Rózsaszín bors

Pink Peppercorns

Információ a rózsaszínű borsról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A rózsaszínű borsok finom, elpiruló vörös papírnövényes héjával finoman körülveszi az apró barna magot. Noha a bogyó héja kifogástalan ízű, magja nagyon eltérő fenyő- és citrusillatot hordoz, lágyszárú, virágos és citromszerű ízekkel.

Évszakok / Elérhetőség




A rózsaszín borsbogyó egész évben növekszik.

Aktuális tények




A botanikailag Schinus terebinthifolius néven ismert rózsaszínű bors nem bors, inkább a brazil borsfa AKA karácsonyfa bogyója vagy a perui borsfa, amely más néven kaliforniai borsfa. A rózsaszínű borsok a Pinene, a limonén, a phellandrene és a careen vegyületeket tartalmazzák, amelyek nagyon illékonyak, levegő, fény és hő hatására könnyen elpárolognak és oxidálódnak. Ezért ezek a vegyületek közvetlenül hozzájárulnak a rózsaszínű bors kukorica törékenységéhez. Takarmányozás nélkül a rózsaszínű borsot csak kereskedelemben szüretelik, hogy száraz állapotban értékesítsék. Törékenységük közvetlenül tükrözi piaci értéküket. Ők a legdrágább eladott „bors”. globálisan.

Alkalmazások


A rózsaszín borsot különféle receptekben lehet használni, sósak és édesek egyaránt. A pinene jelenléte a vad rózsaszínű borsban számos lehetőséget kínál az ételek összetettebbé és harmonikusabbá tételére. Az optimális párosítások ugyanabban az aromás szférában tartalmazzák az összetevőket, mint például a borókabogyókat, a fahéjat. sáfrány, gyömbér, menta, rozmaring és bazsalikom. További szabad hozzávalók: citrusfélék, szárított rózsabimbó, bergamott, kardamon, vaj, vanília, eper, ananász, levendula, gránátalma, szegfűszeg, citromfű, tejszín, szalonna, marhahús, csirke, fehér húsú hal és alliumok.

Földrajz / történelem


A rózsaszín borsok Dél-Amerikában őshonosak, ahol még mindig szaporodnak. Inkább a meleg és a nedves éghajlatot kedvelik, bár a növekedés nem mindig azonos a kedvelt éghajlatukkal. Észak-Amerika nyugati és déli részén, valamint a Csendes-óceáni szigeteken honosították őket. A rózsaszínű borsfa intenzív termékeny jellege hozzájárult invazív fajállapotához Délkelet-Amerika és a Csendes-óceán egész területén.


Receptötletek


Receptek, amelyek rózsaszín borsot tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Lottie + Goofy Sült ananász rózsaszín borssal
A Kitchn Málna borsos só
Hangulatos konyha Eper írójégkrém kandírozott rózsaszínű borssal
Raspberri Cupcakes Rózsaszín borsos brownie
A Kitchn Kumquat csobbanás
A Kitchn Rózsaszín borsos kecskesajt kenés és olajbogyó
Nem vagyunk Martha Grapefruit Pink Peppercorn süti
Zokni majom papucsban 5 fűszeres kacsa konfekció rózsaszínű borsos gránátalma mázzal
Őszintén szólva Yum Rózsaszín bors és mézes mázas csirkeszárny
Olasz receptkönyv Bobby Flay sült csirke és vadrizs gofri
Mutasd meg a többi 11 ...
Fahéj és vanília Rózsaszín borssal megcsókolt rebarbara és bogyós sütemény
Zokni majom papucsban Grapefruit és rózsaszín bors Margaritas
Szekrény főzés Steak bélszín rózsaszín borsos szószban
Angie receptjei Csokoládé csillagok rózsaszín borssal
A vanília bab blog Málna + rózsaszín borsos puding
Zen tud főzni Kagyló Crudo Shiso és Yuzu olajokkal és rózsaszín borssal
Nem vagyunk Martha Grapefruit Pink Peppercorn süti
Egyél a konyhámban Cikória csónak körteöntettel és rózsaszín borssal
Shop Eat Cook Rózsaszín borsos hal
Tegye a sertéshúst a villájára Sertés filé érmék krémes vadgombával és rózsaszín borsszósszal
Fűszeres perspektíva Sült lazac rózsaszín borsszósszal

Népszerű Bejegyzések