Leírás / Íz
A gowok gyümölcs kicsi, kerek gyümölcs, amely fürtökben nő közvetlenül az ágakon és a törzsön. A kicsi, kerek gyümölcsök átmérője 2-3 centiméter, zöldtől vörösig sötétbarnáig, majd éretten sötétliláig érnek. Minden gyümölcsnek van egy kis állandó kelyhe, virágának maradványai, a szárral szemközti végén. Húsa fehéres-rózsaszíntől pirosig, teljesen érett, lédús, édes és savanykás ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Gowok gyümölcsök egész évben kaphatók, csúcsszezonban tavasszal és a nyári hónapokban.
Aktuális tények
Az indonéziai Kupa néven ismert gowok gyümölcs botanikailag a Syzygium polycephalum kategóriába tartozik, és viasz almával és szegfűszeggel rokon. A gyümölcsök ritkák Délkelet-Ázsián kívül, ahol különösen népszerűek voltak a régió piacain az 1980-as és 1990-es években. A gowoki gyümölcsöt gyakran összekeverik egy másik nagyon hasonló kinézetű trópusi bogyóval, a lipotával, amely a Fülöp-szigetek kis területén őshonos. A gowok gyümölcs nagyon hasonló megjelenésű és ugyanolyan módon növekszik, de nagyobb és halványabb húsú.
Tápérték
A gowok gyümölcsök szénhidrátok, C-vitamin, rostok és kalcium forrása. Kis mennyiségben tartalmaznak foszfort, vasat, béta-karotint, A-vitamint és B-komplex vitaminokat. Gallusavat, erős antioxidánst és egyéb hasznos flavonoidokat is tartalmaznak. Az antioxidáns előnyök mellett a gyümölcsök gyulladáscsökkentő, daganatellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.
Alkalmazások
A gowok gyümölcsöket leggyakrabban nyersen eszik, vagy só és cukor kombinációjával enyhén macerálják. A túlérett vagy nagyon érett gyümölcsöket macerálják, leválasztják és felhasználják granola vagy joghurt tetejére, lekvárokhoz vagy zselékhez, vagy süteményekhez adják. A szilárdabb, kevésbé érett gyümölcsökből hagyományos indonéziai rujak, vagy rojak, édes és fűszeres gyümölcssaláta készül. A Gowok gyümölcs néhány napig szobahőmérsékleten megőrzi, és akár egy hétig is hűtőszekrényben tartható.
Etnikai / kulturális információ
Indonéziában a Gowok fa fáját használják bútorok készítésére. A kérget, leveleket és gyümölcsöket évszázadok óta használják gyógyszeresen a helyiek. 2018 májusát megelőzően a Gowok kéreg kémiai összetevőiről soha nem számoltak be és nem jelentek meg tudományos folyóiratban. Az indonéziai Java-i Universitas Negeri Surabaya kutatói két különböző fenolsav-vegyületet, a gallusavat és az ellagsav származékát tudták elkülöníteni, mindkettő hasznos antioxidáns.
Földrajz / történelem
Gowok Délkelet-Ázsia trópusi régióiban, nevezetesen Jáva és Kalimantan (Borneo) indonéz szigetein, őshonos Malajziában, Szingapúrban és az indonéz szigetvilágon található. A gyümölcsöket először Friedrich Anton Wilhelm Miguel holland botanikus katalogizálta az 1800-as évek közepén. Miután az egész Indonézia és Malajzia piacain népszerű volt, a Gowok gyümölcsöt egyre nehezebb megtalálni. Megtalálhatók Java, Balin és Kalimantan helyi piacain.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Gowok gyümölcsöt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
mi a napfojtás
 Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 515 napja, 19/11/11 Megosztói megjegyzések: buah buni  Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 515 napja, 19/11/11 Megosztói megjegyzések: Gowok gyümölcs Pasar Cisarua Puncak Bogorban  Cisarua piac, Puncak Bogor KözelLeuwimalang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 550 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: gowok gyümölcs |
