Leírás / Íz
A thai viasz alma kicsi vagy közepes méretű, átlagosan hat centiméter hosszú, hosszúkás és harang alakú, hagymás, virágos vége kissé megcsúszik a közepén. A sima bőr a lilától, a vöröstől a halványzöldig terjed, enyhén bordázott és viaszbevonatra emlékeztető világos fényű. A hús fehér, szivacsos és szellős szövésű, magas víztartalmú. Van egy nagy magüreg is a közepén, amely tartalmazhat egy nagy sötétbarna magot. A thai viasz alma enyhén ropogós és lédús, könnyű, édes íze hasonló az ázsiai körtéhez.
Évszakok / Elérhetőség
Thai viasz alma tavasszal kapható.
Aktuális tények
A Syzygium samarangense botanikailag besorolt thai viasz alma fürtökben fejlődik ki egy nagy trópusi fán, amely akár tizennyolc méter magasra is megnő. A név ellenére a thai viasz alma csak színében és bőrében hasonlít egy almához, és valójában bogyó. Vízi almának, viaszalmának, rózsaalmának, viaszjambusznak, kínaiul lianwu-nak, thaiföldi chomphu-nak és franciául jamalac-nak is nevezik, a thaiföldi viasz alma túlnyomórészt Ázsiában található, és kedvelt háztáji fa. Az érett fa egyetlen terméssel akár hétszáz font gyümölcsöt teremhet, a thai viasz almát pedig általában frissen, lédús snackként fogyasztják.
Tápérték
A thai viasz almákról kiderült, hogy oleanolsavat tartalmaznak, amelyről kiderült, hogy gyulladáscsökkentő.
Alkalmazások
A thai viasz alma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásra, de leggyakrabban frissen fogyasztják, kézből, a mag eltávolításával. Nyersen fogyasztva sóval vagy cukorral tálalhatjuk ízük hozzáadására, vagy szeletelve és salátákhoz adva. Pácolhatjuk, főzhetjük és mártásokhoz is tartósíthatjuk, vagy öntetként használhatjuk fagylalt, palacsinta és francia pirítós mellé. A thai viasz alma jól párosul hagymával, fokhagymával, chili, menta, citrom, édeskömény, éles sajtok és zöldek, például római és spenót. A thai viasz alma hűvös, száraz és jól szellőztetett helyen tárolva pár napig megmarad.
Etnikai / kulturális információ
A tajvani „fekete gyöngynek” nevezett sötétebb, lila-fekete thai viasz almafajta édes íze és mély színe miatt Ázsiában a legértékesebb fajta. A gyümölcsök mellett a thai viasz alma kérgét, leveleit és gyökereit Malajziában is évezredek óta használják gyógyszeresen a duzzanat, viszketés és a nyelvrepedés tüneteinek csökkentésére. A virágokat Tajvanban gyógyírként használják a láz és a szabálytalan bélmozgások tüneteinek csökkentésére
Földrajz / történelem
A thai viasz alma Bangladesben, Fülöp-szigeteken, Indiában, Malajziában, Szamoa és Indonéziában őshonos, és a felfedezők világszerte trópusi régiókban terjesztették őket. A thai viasz alma ma Ázsia helyi piacain található, és megtalálható Kelet-Afrika, a Karib-tenger és az Egyesült Államok egyes részein is.
Receptötletek
Thai viasz almát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Daily Food Porn | Fahéj + Jamalac fejjel lefelé | |
| A Baker belül | Otaheite Apple Tart |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Thai Wax Apple-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 déli északi termékpiac KözelSanxia kerület, Tajvan Körülbelül 463 napja, 19/02/12  Tekka Központ Tekka nedves piac 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 605 napja, 19/07/13 Megosztói megjegyzések: A viasz alma népszerű gyümölcs Ázsiában., |
