Leírás / Íz
A Fairchild mandarin közepes méretű, kerek és mindkét végén lapított. Átlagosan 5 centiméter hosszúak és 6 centiméter szélesek, mély narancsszínű héjuk van. A közepesen vékony héja kissé kavicsos, és ragaszkodik a húshoz. A Fairchild mandarin lédús, élénk narancssárga húsú, szakaszonként átlagosan 2 mag. Gazdag ízűek, alacsony savtartalommal és édességgel, amely az évszak folyamán növekszik.
Évszakok / Elérhetőség
A Fairchild mandarin késő ősszel és a téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Fairchild mandarin a Citrus reticulata vagy a mandarin változata. Ezek egy hibrid fajta, amelyet egy klementin és egy orlandói tangelo keresztezéséből választanak ki. A Fairchild mandarint eredetileg a kaliforniai és arizonai sivatagokban termelőknek ajánlották, mivel toleránsak voltak az éghajlattal szemben. Gyakran az évad első mandarinjaiként emlegetik őket, száruk és leveleik még mindig rögzítve vannak.
Tápérték
A Fairchild mandarinban sok A- és C-vitamin, élelmi rost és folát található. Kalciumot, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaznak. A mandarin aminosavakat és fontos antioxidánsokat tartalmaz, mint a béta-karotin, a lutein és a zeaxantin karotinoidokat.
Alkalmazások
A Fairchild mandarin nyersen és levéhez egyaránt használható. Az éretlen gyümölcsöket nehezebb lesz hámozni, míg a későbbi szezonban szedett gyümölcsök a legkönnyebben hámozhatók. Cukorkázza a héját, vagy használjon lekvárok vagy konzervek készítésére. A mag nélküli szegmensek hozzáadhatók zöld- vagy gyümölcssalátákhoz. A kéreg héja italok, pékáruk vagy fagyasztott desszertek ízesítésére használható. Juice Fairchild mandarin italokhoz, pácokhoz, szószokhoz és fagyasztott desszertekhez. A Fairchild mandarint néhány napig szobahőmérsékleten tárolja, legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
Habár a Fairchild mandarint „szezon elsőként” emlegetik, egyes házi és kereskedelmi termelők inkább a szezonban később szüretelik citrusféléiket. Dél-Kaliforniában a szezon márciusig is meghosszabbodhat. A Fairchild mandarin sokáig lóg a fán, lehetővé téve a cukrok fejlődését, a savasság csökkenését és a bőr még sötétebbé válását. A hámozás képessége a szezon vége felé is megnő.
Földrajz / történelem
A Fairchild mandarint az 1960-as évek elején fejlesztette ki J. R. Furr, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának most bezárt Date and Citrus állomása Indioban, Kaliforniában. 1964-ben jelent meg, és akkoriban azt mondták, hogy kivételesen korai, kiváló minőségű fajta. A Fairchild mandarin Kaliforniában az egyik legültetettebb fajta, és Arizonában is termesztik őket. Élelmiszerboltokban észlelhetők az Egyesült Államokban és meleg éghajlaton az otthoni kertekben.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Fairchild mandarint a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 A napból Del Sol piac - Yuma, AZ 280 S 4. Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com KözelYuma, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 414 napja, 21/21/20  Brentwood Farmers piac Arnett Farms közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 689 napja, 19.04.21 |
