| Food Buzz: Az avokádó története | Hallgat |
Leírás / Íz
A floridai avokádó körte alakú és nagy méretű, gyakran meghaladja a fontot és legfeljebb 13 hüvelyk hosszú. Élénk, zöld héja zöld marad, még akkor is, amikor a gyümölcs érik, bár előfordulhat, hogy foltos az alkalmi barna csíkkal. A sima, de kemény külső héj szorosan tapad a gyümölcs húsához, amely egy nagy központi gödörrel rendelkezik. Az aranysárga hús szilárd és enyhén szálas, magas nedvességtartalommal, és enyhe, mandulaszerű diós ízű, édes édességgel.
Évszakok / Elérhetőség
A floridai avokádó nyáron és téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A floridai avokádót botanikailag a Persea americana kategóriába sorolják, és a Lauraceae vagy Laurel család tagjai. A floridai avokádók nevüket Florida állam növekvő régiójából veszik, ahol legalább 50 különféle fajta van. Florida nagy méretű avokádóiról ismert, a legsikeresebb kereskedelmi fajták közül a Doni, a Lula, a Bernecker és a Pollock.
Tápérték
Az avokádó tartalmazza az összes gyümölcs legnagyobb fehérjeforrását, és 60% -kal több káliumot tartalmaz, mint adagonként a banán. Az étkezési rostok, a folát, a C-vitamin, a K-vitamin és az E-vitamin jó forrása is. A floridai avokádók szokatlanul alacsony zsírtartalmukról ismertek, nagyjából 10 grammal kevesebbek, mint a szokásos fajtafélék, a kalóriák 1/3-a .
Alkalmazások
A floridai avokádó nyers és főtt alkalmazásokhoz használható. A legalkalmasabbak szeletelésre vagy kockára vágásra, mivel szilárd húsa jól tartja az alakját. A pépesítés vizes textúrát eredményezhet, mivel a gyümölcs magas nedvességtartalmú és alacsony zsírtartalmú, ezért sokan a krémesebb avokádó fajtát részesítik előnyben a guacamole-ban történő felhasználásra. Használja a floridai avokádót szeleteléshez és szendvicsek, levesek és saláták hozzáadásához. Párosítsa a floridai avokádót más egészséges zsírokkal, például olívaolajjal vagy dióval. További nagyszerű párosítások a citrusfélék, a paradicsom, a só, a friss fűszernövények, a fokhagyma, a hagyma, a szalonna, a nyári tök, az érlelt sajtok, a húsok és a tenger gyümölcsei. Az avokádót szobahőmérsékleten tárolja, amíg teljesen be nem érik. A floridai avokádó a betakarítás után három napon belül érik, és akkor kell elfogyasztani, ha a gyümölcs enyhe nyomásnak enged. Ne feledje, hogy a floridai avokádó nagy mérete lerövidíti az eltarthatósági idejüket, és érésük után egy-két napon belül meg kell enni őket. Ha lassítani szeretné az érlelést, tárolja az avokádót a hűtőszekrényben, mert hűtés közben nem érik tovább. A vágott avokádó elszíneződésének elkerülése érdekében a szabad testet megkenjük citromlével vagy ecettel, és fedjük le műanyag csomagolásban, mielőtt hűtőszekrényben tároljuk, ahol egy-két napig eltartanak.
Etnikai / kulturális információ
A Brooks Tropicals floridai mezőgazdasági vállalat több mint 85 évvel ezelőtt először forgalmazta a floridai avokádót „Slimcado” bejegyzett név alatt. Ezt a nevet az étrend-vezérelt fogyasztók vonzásának reményében adták, és utal arra a tényre, hogy a floridai avokádóban akár a fele zsír és 1/3-kal kevesebb kalória van, mint a hagyományos avokádóban, például a hass avokádóban.
Földrajz / történelem
A floridai avokádó Mexikóban, Közép-Amerikában és Dél-Amerika egyes részein őshonos. Henry Perrine 1833-ban először Nyugat-Indiából „aligátor körteként” vezette be Floridába. Floridának tulajdonítják, hogy Amerikában az első állam avokádót termesztett.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a floridai avokádót. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a floridai avokádókat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Andronico Andronico közösségi piaca - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com KözelPacific Grove, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 378 napja, 20.02.26 Megosztói megjegyzések: Hatalmas.  Mollie Stone piacai Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 382 napja, 20.02.22 Megosztói megjegyzések: Dominikai Köztársaság. Hatalmas és érett.  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Baja Ranch Szupermarket Baja Ranch Market - Narancsliget 475 Orange Grove Blvd Pasadena, CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20 Megosztói megjegyzések: Hatalmas.  Cardenas Markets Cardenas piac - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com KözelA közép, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 414 napja, 21/21/20  LF Oriental & Seafood piac LF Oriental & Seafood piac 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20  Nemzetközi 88 piac 88 Nemzetközi piac 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  Los Altos Ranch piacok Los Altos Ranch piac - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Nagy méret  Lams szupermarket Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Stew Leonardé Stew Leonardé 1 Stew Leonard Dr. Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com KözelHastings-on-Hudson, New York, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Almagul 18 A Ramstore Almagul 18 A, Almati, Kazahsztán http://ramstore.kz Al Khor, Katar Körülbelül 442 napja, 19.12.24 Megosztói megjegyzések: Avokádó Almatiban  Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztó megjegyzései: floridai avokádó - itt, a Dekalb Farmers Marketen, Atlanta közelében.  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 Megosztói megjegyzések: Hatalmas floridai avokádó 😠??  Casa Lucas Lucas piacház 2934 24. utca, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Hillsborough friss piac Hillsborough friss piac 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33614 813-882-9406 KözelEgyiptom-tó-Leto, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.14  Coco Frio friss termék Coco Frio friss termék 2412 N. Örményország Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 KözelTampa, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 635 napja, 19.06.14 |
