henger alakú, és általában tíz-tizenöt hüvelyk hosszú. Sima héja a halványzöldtől a chartreuseig változik, és krémes fehér húst és vékony magokat foglal magában. Fiatalon a magok lágyak és ehetők, de amikor a tök érettebbé válik, a magok megkeményednek, és fogyasztás előtt el kell távolítani őket. Az Opo tök enyhe ízt kínál, amely a nyári tök és uborka keverékére emlékeztet, szilárd, mégis gyengéden harapós állagú.
Évszakok / Elérhetőség
Az Opo squash egész évben kapható.
Aktuális tények
Az opo tök, botanikailag a Lagenaria siceraria része, keleti tök és a Cucurbitaceae család tagja. Botanikailag valójában tökféle, bár kulinárisan nyári tökként használják. Az Opo tök egy kalabasha típusú tök, és szorosan kapcsolódik a termesztési helyhez és attól függően, hogy néha Cucuzza, Palack tök, Tasmania bab és Kígyó tök néven is emlegetik. Kínában Opo és Hulu vagy Moa Gua néven említik, amikor ez a fajta, ahol a bőrt szőrszálak borítják.
Tápérték
Az Opo tök rendkívül alacsony kalóriatartalmú, és kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint, folátot, kalciumot, vasat, cinket és B-vitaminokat. Rostban gazdag, és úgy gondolják, hogy segíti az egészséges emésztést. Az Opo squash levét C-vitamin- és cinktartalmának, valamint a vércukorszint potenciális szabályozásának képessége miatt hirdetik. Indiában a gyümölcslevet népszerûen egészségkárosító italként fogyasztják, azonban körültekintõen kell eljárni, hogy soha ne fogyasszon keserû ízû Opo-gyümölcslevet, mivel olyan méreganyagokat tartalmazhat, amelyek rendkívül károsak lehetnek az emésztőrendszerre és fekélyeket okozhatnak. akár végzetes legyen.
Alkalmazások
Az opo tököt leggyakrabban főtt alkalmazásokban használják. Fiatal korában a bőrön használható, vagy érettebb állapotban a bőr eltávolítható a finomabb textúra érdekében. A fiatal Opo tök hasonló módon használható, mint a cukkini. Kínában a kockás Opo tököt népszerûen hozzáadják a levesekhez, a pörköltekhez és a sült krumplihoz, vagy reszelik, és a tésztában használják a gyors kenyerekhez és a süteményekhez. Az érettebb Opo tök lassan pörkölhető vagy pürésíthető, és hozzáadható mártásokhoz és levesekhez. Kínában az Opo tököt népszerű módon enyhén kiürítik, megtöltik, majd párolják vagy megsütik. Íze és állaga jól illeszkedik padlizsánhoz, káposztához, keserű zöldekhez, hagymához, fűszeres paprikához, gyömbérhez, fokhagymához, szójaszószhoz, kókusztejhez, sertéshúshoz, tenger gyümölcseihez és kolbászhoz. Tároláshoz tartsa az Opo tököt szárazon és hűtőszekrényben. Legjobb 2-3 héten belül felhasználható.
