Napkelte alma

Sunrise Apples





Leírás / Íz


A napkelte alma közepes vagy nagy méretű, kerek vagy kúpos alakú, bár gyakran lehetnek oldalirányúak vagy kissé szabálytalanok és átlagosan 6-12 centiméter átmérőjűek. A sima bőr alapja zöld vagy sárga, vörös csíkos és pirosító borítja, amely beborítja a bőr felületének nagy részét. A krémtől a halványsárgáig terjedő hús szilárd, lédús és közepes szemű, és sok nagy, lapos, barna mag van körülvéve egy központi rostos maggal. A Sunrise alma ropogós, édes és fanyar ízű, körte- és szőlőjegyekkel.

Évszakok / Elérhetőség


A napkelte-alma nyár végén, kora őszig kapható.

Aktuális tények


A botanikailag a Malus domestica besorolású napkelte alma egy modern fajta, amelyet a 20. század végén fejlesztettek ki a kanadai Summerland Kutatóállomáson. A Sunrise név eredetileg egy viktoriánus korszakban Angliában termesztett almafajtához kapcsolódott, de a klasszikus fajtáról ismert információk hiánya miatt a Sunrise-t most ennek az új, modern fajtának a leírására használják. A Sunrise alma szülőfajtái: mcintosh, arany finom és nem szabadalmaztatott alma. Ez egy korai idényfajta, és általában desszertként vagy almás süteményként használják.

Tápérték


A napkelte alma jó C-vitamin és élelmi rostforrás.

Alkalmazások


A napkelte alma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez vagy orvvadászathoz. Fogyaszthatók frissen, kézből, szeletelve egy nyers salátában, vagy öntetként szolgálva desszertekhez, például fagylalthoz. Süthető süteményekbe, tortákba, macskakalácsokba, süteményekbe vagy almaszóttá is. A napkelte almát száríthatjuk és fogyaszthatjuk chipsként vagy ropogós snackként. A napkelte alma hűtőszekrényben tárolva akár két hétig is eltarthat.

Etnikai / kulturális információ


A kutatóközpontok számos modern almafajtát hoztak létre a piaci kereslet kielégítése érdekében. A Summerland Kutatóállomás 1914 óta hoz létre új fajtákat, és ami szokatlan ebben a központban, az a helye. A központ egy ökológiailag kényes területen található, amely egyben Kanada legnagyobb vízproblémája. Ez optimális környezetet teremt a fenntartható termesztési módszerek kreatív megoldásainak kifejlesztéséhez és új, szigorú feltételek mellett túlélhető termésfajták kifejlesztéséhez.

Földrajz / történelem


A napkelte-almát a Summerland Research Station almatenyésztő program tenyésztette Kanadában az 1990-es években. Ma a Sunrise alma megtalálható Kanada kiválasztott régióinak speciális piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Napkelte-almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Yummi vagyok Almás pite fagylalttálak
Finom fincsi Vörösboros buggyantott alma és körte fahéjas felvert kókuszkrémmel
Balkán ebéddoboz Diós töltött alma
Egy Latte Food Karamellás almás fagylalt

Népszerű Bejegyzések