Leírás / Íz
A banánpaprika karcsú és hosszúkás, átlagosan 5–12 centiméter hosszú, íve ívelt és kúpos, kúpos, hegyes végű. A bőr viaszos, sima, teljesen éretten sárgától narancssárgáig vagy vörösig érik. A felszín alatt a hús vastag és ropogós, sok kicsi, kerek krémszínű maggal teli központi üreget foglal magában. A banán chilei paprikák enyhék, kevés hővel és finom, enyhén édes ízűek, fokozott érettségűek.
Évszakok / Elérhetőség
Banán chile paprika nyáron kapható.
Aktuális tények
A banán chilei paprika, botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolva, élénk sárga, édes hüvely, amely kis leveles növényeken növekszik, és a Solanaceae vagy a éjjeli háló családjába tartozik. Más néven édes banán chile, sárga viasz paprika és édes sütő paprika, a banán chile paprika a banán színével és alakjával való hasonlóságából szerzi nevét. A banán chilei paprika enyhe fajta, 0–500 SHU a Scoville skálán, és édes ízeiről ismert, mind nyers, mind főtt kulináris alkalmazásokban. Ez a bors szintén népszerű házikertfajta, mivel kis helyeken termeszthető, könnyen termeszthető, és termékeny termelő, növényenként 25-30 hüvelyt növeszt.
Tápérték
A banán chilei paprika kiváló C-vitamin forrás, amely antioxidáns, amely hozzájárulhat az immunrendszer fellendüléséhez és a kollagén termeléséhez. A paprika ásványi anyagokat is tartalmaz, például mangánt, foszfort, káliumot és vasat, valamint vitaminokat, például riboflavint, tiamint, folátot és niacint.
Alkalmazások
A banán chile paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, sütéshez és pörköléshez. Frissen használva a banán chile paprikát apróra vághatjuk, és saláták, virsli, pizzák és szendvicsek köreteként felhasználhatjuk vagy salsa-ba keverhetjük. A paprikát pácolhatjuk és sajttáblákon is tálalhatjuk, vagy főtt húsokhoz öntetként használhatjuk. A friss és pácolt készítmények mellett a banán chile paprikát népszerű módon töltik és sütik, borszselévé főzik vagy más zöldségekkel és húsokkal pörkölnek. Az édes paprikával akár a fagylaltot is fel lehet használni. A banán chile paprika jól párosítható pácolt húsokkal, olasz kolbásszal, sült csirkével, sült sonkával, szalonnával, uborkával, articsóka szívvel, olajbogyóval, káposztával, medvehagymával, spenóttal, sült saláta kitûnõvel, Romano sajttal, rizzsel és quinoával. A paprika 2-3 hétig eltart, ha egészben, mosatlanul és lazán egy műanyag zacskóba téve a hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
Az Egyesült Államokban a banán chile paprika frissen megtalálható az élelmiszerboltokban és a helyi piacokon, de ezek a paprikák gyakran hamis személyazonosság áldozatai, és a fogyasztók vegyes reakcióival találkoztak velük. Amikor fiatal és élénk sárga, a banán chile paprika megjelenésében, színében és alakjában nagyon hasonlít az enyhe pepperoncini paprikához és a közepesen forró magyar viaszpaprikához. Mindhárom paprikát hasonlóan használják a receptekben, de finom ízbeli különbségekkel és hőteljesítménnyel rendelkeznek. Hasonlóságuk miatt a paprikákat néha rosszul jelölik az üzletekben, amikor forró magyar viaszpaprikával küldik haza a fogyasztókat, amikor azt hiszik, hogy enyhe banánpaprikát vásárolnak. A paprikák is szinte megkülönböztethetetlenek, ha felszeletelik, még nagyobb zavart okozva a többféle paprikafajtát szendvicsekhez és salátákhoz szállító éttermekben. A téves identitás ellenére a banán chilei paprika továbbra is népszerű fajta az otthoni főzéshez, és az Egyesült Államok déli részén a rántott kedvenc bors, amelyet baromfival vagy sonkával tálalnak.
Földrajz / történelem
A banán chile paprika a Magyarországon őshonos paprika leszármazottja, amelyet először 1932-ben vezettek be az Egyesült Államokba. Ebből a bevezetésből a Corneli Seed Company az eredeti magok mutációjából 1940-ben fejlesztette ki a banán paprikát, és tovább folytatta a fajta tenyésztését. népszerű, édes paprika. Ma a banán chile paprika a házikert egyik legkedveltebb fajtája, amely megtalálható a helyi mezőgazdasági termelők piacain és az Egyesült Államokban és Európában található speciális élelmiszerboltokban.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a banán chilei paprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Menj Vegga | Pörkölt Harissa-Tahini karfiolpakolás paprikával és lime szlavával |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a banán-chilei paprikát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Ferry Plaza Farmers Market Allstar Organics Marin, Kalifornia közelébenSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 529 napja, 19.09.28  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farmok Mabton, WA KözelEdmonds, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 557 napja, 19.08.31 Megosztói megjegyzések: Yum - Tökéletes szeletelve hummusszal!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 NY, USA Hwy 63 Hétfő 11:30 Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 569 napja, 19.08.19 Megosztói megjegyzések: Fűszeres, nagy ropogással |
