Ázsiai körte

Asian Pears

Információ az ázsiai körtéről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Podcastok
Food Buzz: A körte története Hallgat
Élelmiszermesék: Körte Hallgat

Leírás / Íz




Az ázsiai körte fajtától függően széles körben változik méretben és formában, és általában három fő kategóriába sorolható, amelyek Japánból és Kínából származnak. Az első két típus Japánban őshonos, az egyik típusnak kerek-ovális alakja van, rozsdás, arany-bronz színű, míg a második típus kerek-ovális alakú, zöldtől sárgáig érő bőrrel. A harmadik típusú ázsiai körte, amelyről úgy gondolják, hogy Kínában őshonos, pirír alakú, hosszúkás alakú, zöld héjú, barna rozsdás foltokkal. A fajtától függetlenül az ázsiai körtének gyakran texturált, félig durva héja van, amely szilárd felületén kiemelkedő lencse látható. A bőr alatt az elefántcsont és a fehér hús ropogós, vizes és kissé szemcsés, központi, rostos maggal, amely több kicsi, fekete-barna magot tartalmaz. Az ázsiai körték aromaanyagok, és édeskés-ízes ízük van, finom virágos jegyzetekkel és alacsony savtartalommal. FONTOS MEGFIGYELNI, HOGY AZ ÁZSIAI KÖRTÖK EGY FELVETÉSÉNEK MEGTARTJÁK A TÖMEGES SZÖVEGET, ÉS A TÁROLÁSBAN MEGHALADNÁK NEM Lágyulnak meg. A GYÜMÖLCSÖK TELJESEN BEÉRTEK A FÁN, ÉS EGYSZER SZÜRTETTEK, AZONNAL FOGHASZNÁLHATÓK.

Évszakok / Elérhetőség




Az ázsiai körte nyár elején kapható egyes régiókban, de a gyümölcs csúcsszezonja kora ősztől télig tart.

Aktuális tények




Az ázsiai körte, botanikailag a Pyrus pyrifolia kategóriába sorolva, ősi, termesztett gyümölcs, amely a Rosaceae vagy a rózsa családjába tartozik. Az ázsiai körte elnevezés egy általános leíró, amelyet Kelet-Ázsiában őshonos körte ezernyi fajtájának felölelésére használnak, mindegyik alakja és színe kissé változik. Az ázsiai körtét számos néven ismerik, köztük Nashi, japán körte, homokkörte, kínai körte és alma körte, és az európai körtével ellentétben az ázsiai körte érik a fán, és még szedésük után is sokáig megőrzik ropogós állagukat. A globális piacokon az ázsiai körte hagyományosan drágább, mivel kiterjedt termesztési igényei vannak. Az ázsiai körtefák rendkívül termékenyek, és kézzel kell őket ritkítani, hogy robusztus növényeket teremtsenek. A gyümölcs is könnyen zúzódik és elszíneződik, ezért sok fajtát habhálós zacskókba kell csomagolni a finom bőr védelme érdekében. A mai korban az ázsiai körtét ropogós állaga és finom, édes íze miatt nagyon kedvelik, és termesztésük világszerte növekszik.

Tápérték


Az ázsiai körte jó C-vitamin forrás, antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert, fokozza a bőr kollagéntermelését és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat biztosít. A körte emellett az élelmi rostok jó forrása az emésztőrendszer és a K-vitamin, a csontok növekedését és a véralvadást elősegítő tápanyag stimulálására. A hagyományos kínai orvoslásban az ázsiai körtét hűsítő gyümölcsnek tekintik, méregtelenítő célokra használják, és a köhögés, gégegyulladás, fekélyek és székrekedés tüneteinek csökkentésére fogyasztják.

