Leírás / Íz
A perzsa uborka hengeres és zömök, átlagosan csak 10-15 centiméter hosszú. Külső bőre sötétzöld és vékony, látható, sekély gerincekkel. A belső hús világoszöld, szilárd és nedves állagú, nagyon kevés, fejletlen mag. A perzsa uborka édes és enyhe ízt biztosít, kifejezett ropogással.
Évszakok / Elérhetőség
A perzsa uborka egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Cucumis sativus kategóriába sorolt perzsa uborka a Cucurbitaceae vagy tök család tagja. A perzsa uborkának többféle fajtája létezik, örökség és hibrid egyaránt, beleértve a Figarót és a Corditót is. A perzsa uborka a bundás uborka egyik kedvelt fajtája lett, amely a vékony héját könnyen emészthető és nagyon enyhe, édes íze jellemzi.
Tápérték
A perzsa uborka kiváló élelmi rost, valamint A- és C-vitamin-forrás.
Alkalmazások
A perzsa uborka használható mind nyers, mind főtt alkalmazásban. Használhatjuk nyersen salátakomponensként, salsába aprítva és krémes öntetbe keverve. Görög salátapizzáknál is használható, keverés közben főzve, vagy leveken levő koktélokhoz és popsicle receptekhez használható. A perzsa uborka kiváló hűsítő összetevője a forró ételeknek, valamint a sült halak és bárányok bókjára szolgál. A perzsa uborka jól párosul mentával, chilivel, mustárral, köménnyel, korianderrel, petrezselyemmel, hajtásokkal, vízitorma, jicama, dinnye, citrusfélék és friss sajtok, például chevre, feta és cotija. A perzsa uborka akár egy hétig is eltart, amikor becsomagolja és lezárja a hűtőszekrénybe.
Etnikai / kulturális információ
A perzsa uborka a 20. század vége óta népszerűvé vált az Egyesült Államokban, és mind a gazdálkodói, mind a speciális piacokon kezdik felváltani az általános uborkafajtákat. Amint a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak a rendelkezésre álló különféle fajtáknak, inkább a perzsa uborka édes ízét, szinte mag nélküli húsát, ropogós állagát és sokoldalúságát kedvelik a közönséges észak-amerikai uborkához képest, amelynek sok ehetetlen magja van és vizes íze van.
Földrajz / történelem
A perzsa uborka eredete viszonylag ismeretlen, de feltételezhető, hogy termesztésük 1939-ben Izrael északi részén kibucból alakult ki. A kibucok hagyományos mezőgazdasági közösségek, amelyek gazdasága az együtt termesztett növényekre támaszkodik. Számos Indiából, Angliából és Kínából származó fajtát kereszteztek e szinte mag nélküli fajta létrehozására. A perzsa uborka napjainkban széles körben kapható a mezőgazdasági termelők piacain és a szaküzletekben Európában, Ázsiában és az Egyesült Államokban.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Madison | San Diego Kalifornia | 619-822-3465 |
| Jobb Buzz kávé (Hillcrest) | San Diego Kalifornia | 858-488-0400 |
| Chateau-tó San Marcos | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach, Kalifornia | 858-212-8751 |
| MishMash | San Diego Kalifornia | 760-822-1097 |
| Woodsy kávé | Encinitas, Kalifornia | 858-882-7325 |
| Szörfoldali konyha | San Diego Kalifornia | 619-507-0891 |
| Ő volt | San Diego Kalifornia | 760-500-0616 |
| Királyi Kakas | San Diego Kalifornia | 949-510-1379 |
| Fűszoknya | San Diego Kalifornia | 858-412-5237 |
| Ballast Point étterem - Kis Olaszország | San Diego Kalifornia | 619-298-2337 |
| Toast Cafe | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| Biersal Food Truck | San Diego Kalifornia | 619-841-1692 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego Kalifornia | 858-212-8751 |
| A Mészáros | San Diego Kalifornia | 858-345-1524 |
| Orsó utcai eszik | San Diego Kalifornia | 619-558-9114 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Friss sushi vendéglátás | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| A Pearl Hotel | San Diego Kalifornia | 877-732-7573 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Nemzetközi Füst Del Mar | San Diego Kalifornia | 619-331-4528 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-704-8441 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| Panama 66 | San Diego Kalifornia | 619-206-6352 |
| A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
| Vista-völgy | CA nézet | 760-758-2800 |
| Szerencsés Bolt | San Diego Kalifornia | 662-832-3638 |
| Mr. A's | San Diego Kalifornia | 619-239-1377 |
| Eco Caters Organics | San Diego Kalifornia | 619-997-8792 |
| Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
| Kézműipar és kereskedelem (Sekscobra Inc.) | San Diego Kalifornia | 619-962-5935 |
| A Crack Shack-San Diego | San Diego Kalifornia | 619-795-3299 |
| A Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa Kalifornia | 951-808-7790 |
