| Food Buzz: A paradicsom története | Hallgat |
Termelő
| Beylik családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
A nagy méretű és húsos állagúakról elnevezett marhahúsos paradicsomnak klasszikus paradicsom íze van, azonban a fajtától függően ízletesek is lehetnek. Nehézek, súlyuk eléri a négy fontot is, színük a rózsaszíntől az élénk vörösig és a narancsig terjed. A legtöbb sima alakú, bár van néhány bordás fajta, például a Red Ponderosa és a Coustralee. Paradicsomtermesztéskor magában a növényben két fő különbség van: meghatározzuk v. Határozatlan. Határozzuk meg, hogy a paradicsom egyszerre virágzik és gyümölcsöt hoz, majd csökken. Virágaik a hajtások végén nőnek, így megállítva a növekedést és meghatározva azok hosszát. A határozatlan paradicsom tovább növekszik és paradicsomot termel egész nyáron, mert a virágok inkább a szőlő mentén, mint a végén nőnek.
Évszakok / Elérhetőség
A marhahúsos paradicsom egész évben kapható, a főszezonban a nyári hónapokban.
Aktuális tények
Botanikailag a paradicsom gyümölcs, de 1883-ban az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága kimondta, hogy a paradicsom jogszerűen zöldség volt, mivel a paradicsomot általában használják. A paradicsom az otthoni kertekben termesztett leggyakoribb növények közé tartozik. A paradicsom botanikai osztályozása érdekes történelemmel bír, és a tudományos név körül folyó vita ma is folytatódik. A paradicsomot először a Solanum nemzetségbe helyezték, és Solanum lycopersicum néven azonosították Carl Linnaeus módszertanával, aki kidolgozta a növények elnevezésének binomiális rendszerét, és felvázolta 1753-ban kiadott „Species Plantarum” című kiadványában. Ezt az elnevezést aztán Lycopersicon esculentum-ra változtatták, a Lycopersicon kifejezés a görög szóból származik, amely „farkas őszibarack”, és az esculentum egyszerűen csak ehető. A jelenlegi filogenetikai módszerek azonban azt mutatták, hogy a paradicsom szilárdan a Solanum nemzetségen belül helyezkedik el, és a Lycopersicon esculentum elnevezés éveken át tartó előnyben részesítése után az erős molekuláris DNS-bizonyítékok elősegítik visszatérést Linné eredeti osztályozásához, a Solanum lycopersicumhoz.
Tápérték
A paradicsom gazdag A- és C-vitaminban, tele van rostokkal. A szántóföldi vagy szőlőérlelésű nyári paradicsom C-vitamin-tartalma magasabb, mint az ősszel és télen termesztett üvegházi paradicsom, a friss paradicsomban pedig több a C-vitamin, mint főzéskor vagy konzervben. A paradicsomról azt is megemlítik, hogy a likopin antioxidáns vegyületet tartalmaz, amely segíthet megvédeni a prosztatarákot és a szívbetegségeket.
Alkalmazások
A Beefsteak paradicsom mérete ideális szendvicsekhez és hamburgerekhez. Próbáld ki őket halmozott salátában, hosszában szeletelve, avokádóval és mozzarellával rétegezve. Kockázzuk fel őket, és fokhagymával, olívaolajjal és friss fűszernövényekkel főzzük őket egy gyors tésztaszószhoz. Vagy akár sült szelet Beefsteak paradicsomot olívaolajjal, sóval és borssal, majd levesekhez és szószokhoz adva a pörkölés fokozza természetes ízüket. A többi paradicsomhoz hasonlóan a marhahúsos paradicsomot is érésig szobahőmérsékleten kell tárolni, ezután a hűtés lassíthatja a bomlást.
Etnikai / kulturális információ
Körülbelül ugyanabban az időben, amikor a paradicsom mérgező mítosza eloszlott, Franciaországban az emberek azt hitték, hogy a paradicsom afrodiziákum, és elkezdték „pomme d'amour” -nak vagy „szerelmi almának” nevezni.
