| Parti Farm |
Leírás / Íz
A vad spenót nem olyan édes és nem is olyan lédús, mint a közönséges spenót, a vad spenót, még zöldebb, földesebb, ásványi ízt kínál. Egyesek a fiatal, vad spenót ízét spárgára és káposztára emlékeztetik. Háromszög alakú bársonyos textúrájú leveleket hozva az egész növény, beleértve a szárakat is, ehető. A növényeken található apró fekete ehető magok a vad spenót betakarításakor legtöbbször nem teljesen fejlődnek ki, és még mindig apró zöld pollenszerű gömbökbe vannak zárva, amelyek szintén ehetők.
Évszakok / Elérhetőség
A vad spenót tavasszal és nyáron, egész évben mérsékelt éghajlatú régiókban kapható.
Aktuális tények
A vad spenót, botanikusan Chenopodium album néven ismert, báránynegyed spenótnak, indiai spenótnak, libabőrnek, kövér tyúknak és disznónak is nevezik. A vad spenót a quinoa és a cékla európai unokatestvére. A vad spenót szaporán növekszik Észak-Amerikában, ahol általában gyomként tekintenek rá és dobják el.
Tápérték
Magas C-vitamin tartalommal és riboflavinban gazdag, egy csésze főtt vad spenót kiváló A-vitamin-, folsav-, magnézium-, kálium-, E-, B6- és tiamin-forrást biztosít. A vad spenót valójában lényegesen több tápanyagot tartalmaz, mint a termesztett spenót.
Alkalmazások
A vad spenót finom, leveles zöld, és felhasználható a baba spenót helyettesítésére, bár a legjobb a főtt készítményekben. A latin konyhában széles körben használják, gyakran friss sajtokkal és chilei szószokkal párosítják. Párosítsd friss citrusfélékkel és bogyókkal, dióval, erős sajtokkal, tavaszi zöldségekkel, például borsóval és spárgával, tojással és burgonyával, forró tésztával vagy szemekkel, amíg alig hervad. A báránynegyednek (vad spenót) enyhébb, kevésbé fémes íze van, mint az érett spenótnak, és vinaigrette, friss fűszernövények, fokhagyma, pirított kenyér és bab egészíti ki. Tartsa hűvös és szárazon a baba spenótot, amíg készen áll a használatra.
Földrajz / történelem
A vad spenótot az újkőkor óta és az egész történelem folyamán fogyasztották. Angliában az 1600-as években Délkelet-Ázsiából vezették be és népszerűsítették a vad spenótot az amerikai telepesekből Amerikába.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a vad spenótot (Báránynegyed). Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Modern répa | Báránynegyed Filo Pie | |
| Ez a szerves élet | Báránynegyed pesto | |
| The Tart Tart | Báránynegyed Fritatta |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Vad Spenótot (Báránynegyed) a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 112 napja, 20.11.18  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804 714-539-9999 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Chino's Zöldségbolt KözelFairbanks Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 677 napja, 19/03/19 |
