Leírás / Íz
A fenyőfák 20 és 60 méter magasak, mélyzöld színű tűk borítják az ágakat. A lucfenyőket kora tavasszal kell etetni, mihelyt az élénk mészzöld rügyek előkerülnek a barna papírhéjból. Ekkor a legfinomabbak és enyhe gyantás ízük minimális. A fenyőtippek citrom citrusjegyekkel és a rozmaringhoz hasonló gyógynövényminőséggel rendelkeznek.
Évszakok / Elérhetőség
A vadonban a lucfenyő tippek kora tavasszal állnak rendelkezésre.
Aktuális tények
A fenyő egy tűlevelű örökzöld fa a Pinaceae családból. A Picea nemzetségben tucatnyi fenyőfaj van, amelyek mindegyike ehető és hasonló módon készíthető. A fák minden tavasszal új rügyeket termesztenek az ágaik hegyén, amelyek végül megkeményednek, érett tűkké fejlődnek. Meg kell jegyezni, hogy nem minden örökzöld fa ehető, ezért létfontosságú, hogy a fenyő azonosítása pontos legyen.
Tápérték
A fenyőtippek magas szintű A- és C-vitamint, valamint olajat tartalmaznak, amely antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Alkalmazások
Az új lucfenyő lágy és rágós, nyersen fogyasztható, de a legjobb főzni vagy pácolni. Ahogy a tippek érlelődnek, keserűvé válnak és túl nehezen fogyaszthatók. A Spruce tips citromminősége szépen dicséri a tenger gyümölcseit szószban vagy töltelékben. Ezenkívül friss citrusjegyet is adnak a sörhöz. Édes alkalmazásokban a lucfenyő tippek egyensúlyt teremtenek a sütikben, a szorbetokban és a szirupokban. Áztatott állapotban a lucfenyő tea kiválóan alkalmas a torokfájás és egyéb légúti megbetegedések csillapítására. Kiütés, poloskacsípés és ízületi fájdalmak esetén helyi kenőcs is készíthető.
Etnikai / kulturális információ
Az alaszkai Koyukon Nép a gyökértől a hegyéig gyógyszert, menedéket, tűzifát, vízszigetelést és ünnepi célokat használt. Anyanyelvükön a fa minden részének egyedi neve van, ez szemlélteti sokrétű fontosságát.
Földrajz / történelem
A paleocén korszakból származó fosszilis feljegyzések Montanaig vezetik a luc eredetét. A fenyőfák a mérsékelt éghajlatú boreális erdőkben nőnek az északi féltekén. Ma Skandináviában, Oroszországban, Kínában, Japánban és Észak-Amerikában egyre növekvő mértékben fordulhatnak elő.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a lucfenyőt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Majdnem banán | Spruce Tip Ice Cream | |
| Publix kötények | Lucfenye omlós tészta | |
| Hunter Horgász Kertész Cook | Lazac borsóval, Vattlingonnal és lucfenyővel | |
| Forázs szakács | Luc- / fenyőtipp savanyúság |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Spruce tippeket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különlegesség 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15 Megosztói megjegyzések: A fenyőtippek vannak! |