| Black Raill konyha + bár | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Nyitott tornaterem-fehér rizs | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| Szerecsendió pékség és kávézó 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Ház a Torrey Pines Grillnél | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Harumama | San Diego Kalifornia | 619-269-7122 |
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego Kalifornia | 858-450-9907 |
| Köpeny és Szirom | San Diego Kalifornia | 619-634-3970 |
| Jobb Buzz kávé (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-487-5562 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Környéki konyha | San Diego Kalifornia | 760-840-1129 |
| A Crack Shack LA | Los Angeles Kalifornia | 360-556-3032 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego Kalifornia | 858-847-2881 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego Kalifornia | 619-501-9400 |
| Sushi Kami | San Diego Kalifornia | 858-451-7799 |
| Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| Oak erőd | San Diego Kalifornia | 619-795-6901 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Háztáji konyha és csap | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Konyhák jó | San Diego Kalifornia | 619-851-4091 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Landons East megfelel Nyugatnak | San Marcos, CA | 760-304-4560 |
| Jack Monaco kreatív tanácsadás | San Diego Kalifornia | 619-318-2633 |
| Szuverén thai konyha | San Diego Kalifornia | 619-887-2000 |
| Harumama Teriyaki és Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| A Crack Shack Pasadena | Pasadena kb | 360-556-3032 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Hane | San Diego Kalifornia | 619-339-6438 |
| Bistro du Marche, Tapenade | La Jolla Kalifornia | 858-551-7500 |
| Sushi Ota | San Diego Kalifornia | 858-270-5047 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornia | 805-539-9719 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos, CA | 760-471-7722 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| WaterBar | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Venissimo sajt Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Neighborhood Burger | San Diego Kalifornia | 619-446-0002 |
| Nővérkonyha (bár) | San Diego Kalifornia | 858-232-7808 |
| Terra étterem | San Diego Kalifornia | 619-293-7088 |
| Jobb Buzz kávé (La Jolla) | La Jolla Kalifornia | 619-269-4022 |
| Született és nevelkedett | San Diego Kalifornia | 858-531-8677 |
| Himitsu | La Jolla Kalifornia | 858-345-0220 |
| Kenyér és Cie kávézó | San Diego Kalifornia | |
| Stone Brewing-Liberty állomás | San Diego Kalifornia | 619-269-2100 |
| Bali Hai étterem | San Diego Kalifornia | 619-222-1181 |
| Fűszoknya (bár) | San Diego Kalifornia | 858-412-5237 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego Kalifornia | 858-314-1975 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego Kalifornia | 619-754-4041 |
| Halászat | San Diego Kalifornia | 858-272-9985 |
| Finom sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Régi kaszinó Buffett | Alpesi CA. | 760-845-9931 |
| Sushi Tadokoro | San Diego Kalifornia | 619-347-2792 |
| Oliver és Rose | San Diego Kalifornia | 619-300-3395 |
| Búza és víz | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Ebullition Brew Works & Gasztronómia | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Claire a Cedroson - SKSB | Solana Beach, Kalifornia | 858-259-8597 |
| Asti étterem | San Diego Kalifornia | 619-232-8844 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Horzsolás | San Diego Kalifornia | 619-839-9852 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego Kalifornia | 619-238-4760 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Tribute Pizza | San Diego Kalifornia | 858-220-0030 |
| Pendry SD (oroszlánhal) | San Diego Kalifornia | 619-738-7000 |
| Trust étterem | San Diego Kalifornia | 609-780-7572 |
| A Bölcs Ökör | San Diego Kalifornia | 619-851-0672 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Pirítós | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ezer virág | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| TE kulináris menedzsment | San Diego Kalifornia | 858-964-8677 |
| Közös kávé | San Diego Kalifornia | |
| A Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 858-735-3093 |
| Szerecsendió pékség és kávézó 1 | San Diego Kalifornia | 858-405-2401 |
Receptötletek