Alkalmazások


Az ázsiai körte a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásra, beleértve sütést, párolást és orvvadászatot is. Nyers állapotban a körte ropogós állaga, vizes jellege és édes íze megmutatkozik, ha frissen, kézből fogyasztva fogyasztjuk. A húst meg lehet fogyasztani hámozatlanul vagy hámozatlanul, gyakran szeletelve zöld salátákhoz adják, reszelékbe reszelik, gyümölcssalátákra kockára vágják, vagy italok, pácok és szószok ízesítésére gyümölcslét adnak hozzá. Az ázsiai körtét vékonyan meg lehet hámozni, és köretként koktélok fölé lehet használni, vagy üreges formában lehet fogyasztani, és meleg italokkal lehet megtölteni, mint ehető bögrét. A nyers alkalmazások mellett az ázsiai körtét vékonyra szeletelhetjük és krumplihoz illeszthetjük, lassan főzhetjük, így édes mártást készíthetünk rövid bordákhoz, üregesen, aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel töltve, sütve, sült hússal tálalva vagy keverve. pékárukba, például chipsbe, muffinba, tortába és gyors kenyérbe. Szeletelhetők és dehidratálhatók, meleg fűszerekkel bevonhatók, vagy hosszabb ideig használható citromlével konzerválhatók, megőrzik ropogós állagukat és kissé eltérő ízűek, mint az európai körte. Az ázsiai körte kiegészíti az összetevőket, beleértve a fűszereket, például a szerecsendiót, a fahéjat, az édesköményt és az ötfűszert, a dióféléket, például a makadámiát, a kesudiót, a mandulát és a pekándiót, a mézet, a vaníliát, a csokoládét, a zellert, a sötét leveles zöldséget és az édesburgonyát. Az egész, mosatlan ázsiai körte szobahőmérsékleten tárolva 1-2 hétig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb három hónapig tart. 10–12 hónapig szeletelhetők és fagyaszthatók is.

Etnikai / kulturális információ


Japánban egykor az ázsiai körtéről hitték, hogy elhárítja a szerencsétlenséget. A nagy fákat gyakran a ház kapuja elé ültették a család szimbolikus őreként, és az ingatlanok sarkaiban is termesztették őket, hogy megvédjék a gonoszt. A mai napban az ázsiai körte az őszi szezon szimbólumává vált, és gyakran ajándékozzák a családnak és a barátoknak. A nagyméretű, finom gyümölcsöket a védelem érdekében egyenként hungarocellbe csomagolják, a tisztelet jeleként pedig a legjobb megjelenésű, formájú és aromájú gyümölcsöket választják ajándékba. A szezonális gyümölcsöket hagyományosan azért is adják, hogy kiegészítsék az étkezéssel kapcsolatos japán hitet az évszakkal, hogy fenntartsák a kiegyensúlyozott, egészséges szellemet.

Földrajz / történelem


Az ázsiai körte őshonos Japánban és Kínában, és több mint 3000 éve termesztik. A ropogós gyümölcsöket Ázsia és Európa más régióiban vezették be a selyemút mentén, és az ázsiai körte első dokumentált megjelenését az Egyesült Államokban 1820-ban rögzítették, amikor egy kínai homoktehét importáltak a New York-i Flushingba. Az 1850-es években az ázsiai körte az aranyláz miatt Kaliforniába költöző kínai és japán bevándorlók révén az Egyesült Államok nyugati partjára jutott. Ma ázsiai körtét még mindig Ázsiában termesztenek, főleg Japánban, Kínában és Koreában, és Chilében, Ausztráliában, Új-Zélandon, Olaszországban, Spanyolországban és Franciaországban is termesztenek. Az Egyesült Államokban a kereskedelmi termelés döntő része Kaliforniából és Oregonból származik, kisebb mennyiség Washington államból és a közép-nyugati és keleti partvidék régióiból származik. Az ázsiai körte megtalálható a helyi termelői piacokon, egyes szupermarketekben és speciális élelmiszerboltokban.


