Fehér csoda görögdinnye

White Wonder Watermelon

Információ a White Wonder görögdinnyéről, beleértve az alkalmazásokat, a tápértéket, az ízt, az évszakokat, a rendelkezésre állást, a tárolást, az éttermeket, a főzést, a földrajzot és a történelmet.

Termelő
Loo Loo Farms

Leírás / Íz




A White Wonder görögdinnye egy 3-8 font közötti kis fajta, ezért kényelmes illeszkedése miatt jégdoboz méretű dinnyének nevezik. Szinte tökéletesen kerek, a mentászöld külső héj sötétebb zöld csíkokkal van elválasztva. A héja kissé vékonyabb, mint a hagyományos rózsaszínű húsú görögdinnye, és gondosan kell kezelni őket a repedések elkerülése érdekében. A lédús fehér hús szeletelve szinte átlátszó, apró fekete magokkal tarkított. Állaga zamatos és lédús, klasszikus édes görögdinnye ízzel és frissítő uborkával. A White Wonder cukorszintje a Brix-skálán lenyűgöző 9,9-et regisztrál, amely magasabb, mint sok más görögdinnye-fajta.

Évszakok / Elérhetőség




A White Wonder görögdinnye nyáron és ősszel kapható.

Aktuális tények




A White Wonder egy olyan Citrullus lanatus fajta, amely a görögdinnye többségével ellentétben nem rendelkezik a hagyományos bíborvörös hússal, ehelyett jeges fehér színű belső térrel rendelkezik. A dinnyéből gyakorlatilag semmilyen pigmentáció hiányzik a likopin hiánya miatt, ugyanaz a molekula felelős a paradicsom vörös színének megadásáért. Az 1800-as évekig gyakran előfordult, hogy fehér húsú görögdinnyét találtak, de a vállalati mezőgazdaság fejleményei és a lakossági kereslet miatt szinte már nem használták őket. A White Wonder és más fehér dinnyefajok, mint például a japán krémes húsú Suika és a krém Saskatchewan, kiváló édességük és egyedi megjelenésük miatt visszatérnek a népszerű piacra.

Tápérték


A görögdinnye nem táplálkozási szempontból sűrű étel, mert majdnem 90 százalékban víz, de kis mennyiségben kínálnak A- és C-vitamint és káliumot. A White Wonder görögdinnye csak nyomokban tartalmaz likopint.

Alkalmazások


A White Wonder hasonlóan használható bármely más édes dinnyefajtához. Leginkább enyhe hideggel szolgálják fel őket, és tökéletesen alkalmasak piknikezésre vagy csak nyári harapnivalókra. Pürésítve a White Wonder nem úgy néz ki, mint egy hagyományos rózsaszín görögdinnye, de ugyanolyan frissítő minőséget kínál, így egyedülálló adalékként szolgál a hűtött gyümölcslevesekhez vagy italokhoz. Próbáld ki őket fehér gyümölcsös gazpachóban, dinnye margaritában vagy feta sajttal és mentával készült salátában. Ingyenes ízek: uborka, édeskömény, citrom, lime, menta, petrezselyem, koriander, balzsamecet, feta sajt, kecskesajt, pisztácia, fekete bors, chile paprika és tequila.

Földrajz / történelem


A fehér dinnyefajták a Dél-Afrikában őshonos vad görögdinnye törzsek leszármazottai. A White Wonder fajtát a Tsamma dinnyéből fejlesztették ki, amely a Kalahari-sivatagban nő, és édes vagy keserű lehet az alfajtól függően. A Tsamma dinnyék nemcsak az őshonos afrikai törzsek fontos táplálékforrásai, hanem a sivatagi élet szempontjából létfontosságú természetes vízellátás is. Míg a mai görögdinnyefajták bőséges öntözést igényelnek, ezek az eredeti ősök nagyon szárazságállóak, és titkukat tarthatják olyan új fajták tenyésztésében, amelyek ismét száraz körülmények között növekedhetnek.



Népszerű Bejegyzések