Food Buzz: A körte története | Hallgat |
Élelmiszermesék: Körte | Hallgat |
Leírás / Íz
A komikus körte kicsi és nagy méretű, és kifejezetten guggolt formájú, nagy hagymás fenékkel és rövid, jól körülhatárolható nyakkal, amely vastag barna-zöld szárhoz kapcsolódik. A sárgászöld héja sima, kiemelkedő lencsékkel vagy pórusokkal, és a gyümölcs egyik oldalán piros lehet a pirosodás, ahol a napsugarak a legközvetlenebbek voltak. A bőr puha, nagyon törékeny és könnyen zúzódik. A hús elefántcsont vagy törtfehér, selymes, krémes, nedves és finom szemcsés. Érett állapotában a Comice körte vajas és nagyon lédús állagú, erősen aromás, kivételesen édes, lágy és földes íze van.
Évszakok / Elérhetőség
A komikus körte nyár végén, kora tavasszal kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Pyrus communis kategóriába sorolt komikus körte féltörpés, tömör fákon nő, amelyek a Rosaceae család tagjai, sárgabarackkal, őszibarackkal és almával együtt. A Doyenné Du Comice néven is ismert Comice körte egy francia fajta, amely az egyik legédesebb és legszaftosabb fajta közül a friss táplálkozásnak. A Comice körte többsége zöld, de az 1960-as években kifejlesztettek néhány újabb fajtát, amelyek élénk vörös színűek. A komikus körtefákat kívánják az otthoni kertészkedéshez és a magán gyümölcsösökhöz is, mivel a fa az egyik leghosszabb élő fajta, amely fennmaradt hetvenöt évig. Szárazságtűrő, termékeny, és az ünnepi időszakban sok zamatos, zamatos gyümölcsöt terem.
Tápérték
A Comice körte jó C-vitamin és rostforrás.
Alkalmazások
A komikus körte a legalkalmasabb a nyers alkalmazásokhoz, mivel édes, lédús és puha húsuk nem tartja jól a főzést. Szeletelhetők és tálalhatók önmagukban, vagy krémes sajtokkal párosítva a kiegészítő íz érdekében. Szeletelhetők és hozzáadhatók a vízitorma vagy spenót saláták fokozásához, vagy palacsintához, rizspudinghoz, levesekhez vagy körte vajhoz készíthetők. A komikus körte konzerválható, vagy válogatott süteményekben használható, például egy rugelach-ban, ami félhold alakú péksütemény, amely magokkal, csokoládéval, gyümölcsökkel vagy diófélékkel van töltve, granitából zöld teával és mézzel fagylalton tálalva, főzve grót szürkével és vaníliával készült kompótba, vagy akár koktélokban, például fűszeres körtemojitóban szolgálják fel. Comice körte dicséretet rozmaring, kardamom, fahéj, ánizs, curry por, kurkuma, garam masala, mazsola, mandula, mogyoró, pekándió, gesztenye, csirke, kókuszdió, hagyma, fokhagyma, édesburgonya, sült saláta kitûnõ, koriander, juharszirup, camembert, gorgonzola , kék és brie sajt. A Comice körte finom héja könnyen zúzódhat vagy szakadhat, de megfelelő kezelés esetén a körte jól elraktározódik. Hűtőszekrényben tárolva 2-6 hétig tartanak. Szobahőmérsékleten tartva pár napig tartanak.
Etnikai / kulturális információ
A komikus körték elnyerték a moniker „karácsonyi körtét”, mivel az ünnepi hónapokban csúcsidőben vannak, és színük, méretük, ízük és lédússáguk miatt kedvelt. Gyakran étkezési asztalon lévő gyümölcskosarakba helyezik őket ehető dekorációként, vagy ünnepi ajándékkosarakba adják őket a barátok és a család számára. A zöld és a vörös fajtát egyaránt használják az ünnepi kosarakban, és általában együtt használják ünnepi színvilág megalkotására.
Földrajz / történelem
A komikus körtéket először az 1800-as évek közepén termesztették Angers közelében, Franciaországban, és 1849-ben vitték piacra. Az első vörös színű Comice körte 1960-ban jelent meg „rügy sportként” egy oregoni fán. Ma mindkét színes fajtát megtalálható a mezőgazdasági termelők piacain és élelmiszerboltokban, és elsősorban az Egyesült Államok csendes-óceáni északnyugati részén és Franciaország egyes területein termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
A Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Comice körtét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Comice körtét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
képek a virágzó barackfákról
Különleges termék SpecialityProduce 1929 Hancock utca, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 112 napja, 20.11.18 Megosztói megjegyzések: Comry körte a penrynből Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 166 nappal ezelőtt, 20.09.25 Megosztói megjegyzések: Comice-körte a Penryn Orchards-ból Csírák Gazdapiac Csírák - Elliot út 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com KözelTempe, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19 Teljes élelmiszerek piaca KözelDenver, Colorado, Egyesült Államok Körülbelül 460 napja, 19.06.06 Jumbo Foodmarkt Jumbo Élelmiszerpiac Amszterdam közelébenAmszterdam, Észak-Hollandia, Hollandia Körülbelül 473 napja, 19.11.23 Sharer megjegyzései: Hollandiában körteidény van Noordermarkt Noordermarkt Amszterdam közelébenAmszterdam, Észak-Hollandia, Hollandia Körülbelül 473 napja, 19.11.23 Megosztói megjegyzések: Noordermarkt szombat reggel, Amszterdam La Quinta mezőgazdasági termelők piaca Perris Farm Apple Valley CA 92307 760-247-9353 KözelAz ötödik, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 479 napja, 19.11.17 Borough Market Chegworth-völgy Chegworth-völgy, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com KözelLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 487 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű képregény körte a Chegworth-völgyben Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 519 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Comice-körte a mezőgazdasági termelők piacának bemutatótermében #specialtyproduceapp Ferry Plaza Farmers Market K&J gyümölcsösök Solano megye, Kalifornia közelébenSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 529 napja, 19.09.28 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 539 nappal ezelőtt, 19.09.18 Megosztói megjegyzések: A tisztességes őszibarack királynője! Penryn gyümölcsös specialitások Termelők közvetlen Termelők közvetlen 3779, 101 E. 17. sz. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23 Beverly Hills Market és Deli Beverly Hills Market és Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills, CA 90210 310-657-3663 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23 Irvine Ranch piac Irvine Ranch piac 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21 Megosztói megjegyzések: Extra nagy Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21 |