Földrajz / történelem
A paradicsom Dél-Amerika nyugati partvidékéről származik. Chile, Kolumbia, Bolívia és Peru Andok régiójában őshonosak, azonban úgy gondolják, hogy Mexikóban háziasították őket. Az 1500-as évek elején a visszatérő spanyol gyarmatosítók először paradicsomot hoztak be Európába. Észak-Amerikában azonban a paradicsom csak az 1800-as évek elején terjedt el széles körben. Annak ellenére, hogy a gyarmati amerikaiak zsebében termesztették és használták őket, mérgezőnek gondolták őket, mivel a Solanaceae családba tartoznak, amely halálos éjszaka és más mérgező növények közé tartozik. Ezt 1820-ban nyilvánosan megcáfolták, amikor Robert Gibbon Johnson ezredes paradicsomot evett a New Jersey-i Salem bírósági lépcsőjén.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| A fújtató | San Marcos, CA | 619-395-6325 |
| Konyhák jó | San Diego Kalifornia | 619-851-4091 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego Kalifornia | 760-230-6747 ex 4 |
| Michele Coulon desszert | San Diego Kalifornia | 858-456-5098 |
| Ezer virág | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
| Kis Oroszlán | San Diego Kalifornia | 619-519-4079 |
| Arany ajtó | San Marcos, CA | 760-761-4142 |
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| Szerecsendió pékség és kávézó 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Beefsteak paradicsomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Beefsteak paradicsomot a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 5 napja, 21.05.05 Megosztó megjegyzései: Beeflikek a Beylik Farms-tól !!  Különleges termék Különleges termékek 1929 Hancock utca, San Diego, Kalifornia. 92110 https: //info@specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 13 napja, 21.2.25 Megosztói megjegyzések: Marhapecsenye paradicsom a beylik családi gazdaságból  Santa Monica Farmers Market Valdivia közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 14 napja, 21.02.24  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 21 napja, 21.02.17  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 116 napja, 20.11.14 Megosztói megjegyzések: Marhapecsenye paradicsom a beylik családi gazdaságokból  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 191 napja, 20.8.31  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 202 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Tengeri marhahúsos paradicsom a raktárban!  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 203 napja, 20.08.19  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 209 napja, 20.08.13 Megosztó megjegyzései: A BeefSteak paradicsom még mindig szezonban van  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 211 napja, 20.11.11 Megosztói megjegyzések: Boss kedvenc paradicsoma a földön!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 215 napja, 20.07.07  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 223 napja, 20/07/30 Megosztó megjegyzései: A szőlő érlelt marhahús steak paradicsom jól néz ki!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 230 napja, 20/07/23 Megosztói megjegyzések: Marhapecsenye paradicsom ideje. Ezeket a szépségeket a szőlő tökéletesen érleli. Húsos, sós és édes!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 241 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: Beefsteaks  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 246 napja, 20.07.07 Megosztói megjegyzések: Marhahús, Sós és Édes. A különleges erők paradicsoma  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/20 Megosztói megjegyzések: Különlegesség a marhahús .... steak  Santa Monica Farmers Market Beylik-telepek a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 252 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Bobs kedvenc marhahúsos paradicsom  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 254 napja, 20.06.29 Megosztó megjegyzései: A Sea of Beefsteak Paradicsom már elérhető!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 256 napja, 20.06.27 Sharer megjegyzései: Tetszik a Steak? Találd ki? Van egy Beefsteak paradicsom. 🥩  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 258 napja, 20.06.25 Megosztói megjegyzések: Marhapecsenyék a Beylik Farms-tól  Santa Monica Farmers Market Beylik-telepek a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 263 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Big Beef Beatiues a Beylik-től  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztói megjegyzések: Húsos és édes szőlő érlelt paradicsom  Santa Monica Farmers Market Beylik-telepek a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: A legjobb paradicsom !! A főnök nem csinál tacót nélkülük.  Santa Monica Farmers Market Herceggazdaságok 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 273 napja, 20/10/10 Megosztói megjegyzések: Ezekre nagy a kereslet! Nagy marhahús paradicsom a Belik Farms-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 279 napja, 20/04/20 Megosztó megjegyzései: BeefSteak paradicsom a szezonban most!  Santa Monica Farmers Market Herceggazdaságok 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 280 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Beylik marhahúsos paradicsom. Vannak, akik nem is zavarják a tacók készítését, ha ezek a paradicsom nem áll rendelkezésre  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 285 napja, 20.05.29 Megosztói megjegyzések: Marhapecsenye paradicsom!  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 294 napja, 20/20/20 Megosztó megjegyzései: Nagy Beefsteak paradicsomok a Beylik Family Farms-ból  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 299 napja, 20.05.15 Megosztói megjegyzések: Tökéletesen hasított paradicsom a Beylik Farms-tól!  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok http://Beylikfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 315 napja, 20.04.29 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű marhahúsos paradicsom, Beylik Family Farms! Kérje Cucót  Santa Monica Farmers Market Wong Farms Mekka, Kalifornia 1-760-626-4483 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztó megjegyzései: Ezek Shady Ladies .. hamarosan az alkalmazáshoz érkeznek. A húsos marhahús és a szószos roma paradicsom keresztezése.  Santa Monica Farmers Market Wong Farms Mekka, Kalifornia 1-760-626-4483 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 392 napja, 20.12.12 Megosztói megjegyzések: A marhahús steakek forróak  Athén központi piaca Z-22 Creta Fresh Athén központi piaca Z-22 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 472 napja, 19.11.24 Megosztói megjegyzések: Krétai paradicsom 🇬🇷  Marylebone Gazdapiac KözelFelső Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Egyesült Királyság Körülbelül 486 napja, 19.11.10 Megosztói megjegyzések: Marhapecsenye paradicsom! A Marleybone-nál!  MPC Farmers Market Monterey tanúsított Farmes piac 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org KözelMonterey, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 516 napja, 19/11/11  Közösségi ételek Népi közösségi élelmiszerpiac 3105 San Pablo Ave, Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com KözelEmeryville, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Organics  Nagy tanyasi gazdaságok Nagy tanyasi gazdaságok 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 598 napja, 19.07.21 |
