| Lásd: Canyon Apple Orchards |
Leírás / Íz
A Modì® alma közepes vagy nagy méretű, kerek vagy kúpos alakú, átlagosan 7-8 centiméter átmérőjű. A bőr sima, feszes, a legjobban a sárga vagy zöld foltok felett megjelenő sötétlila-piros színnel ismerhető fel. A krémszínű hús ropogós és lédús, néhány sötétbarna maggal rostos központi magba burkolva. A Modì® alma ropogós és enyhe íze van, amely egyensúlyban van a fanyar és az édes között.
Évszakok / Elérhetőség
A Modì® alma ősszel és tavasszal kapható.
Aktuális tények
A Modì® alma a Malus domestica modern fajtája, amelyet Olaszországban fejlesztettek ki. A gála és a szabadság alma keresztezésével a Modì® almát a kutatók azért hozták létre, hogy a varasodásnak és más betegségeknek ellenálló környezetbarát fajta legyen. A Modì név ennek az almának az olasz eredetére utal. Modì volt a beceneve Modigliani-nak, egy híres olasz művésznek, aki az alma színéhez hasonló, intenzív vörös színek használatáról ismert. A Modì® almákat úgy tervezték, hogy univerzális almák legyenek, és édes ízeikről és ropogós állagukról ismertek.
Tápérték
A Modì® alma C-vitamint tartalmaz, amely hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez, oldható és oldhatatlan rostokkal együtt, amelyek elősegíthetik az emésztést.
Alkalmazások
A Modì® alma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez és pörköléshez. Nyersen felhasználva az almákat kézből frissen fogyaszthatjuk, szeletelve és zöld salátákkal összekeverve, vagy előételként sajttal és más gyümölcsökkel tálalhatjuk a tálakon. Süthető pite, chips, muffin, torták és pogácsa formájába is. A Modì® alma jól illeszkedik spenóthoz, édesköményhez, fetához, áfonyához, eperhez, narancshoz, fahéjhoz, szerecsendióhoz, zabpehelyhez, joghurthoz, metélőhagymához és füstölt lazachoz. Hűvös és sötét helyen tárolva pár hétig megőrzik.
Etnikai / kulturális információ
Sok modern almához hasonlóan a Modì® almát is olyan kereskedelmi termelők fejlesztették ki, akik kifejezetten egyfajta alma tenyésztésére törekedtek. A Modì® almákat a környezeti kérdések szem előtt tartásával hozták létre, mivel ellenállnak a betegségeknek és kevesebb növényvédőszert igényelnek. Elviselik a kevesebb vizet igénylő hőséget és száraz éghajlatot is, és változatosabb régiókban is növekedhetnek. A tudósok meg is mérték a Modì® almák szénlábnyomát a Bolzanói Egyetemen, és megmérték az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását is a növekvő folyamat során annak biztosítása érdekében, hogy az csekély negatív hatással legyen a környezetre.
Földrajz / történelem
A Modì® almákat az olasz Consorzio Italiano Vivaist alkotta a kutatók a 2000-es években, majd 2014-ben vezették be az Egyesült Államokba. Ma a Modì® almát az Egyesült Államok, Európa, Ausztrália, Oroszország, India speciális piacain találhatjuk meg. és Dél-Amerikában.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Modi Almákat a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama Valley, Kalifornia 1-310-714-7220 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 539 nappal ezelőtt, 19.09.18 Megosztói megjegyzések: Modi - Japánban tenyésztett olasz Apple |