Receptötletek


Receptek, amelyek ázsiai körtét tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A lucfenyő eszik Ázsiai körte ropogós
Heather szereti az ételt Ázsiai körte sült rizs
Étel üvegekbe Karen Solomon pácolt ázsiai körte citrommal
Az Egészséges Maven Sült ázsiai körte chips
Tortácska Ázsiai körte fagyasztott joghurt
Williams Sonoma Káposzta, ázsiai körte és szőlő saláta almaboros vinigrettel
Kevergetve pörköltet Ázsiai körte, bazsalikom és citromlé
Tökéletes recept Ázsiai körtés sütemény
Mosolyra főzni fog Ázsiai körte juhar ropogós
Kanál villás szalonna Ázsiai körte tartlets fűszeres port csökkentéssel
Mutasd meg a többi 21 ...
A kulináris élet Ricotta töltött ázsiai körte
Gazdag étkezés Ázsiai körte áfonyás curry chutney quinoa
AZ-ban sült Vaníliafűszeres körte vaj
Az éhes egér Fűszeres Mango Lime Salsa ázsiai körtével
Mit főz Gaby Brie, Fig és Ázsiai körte Panini
Khoollect Burgonyás palacsinta ázsiai körte kompóttal
A Fuji Mama Jarlsberg sajt és ázsiai körte forgalom
Jessica Gavin Ázsiai körte saláta narancssárga gyömbér öntettel
Jó étvágyat Cikória és ázsiai körte saláta Membrillo Vinaigrette-szel
Maangchi Koreai párolt körte: Baesuk
Amy Glaze szerelmi almái Lollo Rosso ázsiai körte saláta perzsa mész gránátalma öntettel
Boldog sütemény Ázsiai körte és gyömbércsillag
A lucfenyő eszik Kínai párolt körte dátummal és mézzel
Egyenesen a farmtól Mézes ázsiai körte vaj
Paleo Ugrás Mandulával és szőlővel töltött körte
Hangulatos konyha Körte és gyömbéres zsálya koktél
Saját konyharészletek Ázsiai körte fejjel lefelé torta
RAM OLDALOK Ázsiai körte juhar ropogós
Gouda Life Sült butternut tök és ázsiai körte leves
Íz és íz Ázsiai körte gyömbérrel és mésszel
Főzőcsatorna Ropogós illatos kacsa-tacók ázsiai körtével és mangósalsával

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották az ázsiai körtét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57306-os képet Virginia Park Farmer's Market Kens csúcsminőségű termékek közelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 137 napja, 20.10.20

Oszd meg az 57139. képet Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 161 napja, 20/09/20
Megosztói megjegyzések: Shin Li Pears a Murray Farms-tól

Oszd meg az 57080-as képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 167 napja, 20.09.24
Megosztói megjegyzések: Ázsiai körte a Penryn Orchard-tól

Oszd meg az 56971 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 174 napja, 20.09.17
Megosztói megjegyzések: Hosui ázsiai körte van!

Oszd meg az 56932 képet Queen Anne Farmers Market Tonnemaker Valley Farm
16211 140. hely NE Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 180 napja, 20/09/10
Megosztói megjegyzések: Hosui ázsiai körte, tökéletes olyan, amilyen, egyszerűen élvezze!

Oszd meg az 56926 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 181 napja, 20/09/10
Megosztói megjegyzések: Ázsiai körte a Penryn Orchards-ból

Oszd meg az 56916-os képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 181 napja, 20/09/10
Megosztói megjegyzések: Hosui körte a Penryn Orchard-tól

Oszd meg az 56911. képet Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 182 napja, 20/09/09
Megosztói megjegyzések: Hosui ázsiai körte a Penryn Orchard-tól

Oszd meg az 56853 képet Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 186 napja, 20.05.05

Oszd meg az 56679 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 202 napja, 20/20/20
Megosztói megjegyzések: Hosui ázsiai körte indul. A Penryn Orchard specialitásokból

Oszd meg az 56546 képet Santa Monica Farmers Market Scott Farms közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 210 napja, 20.12.12
Megosztói megjegyzések: A Hosui Körte első éve

Oszd meg az 54293 képet Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 404 napja, 20/01/20
Megosztói megjegyzések: Hatalmas.

