| Windrose Farm | Honlap |
Leírás / Íz
Hosszúkás és formájú, mint a közönséges uborka, de botanikailag dinnye, az örmény uborka jellegzetes kordbársonyszerű bordákat hoz létre. A hosszú, karcsú gyümölcs rendkívül nagy méretű és általában sodrott, hajlított formában növekszik. A sötétzöld bőr halványabb, zöld hosszanti barázdákkal van jelölve, virágzási végén vastagabb. A gyümölcs sárgára változik, amikor megérik, és erős pézsmabarackot áraszt. Kiváló szeletelésre, ez az „udvar hosszú uborka” enyhe ízt kínál.
Évszakok / Elérhetőség
Az örmény uborka szórványosan kapható a piacon.
Tápérték
Az örmény uborka alacsony kalóriatartalmú, és rostot tartalmaz.
Alkalmazások
Kóstolva, mint egy szokásos uborka, nyersen vagy főzve is élvezhető. Fehér és csíkos fajták is kaphatók a piacon.
Etnikai / kulturális információ
Az örmény uborka különösen népszerű a közép-keleti országokban.
Földrajz / történelem
Az örmény zöld uborkákat Kaliforniában helyben termesztik. A Paso Robles-tól keletre található Windrose Farm gyümölcsökre, gyökerekre, babra és zöldekre specializálódott. Szerencsére 1990-ben ötven termékeny hektárt találtunk, amely hamarosan virágozni fog prémium fokhagymával, hagymával, póréhagymával, téli tökkel, burgonyával, száraz babgal, zölddel, dinnyével és örökös almával. 1995-re a Windrose Farm virágzó növényei lendületben voltak. Ez a sikeres gazdaság kompatibilis légkört biztosít kiváló termékei számára. Technikailag az örmény uborka valójában dinnye, amelyet zöldségként fogyasztanak, nem édes gyümölcsként. Ízük olyan, mint az uborka és ugyanazok a termesztési szokások.
