Kék ananász paradicsom

Ananas Bleue Tomatoes





Podcast
Food Buzz: A paradicsom története Hallgat

Termelő
Loo Loo Farms

Leírás / Íz


Az Ananas Bleue paradicsom szokatlan kétszínű kék ​​és narancssárga héjú, szinte nyakkendőre festett megjelenést kölcsönöz nekik. A sárga-narancssárga gyümölcs nagy, kissé lapított és bordázott, elsősorban a vállán sötétkék. Enyhe, édes és gyümölcsös ízt kínálnak, ananászos tippekkel. Az Ananas Bleue paradicsomnövények nagyok, átlagosan öt láb körüliek, és jó néhány fürtöt hoznak létre az egyedülálló és feltűnő gyümölcsökből.

Évszakok / Elérhetőség


Az Ananas Bleue paradicsom nyár közepén kapható.

Aktuális tények


Az Ananas Bleue, vagyis a kék ananász paradicsom stabilizált hibrid, vagyis a törzset már több generáció óta termesztették, hogy garantálják a szinte teljesen stabil, kiszámítható fajtát, amint piacra kerül. Az eredetileg Solanum lycopersicum néven szereplő paradicsomokat botanikailag Lycopersicon esculentum néven emlegetik, bár a modern DNS-bizonyítékok elősegítik az eredeti osztályozáshoz való visszatérést. Mint minden paradicsom, az Ananas Bleue paradicsom a burgonya és a padlizsán mellett a Solanaceae, vagy éjjeli árnyék családjának tagja.

Tápérték


Az Ananas Bleue paradicsomban jó az antocianin szintje, amely egy természetes eredetű antioxidáns, amely megmutatkozik a paradicsom élénk kék-lila pigmentációjában. Az áfonyában is megtalálható, és betegségekkel küzdő vegyületeit tanulmányozták, amelyek segíthetnek a rák elleni küzdelemben, csökkenthetik a gyulladásokat és lassíthatják az öregedési folyamatokat. A paradicsom C-vitaminban is gazdag, és megfelelő mennyiségű B- és A-vitamint tartalmaz. Jó kalcium- és vasforrás, valamint foszfor, kén és kálium.

Alkalmazások


Az Ananas Bleue paradicsom enyhe és édes, kiválóan alkalmas friss étkezésre. Szeletelje szendvicsekre, párosítsa azokat bármilyen leveles zöldséggel, például salátával vagy spenóttal egy ízletes és színes saláta elkészítéséhez, vagy főzzön olyan alapanyagokkal, mint a medvehagyma, fokhagyma, bazsalikom, oregánó, chili, petrezselyem, metélőhagyma és zeller levél. Akár több desszert típusú fűszernövénnyel is párosíthatók, mint a menta, a citromfű és a gyümölcsös bölcsek. Az Ananas Bleue paradicsomot érésig szobahőmérsékleten, a közvetlen napfénytől távol tárolja, ezután a hűtés lelassíthatja a bomlás folyamatát.

Etnikai / kulturális információ


Ananas Bleue egyik szülője a ritka OSU kék paradicsom. Az OSU az Oregoni Állami Egyetem rövidítése, ahol a kis kék paradicsomot hagyományos tenyésztési technikákkal tenyésztették, kifejezetten a gyümölcsben lévő lila antocianinok antioxidáns potenciálja szempontjából.

Földrajz / történelem


Az Ananas Bleue paradicsom egy belga tenyésztőtől, José Antoine-tól származik, és 2012 körül adták ki. Azt mondják, hogy keresztezi az ananász (vagy ananász) paradicsomot és az OSU kék paradicsomot.



Népszerű Bejegyzések