| Termelői piac |
Leírás / Íz
A zamatos dinnye kicsi, átlagosan tizenkét centiméter átmérőjű, kerek vagy kissé ovális alakú. A héja lehet sima vagy enyhén hálózott, poros, szürkészöld, sötétebb zöld varratokkal vagy barázdált vonalakkal, amelyek meghosszabbítják a gyümölcs hosszát. A kemény héj alatt a hús lédús, szilárd és mély narancssárga, közepén sok krémszínű, ovális mag van. A zamatos dinnyék aromásak, virágos illatúak, ambróziára, sárgabarackra vagy passiógyümölcsre emlékeztetnek, édes és enyhén gyümölcsös ízűek.
Évszakok / Elérhetőség
Ízletes dinnye kapható a nyár elejétől őszig.
Aktuális tények
A Cucumis melo botanikailag besorolt ízes dinnyék hibrid gyümölcsök, amelyek körülbelül hetvennyolc nap alatt érnek meg, és a Cucurbitaceae család tagjai. Ezek a kicsi gyümölcsök a charentais fajtái, amelyek finom szemcsés húsáról, illatos aromájáról és édes ízéről ismert francia dinnyék. A zamatos dinnye ritka fajta, amelyet főleg Európa és Észak-Afrika friss piacain terjesztenek elő, magas cukortartalma miatt. Ezt a fajtát nem nagy, kereskedelmi léptékben termesztik, de az otthoni kertekben termesztett népszerű gyümölcs.
Tápérték
A zamatos dinnye kiváló C-vitamin és rostforrás, és tartalmaz némi kalciumot, magnéziumot, káliumot és vasat is.
Alkalmazások
Az ízes dinnyét előnyösen nyersen fogyasztják, mivel édes íze és sima állaga friss, kézből fogyasztva jelenik meg. A gyümölcsök Európában a kedvenc reggeli dinnye, amelyet általában prosciuttóval szolgálnak fel, és salátákba és hűtött levesekbe is fel lehet szeletelni. A sós ételek mellett a Savor dinnyét italokba, turmixokba és koktélokba keverhetik, vagy fagylalton tálalhatják. A dinnye ízesítése olyan gyógynövényekkel párosul, mint a koriander, a tárkony, a bazsalikom és a menta, az édeskömény, a gyömbér, a mandula, a mogyoró, a pezsgő, a szaké, a fehérbor és az olyan gyümölcsök, mint a szeder, a sárgabarack, a grapefruit, a mangó, az eper és a kivi. A dinnyék akár öt napig is eltarthatnak, ha egészben hűtőszekrényben tárolják őket. Szeleteléskor a Savor dinnyedarabok 1-2 napig eltartanak, ha lezárt edényben tárolják őket a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A franciaországi Cavaillonban a charentais dinnyét nagyon tisztelik édes húsuk miatt, és több mint százötven éve fogyasztják a városban. A dinnye annyira népszerűvé vált, hogy a városban még kilenc tonnás szobor is található. Minden júliusban Cavaillon sok gyümölcsközpontú ünnepségnek ad otthont, ideértve a dinnyefesztivált is, amely élő táncelőadásokat, zenét, gyümölcsárut, mezőgazdasági termelői piacokat és a turizmus ösztönzésére felvonulást rendez. A fesztivált a Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon vezeti, amely egy testvériség, amely a gyümölcs népszerűsítésére törekszik, és 1987 óta működik. A fesztivál kirándulásokat is tervez, csokoládékészülékeket, szakácsokat és gazdákat ismertet meg a látogatókkal, oktatja a résztvevőt arról, hogyan használják a dinnyét a friss étkezéstől eltérő módon.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy az ízes dinnyék Franciaországban őshonosak, és az 1900-as évek végén a charentais dinnyéből létrehozott hibrid fajta. A dinnyét ma még kismértékben termesztik Franciaországban, és Észak-Afrika és az Egyesült Államok bizonyos régióiban is termesztik.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta Savor Dinnyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Virginia Park Farmer's Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 613 napja, 19/06/19 Megosztói megjegyzések: Kóstolja meg a dinnyét a Murray családi gazdaságokból! |
