Ananász örökös paradicsom

Pineapple Heirloom Tomatoes

Információ az ananász örökös paradicsomról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Podcast
Food Buzz: A paradicsom története Hallgat

Termelő
Beylik családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz




Az ananászparadicsomnak hatalmas teste van, arany-narancssárga és vörös márványos bőrrel. Belső húsukon ugyanaz a gyönyörű szín látható, amely erős paradicsomaromával rendelkezik, alacsony savtartalommal és kevés maggal rendelkezik szilárdabb, húsosabb hússal. Ennek a fajtának hihetetlenül egyedi íze van, mivel elsősorban édes, de kielégítő, sőt meglepő citrusos ízű. Az ananászos paradicsomnövények nagy termést hoznak, az egyes paradicsomok súlya egy és két font között van. Határozatlan fajtaként az ananász paradicsomnövények fagyig folytatják a növekedést és gyümölcsöt. Az ananász a legmagasabb paradicsomnövények között van, gyakran nyolc vagy annál is magasabb magasságú, ezért az egészséges növekedés ösztönzése és a kerti szétszóródás megakadályozása érdekében ajánlott ezeket a növényeket bogozni vagy ketrecbe rakni.

Évszakok / Elérhetőség




Az ananászparadicsom nyáron és kora ősszel kapható.

Aktuális tények




Az ananászparadicsom botanikai neve Solanum lycopersicum ’Ananász’. Ők, mint minden paradicsom, a Solanaceae, vagy éjjeli árnyék, család tagja, valamint a dohány, a burgonya és a petúnia. Ezeket a paradicsomokat „ananásznak” nevezik, mivel bordázott külsejük és belső részük hasonlít a trópusi tüskés gyümölcs szeletéhez. Az ananász paradicsom egyéb törzsei közé tartozik a zöld ananász paradicsom, a belga ananas noire vagy a „fekete ananász” paradicsom, valamint a hawaii ananász paradicsom az összes ananászfajta közül.

Tápérték


A paradicsom szénhidrátokat, fehérjét és élelmi rostokat tartalmaz, és kiváló A-vitamin-, C-vitamin- és káliumforrás. A paradicsom megfelelő mennyiségű antioxidánst és rákellenes szert, a likopint tartalmaz, amely felelős a gyümölcs vörös pigmentációjáért. A likopint kutatási tanulmányok kapcsolták a rák több típusának megelőzésével.

Alkalmazások


Az ananász paradicsom egyedülálló színezése és édes íze tökéletesen alkalmas nyers készítményekhez. Használja a zöldek színes kiegészítéseként, halmozott salátába rétegezve, vagy friss bazsalikommal, mozzarellával és balzsamokkal párosítva egy hagyományos caprese salátához. Vágja fel, és vegye össze friss fűszernövényekkel és olívaolajjal, és grillezett kenyér tetején tálalja az egyszerű, ízletes bruschettát. Nagy mérete tökéletes szendvicsparadicsommá teszi, és gyönyörű is, ha tortába rétegezzük, vagy szeletelve és pizzán és lapos kenyéren tálaljuk. Az örökös paradicsom törékeny, könnyen zúzódik, éréskor a lehető leghamarabb fel kell használni. A maximális íz elérése érdekében ne tegye hűtőbe. Hűtést csak olyan extra érésű paradicsomnál szabad alkalmazni, amelyet tovább szeretne érni.

Etnikai / kulturális információ


A paradicsom Közép-Amerikából származott, ahol az aztékok termesztették. Amikor a spanyolok behatoltak Közép- és Dél-Amerikába, megragadták az egzotikus gyümölcsöt, és visszaküldték Európába. Dél-Európa elkezdte használni a gyümölcsöt a konyháján, míg Észak-Európa félt a paradicsomtól, és mérgezőnek hitte. Azonban megtermelték ezt a „szeretet almáját”, ahogy a franciák ismerték, vagy a „paradicsom almáját”, ahogy a németek nevezték, mert esztétikai kíváncsiságnak tartották a kertben. Ez a díszes megbecsülés volt az, ami végül elhozta a paradicsomot az „új világba”, ahol a fehér gyarmatosítók termesztették, de nem ették meg. Végül Thomas Jefferson kezdte ehető növényként termeszteni a paradicsomot, amely után az amerikai konyhában egyre népszerűbbé vált. Ma a paradicsom a világon leggyakrabban termesztett gyümölcs, a besting banán, a második legnépszerűbb gyümölcs, az alma pedig a harmadik.

Földrajz / történelem


Míg az ananász paradicsomnak ismeretlen származása van, feltételezhetően Kentuckyból származik, más kétszínű paradicsommal együtt. A paradicsom egyáltalán nem szívós, a hideg talaj és a levegő hőmérséklete megterhelheti a növényeket. Ültessen csak akkor, ha a szezon utolsó fagyja elmúlt. Ügyeljen arra, hogy türelmét ültesse az ananászos paradicsom mellé, mert nem csak késői szezonban termesztett paradicsom, hanem a gyümölcsének a megkötése is hosszabb ideig tart, mint a legtöbb más fajta. Vegye figyelembe azt is, hogy az ananász paradicsom vékony héja hajlamosabbá teszi őket a nedves időben történő repedésekre.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák az ananász örökös paradicsomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A hangulatos kötény Ropogós, sült örökös paradicsom
Foodie Crush Burrata és Heirloom paradicsom Caprese saláta
A Splendid Table Friss örökös paradicsomleves krémmel

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották az ananász örökös paradicsomot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57469 képet Egyetemi kerületi gazdák piaca Kittitas-völgyi üvegház
502 E 3. Ave Ellensburg WA 98926
509-925-5596
https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 116 napja, 20.11.14
Megosztói megjegyzések: Az íze csodálatosan enyhe, trópusi gyümölcsös-édes ízekkel :)

Oszd meg a 51402 képet Santa Monica Farmers Market Barbara
Lompoc, CA 93436
1-805-218-6122

Tuttifrutti.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 567 napja, 19.08.21
Megosztói megjegyzések: A paradicsom méretben és ízben tetőzik most!

Oszd meg a 49512 képet Szivárványos élelmiszerbolt szövetkezet Szivárványos élelmiszerbolt
1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103
415-863-0620 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12

Oszd meg a 47272 képet Borough Market A fehérrépa a közelben terjesztLondon, Anglia, Egyesült Királyság
Körülbelül 686 napja, 19.04.24
Megosztói megjegyzések: Friss ananász örökös paradicsom @Turnipsdistributing

Népszerű Bejegyzések