| Milliken családi gazdaságok |
Leírás / Íz
A Hopi White kukorica csemegekukorica fajta. Fülét szorosan rétegzett halvány mészzöld vagy fehér héj borítja. A fehér kukorica magja és tejje egyaránt krémes fehér színű. A magok összetételében nagyon magas a cukor és a víz aránya. Amikor a mag első érettségében gyengéd, édes és zamatos lesz. Amint a fül érlelődik, a víztartalom csökken, a cukor keményítővé válik, és a magok tésztás állagúvá válnak.
Évszakok / Elérhetőség
A Hopi White kukorica egész évben kapható.
Aktuális tények
A Hopi White kukorica a Gramineae pázsitfűfélék családjába tartozik. A kukorica, amelyet történelmileg az angol nyelven kívül kukoricának neveznek, technikailag gabonanövénynek minősül, bár fiatalon betakarítva zöldségként hasznosítják. Szára egy csutka magot hoz létre, amelyek ismertebb nevén magok, bár botanikai meghatározás szerint a növény egyes gyümölcsei. A kukoricafajtákat alapvetően rendeltetésük szerint osztályozzák. A keményítő mennyisége egy adott kukoricafajtában meghatározza, hogy csemegekukoricához, alapanyag-kukoricához, pattogatott kukoricához, lisztes kukoricához vagy bioüzemanyag-kukoricához használják-e.