Oszd meg az 53799 képet Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 417 napja, 20.01.18

Oszd meg az 53482 képet AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods
5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg a 53218-as képet Carrs Carrs
1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515
907-339-1300 KözelOrosz Jack Park, Alaska, Egyesült Államok
Körülbelül 438 napja, 19.12.27

Oszd meg az 53128 képet Virginia Park Farmer's Market Ken's Top Notch Produce
Fresno, Kalifornia
1-559-288-5085
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 452 napja, 19.12.14
Megosztói megjegyzések: A Shinko ázsiai körte még mindig erős!

Oszd meg az 53005-ös képet fatörzs termelő piac KözelBei körzet, Tajvan
Körülbelül 461 napja, 19/04/12

Oszd meg a 52951 képet Kis olasz piac Smit Farms
877-378-4811

https://www.smitfarms.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 466 napja, 19/11/30
Megosztói megjegyzések: Lucy kedvence.

Oszd meg a 52745 képet Kereskedő Joe's Kereskedő Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 483 napja, 19.11.13

Oszd meg az 52702 képet Takarmányozók Foragers Market közelébenJay St / Tillary St, New York, Egyesült Államok
Körülbelül 486 napja, 19.11.10

Oszd meg a 52356-os képet Kalivis SA
Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 512 napja, 19.10.15
Megosztói megjegyzések: Ázsiai körte Helyi termesztés 🇬🇷

Oszd meg a 52015-ös képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Athinagoras LTD
Athén központi piaca Görögország G-43 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 531 napja, 19.09.26
Megosztói megjegyzések: Ázsiai körte helyben termesztett 🇬🇷

Oszd meg az 51966-os képet Virginia Park Farmer's Market A Kens csúcsminőségű termékei KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 536 napja, 19.09.21

Oszd meg az 51949-es képet Kereskedő Joe's Kereskedő Joe's
1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109
1-858-581-9101 KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 537 napja, 19.09.19

Oszd meg az 51841 képet Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663
916-769-5462
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 546 napja, 19/11/19
Megosztói megjegyzések: Ázsiai körte időszakácsok!

Oszd meg az 51664 képet Edmonds Farmers Market ACMA-gazdaságok
Quincy, WA közelébenEdmonds, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 557 napja, 19.08.31
Megosztói megjegyzések: Ropogós és édes, szép virág esszenciával :)

Oszd meg az 51652 képet Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 558 napja, 19/08/30

Oszd meg az 51621 képet Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663
916-769-5462
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 560 napja, 19.08.28
Megosztói megjegyzések: Kosui ázsiai körte érkezik!

Oszd meg az 51399 képet Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger
Penryn, Kalifornia
916-769-5462
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 567 napja, 19.08.21
Megosztói megjegyzések: Bumm! Penryn gyümölcsösök visszatértek a városba! Jöjjön egy kis Kosui körte

Oszd meg a 49464 képet Nijiya Market Nijiya Market - Post St. 333
1737 Post Street # 333, San Francisco, CA 94115
415-563-1901 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12

Oszd meg a 48990 képet Lotte piac Lotte piac
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 KözelLa Crescenta-Montrose, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 620 napja, 19.06.29

Oszd meg a 48960 képet Arany Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale, CA 91206
818-937-9739 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 620 napja, 19.06.28

Oszd meg a 48607-es képet Arany Fortune Szupermarket Arany Fortune Szupermarket
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 KözelCerritos, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 48344 képet Mitsuwa piactér Mitsuwa piactér - Costa Mesa
665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626
714-557-6699 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21
Megosztói megjegyzések: Hatalmas

Oszd meg a 48313-as képet Seiwa piac Seiwa piac
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626
714-852-6980 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21
Megosztói megjegyzések: Friss

Oszd meg a 48186-os képet 2312 Damon St, Los Angeles KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15
Megosztói megjegyzések: „DM Produce”, az L.A Produce Market környékén található: (213) 623–1430

Népszerű Bejegyzések