| Lásd: Canyon Apple Orchards |
Leírás / Íz
A kritérium alma alakjában hasonló a Red Delicious fajtához, mivel magas és nagy, de más színű. A héja sárga, rózsaszínű vagy piros pír van rajta, amely a gyümölcs változó részét borítja. A fehér hús ropogós és lédús, enyhén gubancos, de nem túl fanyar ízű. A fa erőteljesen, de kétévente hoz gyümölcsöt.
Évszakok / Elérhetőség
A Criterion alma őszi és kora téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A Criterion alma botanikai neve, a Malus domestica, hasonlóan a többi almához, jó étkezési és sütési fajta, amely egy Washington államból származó véletlenszerű palántából származik. A kritériumok vegyes származási helye a Red Delicious, az Golden Delicious és a Winter Banana.
Tápérték
Az almákban, beleértve a kritériumot is, magas a C-vitamin és az élelmi rosttartalom. Ezek tartalmaznak még néhány A-vitamint, E-vitamint, K-vitamint és különféle ásványi anyagokat.
Alkalmazások
Ez jó az egész almában. A kritériumok kiváló friss almák kézből vagy salátákban történő fogyasztásra, valamint főzésre és sütésre is kiválóak. Finom pitét, szószt és más pékárut készítenek. Valóban sokoldalú alma, mivel száríthatjuk és gyümölcslé is készíthetjük vagy almaborrá tehetjük. Válasszon szilárd almát, amely szilárdnak érzi magát és puha foltmentes. Tárolja őket hűtőszekrényben, nem pedig szobahőmérsékleten, és két-három hónapig tartják őket.
Etnikai / kulturális információ
A kritérium az Egyesült Államok egyik legfontosabb almatermesztési régiójából származik, és egy hosszú almatermesztési hagyomány része. A Washington állam mai európai úttörői az 1820-as években ott kezdték el az alma termesztését. Ma több mint 175 000 hektár almaültetvény található, elsősorban az állam keleti részén.
Földrajz / történelem
Mint sok almafajta esetében, a Criteriont véletlenszerű csemeteként fedezték fel egy gyümölcsösben. A washingtoni Parker közelében, az 1960-as évek végén történt felfedezése után 1973-ban került forgalomba.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Alma kritériumot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kóser | Egy egyszerű almás sütemény |
