| Fekete juhtermék |
Leírás / Íz
A miniatűr uborka hengeres és kicsi, átlagosan 3-5 centiméter hosszú, és az egyik végén még mindig a virágrügy van rögzítve. A miniatűr uborka külső héja sötétzöld, pattanásai és tüskéi lehetnek, míg mások fajtájától függően sima bőrűek. Belső húsa halványzöldtől fehérig ropogós, ropogós, hűvös, enyhe ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A miniatűr virágú uborka tavasszal, jellemzően a szezon közepén kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Cucumis sativus besorolású miniatűr uborka nem idő előtt szedett uborka, hanem olyan fajta, amely érett állapotában is miniatűr marad. A termékeny és erőteljes gyümölcstermesztéséről ismert miniatűr uborka csípős méretű gyümölcsöket kínál, amelyek ropogósak és könnyen termeszthetők.
Tápérték
A miniatűr uborka kiváló K-, A-, C- és kálium-vitamin-forrás.
Alkalmazások
A miniatűr uborka a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz. A legnépszerűbb, mint nyers snack közvetlenül a kertből, a miniatűr uborka szeletelhető és hozzáadható salátákhoz, köretekhez és zöldségtálcákhoz. Gyorsan sós lében is pácolhatjuk, és tenger gyümölcsei és húsételek mellé tálalhatjuk a hozzáadott friss ízt. Az uborka virágai fogyaszthatók nyersen vagy megütve és rántva is. A miniatűr uborka jól párosul ecettel, tahinival, gyógynövényekkel, például kaporral, bazsalikommal, mentával, fokhagymával, citrommal, metélőhagymával, hagymával, kaliforniai paprikával, sült saláta kitûnõvel, paradicsommal és feta sajttal. A miniatűr uborka hűtőszekrényben tárolva pár napig eltart.
Etnikai / kulturális információ
A miniatűr uborkákat gyakran nőgyógyászati vagy partenokarpikus kategóriába sorolják, ami azt jelenti, hogy önporzóak vagy az összes nővirág növények lehetnek. Ezek a növények nagyobb mennyiségű gyümölcsöt teremnek, amelyet a kereskedelmi célú termesztésnek részesítettek előnyben, és amelyeket gyakran üvegházakban termesztenek, hogy megvédjék a növényeket a külső hímvirágok keresztporzásától.
Földrajz / történelem
A miniatűr uborka eredete viszonylag ismeretlen, de egyes feljegyzések Angliát jelzik származási helyükként. Manapság a miniatűr uborka Európában és az Egyesült Államokban kapható a mezőgazdasági termelők piacán és a speciális élelmiszerboltokban.