Receptek, amelyek perzsa uborkát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a perzsa uborkát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 6 napja, 21.04.04 Megosztói megjegyzések: Perzsák a Beylik Farms-ból  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 21 napja, 21.02.17  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 45 napja, 21.01.24 Megosztói megjegyzések: Perzsa uborka a Beylik Farms-tól!  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 56 napja, 21.01.13  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 70 napja, 20/12/20  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 223 napja, 20/07/30 Megosztó megjegyzései: A perzsa cukék itt vannak nyáron!  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 224 nappal ezelőtt, 20.7.20  Santa Monica Farmers Market Beylik-telepek a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 238 napja, 20/07/15  Santa Monica Farmers Market Beylik-telepek a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 252 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű perzsa uborka  Santa Monica Farmers Market Beylik-telepek a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 263 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Perzsa uborka a Beylik Family Farms-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock St. San Diego, CA közelébenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 269 nappal ezelőtt, 2014.06.14 Megosztói megjegyzések: A gyönyörű perzsa uborka mindig elérhető a Specialty-nál!  Santa Monica Farmers Market Beylik családi gazdaságok 890 Oak Ave Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 294 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Cuco a napra kiteszi a friss perzsa uborkát  Santa Monica Farmers Market Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 357 napja, 20.03.18 Megosztói megjegyzések: A legjobb perzsa uborka megy!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 367 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: Perzsa uborka raktáron a Specialty Produce-nál!  Santa Monica Farmers Market Herceggazdaságok 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 371 napja, 20/04/20  Santa Monica Farmers Market Herceggazdaságok 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 nappal ezelőtt, 20.02.26 Megosztó megjegyzései: A perzsa uborka megy! Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market Herceggazdaságok 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: A perzsa uborka visszatért!  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com KözelTustin, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 409 napja, 20/26/20  Stew Leonardé Stu Leonardé 1 Stu Leonard Dr. Yonkers, NY 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com KözelHastings-on-Hudson, New York, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06 Megosztói megjegyzések: Mini mag nélküli uborka Stuéknál ..  Hollywood Farmer's Market Yasukochi családi gazdaságok Oceanside CA 760-801-6627 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Nagyon friss  Golden Gate piac Golden Gate piac 221 2nd Street Sausalito, CA 94965 415-332-3040 KözelSausalito, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Bombay Bazaar Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 KözelFolyóparti, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Super Hayat piac Super Hayat piac 3964 Redondo Beach Blvd, Torrance, CA 90504 310-370-5707 KözelLawndale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Jó élelmiszer piac Jó élelmiszer piac 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.28  Santa Monica Glatt Kóser piac Santa Monica Kóser piac 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90025 310-473-4435 KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Jordan Market Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles, CA 90024 310-478-1706 KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90035 310-659-7076 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Beverly Hills Market és Deli Beverly Hills Market és Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills, CA 90210 310-657-3663 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Altayebat piac Altayebat Market Inc., - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Alacsony piac vásárlása Alacsony piac vásárlása - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim, CA 92806 714-991-9839 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Barons Marketplace KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 680 napja, 19/04/30  Kis farmok KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 705 napja, 19.04.04 |