Etnikai / kulturális információ
Amellett, hogy fiatalon az érett, szárított Opo-tököt táplálékként használják, Ázsiában egész sor alternatív felhasználási lehetőségként használják. Kínában a szárított Opo az egészség szimbólumának tekinthető, és úgy gondolják, hogy elnyeli a negatív energiákat, amelyek károsíthatják a testet. Az ókori Kínában az orvosok arról is ismertek voltak, hogy a szárított tökben gyógyszereket szállítottak betegek kezelésére. A kínai kultúrában az Opo tököt egy ideig formákban is növelték, hogy különböző formákat alakítsanak ki, majd szárítottak, dekoratív módon faragták és házi tücskök elhelyezésére használták. A tök nemcsak otthont adott a tücsköknek, de felerősítette hangjukat és különféle hangszereket készített is. Indiában szárítva az Opo tököt régóta használják olyan hangszerek alapjául, mint a szitár. A hindu hitben a szárított opo tököt edényként használják a szertartásokon, és kamandalunak hívják.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a mécses tök, mint például az Opo, a világ egyik első termesztett növénye, és több mint 10 000 évvel ezelőtt háziasították őket Afrikában. Az idők folyamán az emberek vándorlásával utat tett az egész világon, és manapság sokféle néven ismerik, attól függően, hol található. Az Opo elnevezést túlnyomórészt Kínában használják, bár Kínán kívül megtalálható ezen a néven a piacokon, éttermekben és a kínai konyhára, kultúrára és növényekre szakosodott termelőktől. A Fülöp-szigeteken Upo néven ismert, Koreában Bak néven, Japánban pedig Yugao néven. Mint minden málna tökhöz, az Opo-nak is hosszú, meleg tenyészidőszakra van szüksége, és trellizálva vagy függőleges támaszték mellett kell termeszteni, hogy a nagy gyümölcsök ne kerüljenek a földre, és levegőáramlást biztosítsanak körülöttük, lehetővé téve számukra hosszú és egyenes növekedést.
Receptötletek
Receptek, amelyek Opo Squash-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Opo Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Santa Monica Farmers Market Kong Thao közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 172 napja, 20/19/20  Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 207 napja, 20.8.15  Me-Kong Szupermarket Me-Kong Szupermarket 380 S Main Street Milpitas CA 95035 408-493-5777 KözelMilpitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 377 napja, 20.02.27  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Seafood City szupermarket Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E, Colorado Street, Glendale, CA 91205 818-242-5921 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Punjab Market Pandzsáb - indiai piac és konyha 618 Las Tunas Drive San Gabriel, CA 91776 626-576-0749 KözelAlhambra, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena, CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Dong Mai Szupermarket Dong Mai piac 1241 E, Anaheim Street, Long Beach, CA 90813 562-591-1000 KözelSignal Hill, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Fresh Choice Marketplace Betakarítás friss piacok - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove, CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Zion Market Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine, CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com KözelIrvine, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 20/01/20  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills, CA 92653 949-770-3111 KözelLaguna Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 20/01/20  Kurkuma indiai készpénz N Carry Indiai Cash & Carry numerikus 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 KözelNap-tavak, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Patel testvérek Patel testvérek 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com KözelChandler, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Hatalmas  Lotus Marks Lotus Nemzetközi Piac 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 Közelasztal, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Baiz piactér Baiz piac - 20. utca 523 N 20. utca Phoenix AZ 85006 602-252-8996 KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Tan Phat Tan Phat keleti piac 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Baiz piacok Baiz piac - Ave. 27. 8030 N 27. Ave. Phoenix AZ 85051 602-603-1049 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Emlékhely Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 KözelClarkston, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Opo a Nam Dae Mun szupermarketben Atlanta közelében  Marina élelmiszerpiac Marina élelmiszerpiac 2992 S Norfolk Street, San Mateo, CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com KözelFoster City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 583 napja, 19.05.05  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City, CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com KözelUnion City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.03.03  Sziget csendes-óceáni szupermarket Sziget csendes-óceáni szupermarket - Vallejo, Kalifornia 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com KözelVallejo, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  Seafood City Tenger gyümölcsei város szupermarket 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com KözelVallejo, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Virginia Park Farmer's Market Fresno örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Tekka Központ Tekka nedves piac 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 606 napja, 19/7/12 Megosztói megjegyzések: A Tekka Wet Market egy élénk gyümölcs- és zöldségpiac Szingapúrban.  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 KözelFolyóparti, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Nagy tér Nagy tér 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Jon piactere Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles, CA 90027 323-660-0220 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  West LA nemzetközi piac West LA nemzetközi piac / arab piac 10817 Velence Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 KözelCulver City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Amerikai farm és tenger gyümölcsei piac Amerikai farm és tenger gyümölcsei piac 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 KözelArtesia, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.22  Altayebat piac Altayebat Market Inc., - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  North Park Produce KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 641 napja, 19.06.08 |
