Leírás / Íz
A sárga egyenes nyak tök vékony, fényes héjú, amely a világos vajsárgától az élénk citromsárgáig változhat. A sárga egyenes nyak tök nagyon hasonlít a sárga színű nyak tökhöz, amelynek henger alakja elvékonyodik, de a nyakkal ellentétben nincs ívelt nyaka. A bőr lehet dudorokkal kavicsos vagy sima, amely halványabb sárga vagy fehér húst foglal magában. A legjobb íz és állag elérése érdekében a tököt akkor kell betakarítani, ha öt vagy hat hüvelyk hosszú vagy kevesebb. Klasszikus nyári squash ízt kínál, fekete bors és dió árnyalataival, főzéskor pedig enyhén vajízzel.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga egyenes nyak squash egész évben kapható, főszezonban a nyári hónapokban.
Aktuális tények
A sárga egyenes nyakú tök a tök nyári fajtája, botanikailag a Cucurbita Pepo része. Más néven korai termékeny Straightneck vagy egyszerűen sárga nyári tök, elsősorban Észak-Amerikában termesztik és hasznosítják. A sárga csirkéhez hasonlóan éretlenül is betakarítható a baba tök szakaszában, vagy hagyható érlelni a szőlőn egy teljes méretű nyári tökhöz. A crookneck tökhöz képest a sárga egyenes és a zöld cukkini sikeresebb a kereskedelmi piacon, mivel könnyen csomagolhatók és szállíthatók a nyaktörés veszélye nélkül.
Tápérték
A sárga egyenes nyak tök karotinoidokat tartalmaz, amelyek a töknek sárga színárnyalatot kölcsönöznek, és antioxidánsként hatnak az emberi testben. Ezenkívül luteint tartalmaznak, amelyről kimutatták, hogy segíti az egészséges szemeket és segíthet megakadályozni az artériákban a plakk felhalmozódását. A Sárga Crookneck tök alfa-karotin, béta-karotin, folát, rost és biológiailag elérhető réz forrása is.
Alkalmazások
A sárga egyenes nyak klasszikus nyári tök, nyersen és főzve egyaránt használható receptekben, amelyek cukkinit vagy nyári tököt igényelnek. Ha vékonyra szeleteljük, lasagnába, enchiladába és ratatouille-be rétegezhetjük, vagy nyersen felhasználhatjuk salátákban és carpaccio-ban. Reszeljük és adjuk hozzá a káposztasalátát, a gyors kenyeret és a palacsintát. Körökre vagy hosszában szeletelve párolható, grillezhető, pörkölhető, pörkölt vagy panírozható és rántott. A nagyobb tökök tökéletesek a felezéshez, kissé üregeléshez és húsok, sajtok és keményítõk töltéséhez. A főtt tököt pürésíthetjük szószok és levesek készítéséhez is. Íze jól párosul olyan nyári zöldségekkel, mint a paradicsom, padlizsán, kukorica, babhéj, paprika, pirított dió, friss fűszernövények, például oregánó, petrezselyem és bazsalikom, sült csirke, kagylók és sajtok, például ricotta, parmezán és feta. Tároláshoz tartsa hűtőben a Yellow Straightneck tököt, és öt-hét napon belül használja fel.
Etnikai / kulturális információ
Az Egyesült Államokban a Yellow Straightneck tököt választották az 1938-as All American Selections győztesként. Egy non-profit szervezet, az All American Selections, 1932 óta felülvizsgálta a vetőmagban termesztett zöldségeket és virágokat annak érdekében, hogy új és könnyen termeszthető, kiváló minőségű termékeket vezessen be a kereskedelmi piacra.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a sárga egyenes nyakú tök a sárga csirkés tök utódaként jött létre. Dr. Harry Paris zöldségnövény-kutató tudós által a squash DNS-sel kapcsolatos vizsgálatok azt mutatják, hogy a Straightneck squash annak a következménye volt, hogy a crookneck csoport kultivátorát túllépték a makkcsoport művelőjével. A Sárga egyeneset először 1938-ban vezette be Ferry Morse, az Egyesült Államok legrégebbi vetőmagcége. A cukkini kifejlesztését megelőzően a sárga nyak és a crookneck volt a két legnépszerűbb típusú nyári tök Észak-Amerikában. Sok sárga tökhöz hasonlóan a sárga egyenes nyak is könnyen növekszik, és termékeny gyümölcsös lesz, feltéve, hogy bő napsütést kap, és jól lecsapolt talajban termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Chateau La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-459-4451 |
| Szent Pál vezető szolgálatai | San Diego Kalifornia | 619-806-2076 |
| Halpiac Belváros | San Diego Kalifornia | 619-232-3474 |
| Harumama | San Diego Kalifornia | 619-269-7122 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (Konyha) | San Diego Kalifornia | 619-414-8495 |
| A Vad kakukkfű társaság | San Diego Kalifornia | 858-527-0226 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Séf | San Diego Kalifornia | 619-248-0538 |
| Halpiac Solana Beach | Solana Beach, Kalifornia | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | San Diego Kalifornia | 858-369-6029 |
| olajbogyó | San Diego Kalifornia | 619-962-7345 |
| Csavarkulcs és rágcsáló | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego Kalifornia | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort mezítláb | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Portside móló (Brigantine) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Az olasz álom | San Diego Kalifornia | |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Crown Point Catering | San Diego Kalifornia | 619-223-1211 |
| Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Püspöki iskola | San Diego Kalifornia | 858-459-4021 x212 |
| Mesa Főiskola | San Diego Kalifornia | 619-388-2240 |
| Tom Hams könnyű ház | San Diego Kalifornia | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla Kalifornia | 858-345-0220 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | San Diego Kalifornia | 510-910-2298 |
| Egyél enni (Mirarmar) | San Diego Kalifornia | 858-736-5733 |
| Nate's Garden Grill | San Diego Kalifornia | 619-607-0117 |
| Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego Kalifornia | 858-488-0551 |
| A kiemelkedő Fork-La Jolla Blvd | La Jolla Kalifornia | 858-776-3246 |
| Katamarán | San Diego Kalifornia | 858-488-1081 |
| Sándor 30-án van | San Diego Kalifornia | 858-774-3062 |
| KI-k | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| JRDN étterem | San Diego Kalifornia | 858-270-5736 |
| La Jolla strand- és teniszklub | San Diego Kalifornia | 858-454-7126 |
| Morgan Run üdülőhely és klub | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Harmadik sarok óceán partja | San Diego Kalifornia | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc. | San Diego Kalifornia | 619-734-1114 |
| Chateau-tó San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino The Foodery | San Diego Kalifornia | 619-204-3666 |
| Miller asztala | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Helyi Zöldek | Solana Beach, Kalifornia | 858-504-0332 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Belching Beaver Sörfőzde - 980 kocsma | CA nézet | 760-420-7764 |
| Justin Hoehn | San Diego Kalifornia | 619-326-8895 |
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego Kalifornia | 858-314-1975 |
| A Farm Golf Klub | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Orvosi Cntr Dr.) | La Jolla Kalifornia | 619-808-4087 |
| Borszéf és bisztró | San Diego Kalifornia | 619-295-3939 |
| Landinis Pizzéria | San Diego Kalifornia | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Jo Mission Hills étterme | San Diego Kalifornia | 619-417-3801 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Most Sushi | San Diego Kalifornia | 858-246-6179 |
| La Costa Glen dél | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| kifordítva | San Diego Kalifornia | 619-793-9221 |
| Misszió: Északi Park | San Diego Kalifornia | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | San Diego Kalifornia | 858-720-9500 |
| Vörösfarkú vendéglátás | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| A Glen északi partja | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Belching Beaver Söröző Söröző és Grill | CA nézet | 760-509-4424 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla Kalifornia | 858-534-9624 |
| A szájíz | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria kávé pörkölt társaság | San Diego Kalifornia | 619-683-7787 |
| Pete Premade Paleo | San Diego Kalifornia | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa, Kalifornia | 619-465-1935 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Edgewater grill | San Diego Kalifornia | 619-232-7581 |
| Házi készítésű Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| A Mészáros | San Diego Kalifornia | 858-345-1524 |
| Szent Pál tér | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| Glenbrook Egészségügyi Központ | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensington Cafe | San Diego Kalifornia | 619-684-0044 |
| Gyrogrill | San Diego Kalifornia | 857-719-2109 |
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard óváros | San Diego Kalifornia | 619-260-8500 |
| Barleymash | San Diego Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Misszió: Belváros | San Diego Kalifornia | 619-379-2233 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego Kalifornia | 858-487-4022 |
| Kancsók | San Diego Kalifornia | 858-472-1251 |
| La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
| Született és nevelkedett | San Diego Kalifornia | 858-531-8677 |
| Bottega gazdák | San Diego Kalifornia | 619-306-8963 |
| A Bier-kert | Encinitas, Kalifornia | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | San Diego Kalifornia | 858-550-1000 |
| Cowgirl Q | San Diego Kalifornia | 858-586-1717 |
| 101. MÓZ | Solana Beach, Kalifornia | 858-342-5495 |
| Parkhouse Étterem | San Diego Kalifornia | 619-295-7275 |
| La Jolla Country Club | San Diego Kalifornia | 858-454-9601 |
| UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-380-9840 |
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Csendes-óceáni parti szeszes italok | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Sabuku Sushi | San Diego Kalifornia | |
| Helyi Zöldek Szabadság Állomás | San Diego Kalifornia | 619-487-9346 |
| Kenyér és Cie kávézó | San Diego Kalifornia | |
| Mimmos olasz falu | San Diego Kalifornia | 619-239-3710 |
| Tahona (konyha) | San Diego Kalifornia | 619-573-0289 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego Kalifornia | 619-224-0443 |
| Rancho Bernardo Country Klubja | San Diego Kalifornia | 858-451-9100 |
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| Egyházi konyha - Gamma Phi Beta | San Diego Kalifornia | 310-634-2371 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| A Spot 2021 | La Jolla Kalifornia | 958-459-0800 |
| Nyitott tornatermi ételek | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
Receptötletek
Receptek, amelyek sárga egyenes nyakú tököt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Yellow Straightneck Squash-et a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 293 napja, 20.05.21 Megosztói megjegyzések: A nyári tök itt van a Specialty Produce-nál!  Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Nature fresh SA Athén központi piaca, Görögország Y-14 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 526 napja, 19.01.01 Megosztói megjegyzések: Sárga cukkini!  Athén központi piaca - Görögország A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 624 napja, 19.06.25 Megosztói megjegyzések: Cukkini sárga 🤩 |
