| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A Buzz Button ™ virágok kicsik, oválisak, kerekek, kúp alakúak, virágzásuk kompakt és apró, élénk sárga korongvirágzatú. A virágok puhák, félig sűrű belsővel, a virágzás tetején előfordulhatnak fejletlen virágok, amelyek gesztenyebarna árnyalattal rendelkeznek, így a virág kétszínű megjelenést kölcsönöz. A Buzz Button ™ virágok füves, citrusszerű ízt tartalmaznak, enyhe összehúzó képességgel. Elfogyasztásukkor a virágok egy aktív vegyületet szabadítanak fel, amely zsibbadó, bizsergő érzést kelt a szájban és stimulálja a nyálmirigyeket, természetes hűsítő hatást váltva ki. A megtapasztalt érzés ereje és hossza egyedi a virágot fogyasztó egyén számára, de általában minél több elfogyasztott virág, annál intenzívebb vagy tartósabb az érzés.
Évszakok / Elérhetőség
A Buzz Button ™ virágok egész évben kaphatók.
Aktuális tények
A Buzz Button ™ virágok pezsgő élményt nyújtanak, ellentétben más ehető növényekkel. A kicsi, élénk sárga virágok a Fresh Origins Farm által a kaliforniai San Diegóban termesztett különleges virágok védjegyes sorozatának részei, és úgy választották meg őket, hogy a szakácsoknak olyan összetevőt biztosítsanak, amely serkenti az egész szájat, nem csak az ízlelőbimbókat. A Buzz Button ™ virágok botanikailag az Acmella olercea kategóriába tartoznak, és az Asteraceae család tagjai. A virágokat évszázadok óta használják természetes fájdalomcsillapítóként Dél-Amerikában, és Szecsuán gombok, Fogfájás növények, Jambu, Sansho gombok és Elektromos gombok néven is ismertek. Fontos megjegyezni, hogy a Buzz Button ™ virágok nem kapcsolódnak a szecsuáni borshoz, és csak szájzsibbadó tulajdonságaik miatt hasonló nevet viselnek. Ősi gyökereik ellenére a Buzz Button ™ virágok csak a 21. század elején váltak népszerűvé a kulináris ételekben és a mixológiában az Egyesült Államokban. A szakácsok nagyon kedvelik a virágokat élénk színük, füves, finoman fanyar íze, valamint az elektromosság és az ébresztés képessége miatt, fokozva az ízeket az edényben. A Buzz Button ™ virágokat a Fresh Origins segítségével csúcsfrissen gyűjtik be az optimális íz és megjelenés érdekében. A zingy virágzás egészben felhasználható köretként, összetörve és megszórva, vagy szeletelve, és kisebb mennyiségekbe beépítve az edényen belüli bizsergés ellen.
Tápérték
A Buzz Button ™ virágok spilantolt tartalmaznak, a száj lágyrészén keresztül felszívódó vegyületet, amely bizsergető, zsibbadó érzést kelt a virágokban. A Spilanthol gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, természetes fájdalomcsillapítóként működik, és stimulálja a trigeminus ideget, szenzoros, nyálindukáló reakciót vált ki a szájban. A virágokat Dél-Amerika és Ázsia népi gyógyszereiben alkalmazzák a fogfájással és a torokfájással járó, természetesen zsibbadó fájdalmak kezelésére, és bőrkrémekbe is keverik az izmok ellazítására, átmenetileg csökkentve a ráncok megjelenését lokálisan.
