Leírás / Íz
A templomi narancs közepes vagy nagy méretű, átlagosan 7-10 centiméter átmérőjű, és alakja ovális. A vékony, élénk vörös-narancs héja fényes, félig érdes, bőrszerű és kavicsos szerkezetű, köszönhetően az illatos illóolajokat titkoló számos olajmirigynek. A kéreg felszíne alatt a szivacsos, fehér hüvely nagyon vékony, szinte teljesen nem létezik, és lazán tapad a húshoz, könnyen hámozható természetet hozva létre. A hús lágy, nagyon lédús, krémszínű magokat tartalmaz, és vékony membránok 10-11 szegmensre tagolják. A hús színe narancssárgától zöldig is változhat, attól függően, hogy a gyümölcs betakarításra kerül-e. A templomi narancs bonyolult, de kiegyensúlyozott, édes-fanyar ízű, élénk és ízes, meleg, cukros fűszerekkel kiegészítve.
Évszakok / Elérhetőség
A templomi narancsok korlátozott idényben kaphatók a késő télen, kora tavaszig.
Aktuális tények
A botanikusan a Citrus reticulate besorolású templomi narancsok egy közepes méretű örökzöld fákon növekvő hibrid fajták, amelyek a Rutaceae vagy citrusfélék családjába tartoznak. A királyi mandarin néven is ismert, Jamaicából származó templomi narancs technikailag tangorként ismert hibrid, amely egy mandarin és egy narancs keresztezése. A templomi narancsnak sokféle alfajtája létezik, beleértve az umatilla, a kiyomi, a setom, az ortanique, a murcott, az iyokan, a miyauchi, az othani iyo és a siam királyát. A templomi narancsok könnyen hámozható héja és édes-fanyar íze miatt kedveltek, és leggyakrabban frissen fogyasztják, mint nassoló narancsot. A narancsfák monoembrion magokat is termelnek, amelyek olyan magok, amelyek mindkét szülő génjét tartalmazzák, így ez az egyik leggyakrabban használt „anyafa” a citrus hibridizációhoz.
Tápérték
A templomi narancs jó C-vitamin, A-vitamin, béta-karotin, kálium, folát, kalcium és rostforrás. A narancs antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat is tartalmaz.
Alkalmazások
A templomi narancs a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel édes, csípős ízük friss, kézből fogyasztva mutatkozik meg. A narancsokat gyakran önálló uzsonnaként fogyasztják, és könnyen felaprózható darabokra, és gabonatálakba, turmixokba, zöld salátákba és gyümölcstálakba dobhatók. A templomi narancsot nagyrészt gyümölcsléjéhez és héjához is használják sütési készítményekben. A gyümölcslé sütemények, muffinok és teakenyerek ízesítésére használható, italokba és koktélokba keverve, húspácként, lekvárokká, lekvárokká és zselékké főzve. Fagylalt, szorbett vagy házi készítésű popsicle készítésére is használható. A héja felhasználható vanília sütemények, mandulás sütik, szószok és főtt zöldségek ízesítésére. A templomi narancsok jól illenek joghurthoz, grillezett steakhez, sertéshúshoz vagy baromfihoz, tenger gyümölcseihez, grapefruithoz, bazsalikomhoz, mentához, korianderhez, olajbogyóhoz, étcsokoládéhoz és vaníliához. A gyümölcs 1-2 napig szobahőmérsékleten, hűtőszekrényben tárolva 2-4 hétig tart.
Etnikai / kulturális információ
A templomi narancsot gyakran Floridában tartják kedvenc harapnivaló narancsként. William Chase Temple-ről, a pittsburghi kalózok tulajdonosáról és a floridai citrusfélék első elnökéről elnevezett templomi narancsok Floridában széles körben sikeresek voltak, és kiegyensúlyozott, lédús ízt adtak. A Floridai Állami Kertészeti Társaság szerint a Temple narancsot „Ten Dollar a Box” narancs néven vezették be és forgalmazták, versenyezve az akkori költségesebb narancsokkal. A templomi narancsok az 1920-as években is rekordot tartottak a világ legnagyobb templomi narancsligete fölött, 5000 hektáron. Ennek a ligetnek a részei később a Dél-Floridai Egyetemgé és a Temple Terrace várossá alakultak át, és az eredeti lakosok megajándékozták a liget részesedéseit, hogy segítsék nekik megtéríteni ingatlanköltségeiket.
Földrajz / történelem
A templomi narancsot először Jamaicában fedezte fel 1896-ban egy floridai gyümölcsvásárló, akit Boyce néven ismernek. Miután megtalálta a fajtát, Boyce a budwoodot visszaszállította a floridai Winter Parkba, és elkezdte a narancs termesztését. Az új fajtáról Floridában kezdtek terjedni a hírek, és 1915-ben William Chase Temple, a jól ismert citrustermelő figyelmét felhívta magára, aki aztán bemutatta a Buckeye Faiskolák egyik barátjának, hogy elősegítse a gyümölcs népszerűsítését. A templomi narancsok 1919-ben kerültek kereskedelmi piacra, és Temple nevükről kapták a nevüket. Ma a templomi narancsot még mindig nagyrészt floridai citrusféléként ismerik, de növekvőek a kaliforniai Coachella-völgyben és a Karib-tengeren is.
Receptötletek
Receptek, amelyek templomi narancsot tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Diners Journal MOST | Templom narancs és olíva saláta | |
| Aroma | Templom-narancs torta | |
| Semmi a házban | Grapefruit és templomi narancslekvár |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Temple Narancsot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 15 napja, 21/21/21  Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 19 napja, 21.02.19 Megosztói megjegyzések: Templomi narancs |
