Grapple Alma információk, receptek és tények

Leírás / Íz

A Grapple® alma vagy fuji, vagy gála alma, amely általában ovális, kúpos, kerek alakú, és vékony, rostos barna-zöld szárakhoz kapcsolódik. A bőr sima, viaszos, feszes, zöld-sárga alapú, tarka vörös pírral és csíkozással. A felszín alatt a hús sűrű, ropogós, lédús és krémszínű vagy fehér, középső magot foglal magában, tele apró, barna-fekete magokkal. A Grapple® alma erős szőlőaromájáról, ropogós állagáról, édes, gyümölcsös és savas ízéről, valamint a konkord szőlőízesítés jegyeiről ismert.

Évszakok / Elérhetőség

A Grapple® alma egész évben kapható, a csúcsszezonban ősszel.

Aktuális tények

A Grapple® alma a Rosaceae családba tartozó ízesített infúziós gyümölcs. A „Grape-L” kiejtésű Grapple® alma nem a saját fajtája, hanem washingtoni gála vagy fuji alma, amelyet mesterséges szőlőízesítő és víz oldatában fürdettek. Az infúziót követően az almákat megszárítják és hűtőszekrényben tartják, hogy az íz tovább behatoljon a húsba. Ez a szabadalmaztatott eljárás olyan almát hoz létre, amelynek íze olyan, mint a konkord szőlőé, de hozzáadott cukrok és genetikai módosítás nélkül megőrzi a többi alma táplálkozási tulajdonságait. A Grapple® almákat Washingtonban kereskedelmileg termesztik, egészséges snackként és újszerű fogyasztási cikkként forgalmazzák.

Tápérték

A Grapple® alma jó C-vitamin forrás, amely antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer védelmét, és jó rostforrás, amely segíthet az emésztőrendszer szabályozásában. Az alma vasat, kalciumot és némi A-vitamint is tartalmaz, és hasonló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint más alma hozzáadott cukor vagy szénhidrát nélkül.

Alkalmazások

A Grapple® alma a legalkalmasabb a friss étkezéshez, mivel egyedi íze egyenesen, kézből fogyasztva jelenik meg. Az almákat önálló snackként fogyaszthatjuk, sajtokkal, egyéb gyümölcsökkel és előételes tányérokra mártogathatunk, zöld salátákba szeletelhetjük, vagy szendvicsekbe és quesadillákba rétegezhetjük. A Grapple® alma főzve is megőrzi ízének egy részét, és süteményekbe, palacsintákba és pitékbe süthető, desszertként pörkölhető vagy hosszabb használatra szárítható. A Grapple® alma jól illeszkedik mézhez, csokoládéhoz, mogyoróvajhoz, fűszerekhez, például szerecsendióhoz és fahéjhoz, szárított gyümölcshöz, például mazsolához vagy áfonyához, és sült dióhoz. A friss alma szobahőmérsékleten tárolva akár egy hónapig, hűtve tárolva pedig 2-4 hónapig tart.

Etnikai / kulturális információ

A Grapple® almának egyedi szőlőízét adják, ha az almát metilantranilát néven mesterséges szőlőaromával infúzióval töltik fel. A szőlőaroma az egyik legnépszerűbb aroma, amelyet a gyerekek preferálnak, és a Grapple® almát a cukorkák egészséges snackjeként hozták létre a gyermekek számára. A Grapple® Apple webhely szerint a szőlőaromát vagy metil-antranilátot az FDA és az USDA jóváhagyta, és sok más ételben és italban használják, beleértve a Kool-Aid-ot, a gyümölcsleveket, a szódát, a rágógumit és a popsicle-t. Arról is beszámoltak, hogy az aroma számos elterjedt gyógyszerben megtalálható, illatainál pedig testápolókban, kozmetikumokban és parfümökben használják.

Földrajz / történelem

A Grapple® almákat Todd Synder fejlesztette ki a C&O Óvoda Wenatchee-ben, Washington államban. A Washington fuji almából és a gála almából a Grapple® almát készítik, mivel mindkét fajta héja nagyon áteresztő és gyorsan elnyeri a szőlő ízét. Az almákat először átvizsgálják, hogy infravörös kamerák segítségével teszteljék a Brix-et vagy a cukorszintet, és csak a legédesebb almákat választják ki. Az almák méretét, színét és minőségét is ellenőrzik, majd a mesterséges szőlőízzel átitatják. A szőlőaromában fürdés után az almákat hűtőházba helyezik, ahol tovább átveszik a szőlőízüket. A Grapple® almákat 2011-ben hozták forgalomba, és kizárólag a C&O Nursery gyártja. Az almákat egyedi csomagolásban forgalmazzák, és az Egyesült Államokban és Kanadában található szaküzletekben találhatók.

Receptötletek

Receptek, amelyek markoló almát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.

Főzés veszélyesen		Markolópogácsa barna cukormázban
Martha Stewart		Sült téli squash leves
Barbeque Master		Grillezett markolók

Nemrégiben megosztva

Valaki megosztotta a Grapple Alma alkalmazást a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.