Alkalmazások
A Buzz Button ™ virágokat elsősorban ehető akcentusként használják édes és sós kulináris ételek fokozására. A virágokat nyers vagy főtt készítményekbe helyezhetjük, és a könnyű hő nem csökkenti a virág ízének intenzitását. A Buzz Button ™ virágokat egészben felhasználhatjuk díszítésként, amelyet az étkezés mellett fogyaszthatunk a különféle ízek bemutatásához, vagy a virágokat apróbb darabokra apríthatjuk, és beépíthetjük salátákba, sült krumpliba, sushiba, tésztába és levesekbe. A Buzz Button ™ virágokat összetörhetjük és sóba is keverhetjük, tejszínes szószokba, például beurre blancba szórhatjuk, vagy friss öntetként használhatjuk a sorbetre, fagylaltra és csokoládé desszertekre. A virágok egészének felhasználása mellett olajok, szirupok és alkoholok is beadhatók a virág esszenciájába, hogy megragadják a vinigrettek, koktélok és desszertek bizsergő érzését. A Buzz Button ™ virágok intenzitása az egyéntől és a szájpadtól függően változik. Javasoljuk, hogy kisebb mennyiségekkel kezdje, és fokozatosan adjon hozzá többet az érzéki étel kialakításához. A Buzz Button ™ virágok jól illeszkednek olyan citrusokhoz, mint a citrom, grapefruit, lime és narancs, méz, agávé, gyömbér, mangó, uborka, tenger gyümölcsei, baromfi és tavaszi zöldségek, beleértve a borsót, a fava babot és a zöld fokhagymát. Az egész Buzz Button ™ virágot azonnal fel kell használni a legjobb minőség és virág elérése érdekében, és 2–4 napig megőrzi, ha zárt edényben tárolja a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
Az Egyesült Államokban a Buzz Button ™ virágok egyedülálló keverékkomponenssé váltak, amelyet a speciális koktélok ízeinek emelésére használnak. A virágokat egészben lebegtethetjük egy ital tetején, vagy összetörhetjük és felhasználhatjuk az üveg peremére, a felületre szórhatjuk a színt és az ízt, az italba keverhetjük, vagy szirupokba és habokba adagolhatjuk az egyedi szájérzetet. Az egyik leghíresebb Buzz Button ™ virágot tartalmazó koktél a The csillár bárban található, a Las Vegas-i The Cosmopolitan Hotelben. Mariena Mercer mixológus elkészítette a Verbena koktélt, egy citrusfélékkel és gyömbérrel beöntött margaritát, és egy egész Buzz Button ™ virággal párosítva fogyaszthatja és élvezheti ivás közben. A virág megváltoztatja az ital ízét az elfogyasztása során, ami interaktív és emlékezetes élményt nyújt. A Verbena koktél rejtett italként kezdõdött, nem szerepel a menüben, és a titkos koktél a bár 2010-es megnyitása óta a bár legkeresettebb itala. A Mercer egy másik koktélt is kifejlesztett, amely a Buzz Button ™ virágok bizsergõ esszenciáját gyümölcsévé tette. bőr, amelyet díszítésként tűznek az üveg oldalára. A zúzott vagy egész virágok felhasználásán túl a mixológusok kreatív természetükkel izgalmas meglepetésként a Buzz Button ™ virágokat a koktél elemeibe töltik. A Disneyland Resort belsejében található Oga Cantinában található Fuzzy Tauntaun a klasszikus fuzzy köldök csavarja, de tetején van egy Buzz Button ™ hab. Az ital 2018-ban jelent meg, és a menü kedvence lett, mivel a hab váratlanul zsibbadó, bizsergő érzést kelt az ajkakon és a szájban.
Földrajz / történelem
A szakértők úgy vélik, hogy a Buzz Button ™ virágok Dél-Amerika régióiban őshonosak, ahol évszázadok óta gyógyászati összetevőként használják őket fogfájás és ízületi duzzanat kezelésére. A virágok széles éghajlati tartományban nőnek a trópusi és a mérsékelt éghajlati helyektől, a felfedezők és a kereskedelmi utak révén pedig honosítottak Afrika, India és Haiti területein is. A Buzz Button ™ virágokat a 21. század elején vezették be az Egyesült Államokba, és gyorsan a szakácsok és a mixológusok által használt speciális összetevővé váltak. A fenti fényképen látható Buzz Button ™ virágokat a Fresh Origins Farmban (San Diego, Kalifornia) termesztették és csomagolták, amely a 90-es évek közepe óta vezető természetes termesztésű mikrózöldek és ehető virágok amerikai gyártója. A Fresh Origins több mint 60 ehető virágfajtát termeszt, és egész évben az enyhe és napos dél-kaliforniai éghajlatot használja ízes, vonzó, biztonságos és minőségi virágzás előállításához. A Fresh Origins a legmagasabb szintű, harmadik fél által ellenőrzött élelmiszer-biztonsági programmal is rendelkezik, és hiteles tagja a kaliforniai Leafy Greens marketing megállapodásnak, amely tudományos alapú élelmiszer-biztonsági gyakorlatokat követve elősegíti az átláthatóságot és az őszinteséget a termelésben. A Buzz Button ™ virágok megtalálhatók a Fresh Origins kiválasztott disztribúciós partnerein keresztül az Egyesült Államokban, beleértve a Specialty Produce-ot is, és megtalálhatók a kanadai partnereken keresztül is.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Cardiff tengerparti piac | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| House számára | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| A holdingtársaság | San Diego Kalifornia | 619-665-1251 |
| Koponya Konyha | San Diego Kalifornia | 213-435-4893 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Flowers Buzz Button ™ -ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
