Leírás / Íz
A Guanabana (ejtsd: gwuh-nah-buh-nuh) nagy, görbe szív alakú gyümölcs, apró tüskésszerű kiemelkedésekkel. A bőr sötétzöld, érett állapotában enyhén sárgászöld színűvé válik. Ha fogyasztásra kész, a gyümölcs nagyon puha tapintású és gyorsan lebomlik. A fehér hús pudingszerű és édes, a lédús, tagolt pép nagy fekete magokat tartalmaz. Az illatot ananászhoz vagy banánhoz hasonlítják, egyedülállóan savas ízzel. A gyümölcs eltarthatósága szobahőmérsékleten csak néhány nap.
Évszakok / Elérhetőség
A Guanabana egész évben elérhető, a trópusok különböző régióiban a csúcsidők téltől késő őszig érhetők el.
Aktuális tények
A Guanabana más néven Soursop vagy Graviola. Az Annona nemzetségbe tartozik, és a Sugar Alma és a Cherimoya rokonságban áll. A gyümölcs állítólag természetes gyógymód a rákos sejtek ellen.
Tápérték
A Guanabana felhasználható bakteriális és gombás fertőzések elleni küzdelemre. Állítólag hatékonyan csökkenti a magas vérnyomást, és segíti a depressziót, a stresszt és az idegi rendellenességeket. A Guanabana-fa leveleiből készült teát alvássegítőként használják Trinidadban. A magok mérgezőek, ezért a pép lenyelése vagy a gyümölcslé elkezdése előtt el kell távolítani őket.
Alkalmazások
A Guanabanát leginkább édes ital készítésére használják. A gyümölcs ideális feldolgozásra és tartósításra. A pépet egy szitán vagy cheeseclothen áttolják, a kapott levet tejjel vagy vízzel összekeverik és édesítik. A gyümölcsléből fagylaltokat, sorbetteket, habokat vagy pudingokat készíthetünk, alkoholhoz keverve pedig kellemes koktélt is készít. A pépet lefagyaszthatják és megehetik, vagy zselék, szirupok vagy nektár előállítására használhatók fel.
Etnikai / kulturális információ
A Guanabanából szénsavas ital készül, és kereskedelmi forgalomban Puerto Rico-ban kerül feldolgozásra. Nyugat-Indiában erjesztik és almaborszerű italvá teszik. A Fülöp-szigeteken guayabanónak hívják, és vákuum-koncentrátumú gyümölcslé formájában értékesítik, amelyet rózsaszínre vagy zöldre festenek, hogy a tejszerű szín vonzóbb legyen. A Guanabana fa különböző részeit évszázadok óta használják orvosok és őslakos indiánok Dél-Amerikában olyan betegségek kezelésére, mint a szívbetegségek, asztma, májproblémák és ízületi gyulladás.
Földrajz / történelem
A Guanabanáról először a 16. században írtak, ezalatt Nyugat-Indiában és Dél-Amerika északi részein bőven volt. A Guanabana fa volt az egyik első gyümölcsfa, amelyet Amerikából az Óvilág trópusi vidékére vittek. Azóta megtalálható Ausztráliában, Kína déli részén, Vietnamban és a Csendes-óceáni szigeteken. A Dominikai Köztársaságban virágzik, és Kubában, Puerto Ricóban, a Bahama-szigeteken, Kolumbiában és Brazília északkeleti részén az egyik legnépszerűbb gyümölcs. Hawaiiban és Florida déli részén is növekszik. 1951-ben egy Puerto Rico-i professzor, aki ösztönözte a Guanabana fejlődését, elmondta az Egyesült Államok mezőgazdaságának professzorának, hogy az Egyesült Államokban más nevet akar felvenni a gyümölcsre. Nem gondolta, hogy a soursop név nagyon vonzó lenne, és aggasztotta, hogy a Guanabana-t túl nehéz kimondani. A mai napig nem találtak jobb nevet.
Receptötletek
Guanabanát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Guanabanát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 20 napja, 21.02.18 Megosztói megjegyzések: Guanabanaa 🤩  Sikerüzlet - Kolumbia Avenida Kolumbia sikerüzlete Cra. 66 ## No. 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 365 napja, 20/10/10 Megosztói megjegyzések: Egzotikus és finom gyümölcs  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 377 napja, 20.02.27 Megosztói megjegyzések: A guanabana a lé népszerű összetevője Latin-Amerikában.  Központi nagykereskedelem Boom szupermarket Medellín Központi Mayorista KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia Körülbelül 379 napja, 20.02.25 Megosztói megjegyzések: Friss és nagy, kiváló minőségű soursop  Los Altos Ranch piacok Los Altos Ranch piac - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Los Altos Ranch piacok Los Altos Ranch piac 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Robert itt van Gyümölcs Stand & Farm Robert itt van a gyümölcs állvány 19200 SW 344. St. Steadead FL 33034 1-305-246-1592 KözelFlorida City, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 558 napja, 19/08/30  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 593 napja, 19.07.26  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 603 napja, 19/07/16  Az út La Carreta szupermarketek 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 KözelVilla Park, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28 Megosztói megjegyzések: Nagyon friss.  Super King Market Super King Markets - Magnólia 10500 Magnolia Ave. Anaheim, CA 92804 714-527-5809 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  1318 E. 7th St N26 83-84 egység Los Angeles, Kalifornia KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 638 napja, 19.06.11 Megosztói megjegyzések: „LA Exotic Fruits”, az Old LA Market telefonszámán: (805) 921-6130  Juliana Zöldségbolt Juliana zöldségei Accra Ghana közelébenAccra, Ghána Körülbelül 681 napja, 19.4.29 Megosztói megjegyzések: Friss zöldségek Accra Ghánában |
