Leírás / Íz
A Kabocha tök kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 1-8 font, kerek, guggolt, felül és alul lapos, rövid, parafa, világosbarna szárú. A szilárd, texturált, durva kéreg fénytelen, mélyzöld, világos zöld foltokkal és halvány, egyenetlen csíkokkal tarkított folt. A vastag hús szivacsos, sűrű és mély sárga-narancssárga, hártyás péppel és sok lapos, krémszínű maggal teli központi üreggel. Sütve a Kabocha tök finoman szemcsés, száraz, gyengéd állagú, vajas, édes és gazdag, diós ízű, amely édesburgonyára és sütőtökre emlékeztet.
Évszakok / Elérhetőség
A Kabocha squash egész évben elérhető, a csúcsszezonban ősszel-télen.
Aktuális tények
Botanikailag a Cucurbita maxima kategóriába sorolt Kabocha tök édes tökfajta, amely a tökekkel és a sütőtökkel együtt a Cucurbitaceae család tagja. A japán tök néven is ismert Kabocha tök sokféle változatban, változó színben kapható, és nevének sokféle jelentése lehet a kultúrákban szerte a világon. Japánban a Kabocha kifejezés a japán téli tök és sütőtök sok fajtájának általános csoportosítására utal, de Japánon kívül csak a Kabocha tök fajtákra utal. A Kabocha tököt kiváló tárolási képességei, változatos kulináris képességei kedvelik, és eredetileg édes és kiváló ízű főzőtököt fejlesztették ki számára.
Tápérték
A Kabocha tök A- és C-vitamint, néhány B-vitamint, kalciumot, vasat és rostot tartalmaz. A kabocha tök magjai szintén jelentős mennyiségű cinket tartalmaznak.
Alkalmazások
A Kabocha tök legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pörköléshez, pároláshoz, pirításhoz, sütéshez, sütéshez és pároláshoz. A Kabocha tök kemény héja kihívást jelent egyesek számára, ha nyersen késsel vágják. A vágás megkönnyítése érdekében a tököt először néhány percig mikrohullámmal megpuhíthatjuk, majd főzhetjük bőrrel vagy anélkül. A Kabocha squash főzéskor jól tartja az alakját, és kockákban hozzáadható a gratinoshoz, rizottóhoz, leveshez, pörkölthez, curryhez és tésztához. Önmagában is pörkölhető, más gyökérzöldségekkel kombinálva, ütött és sült tempura stílusban, vagy sushi-ban használható. Főzve és pürésítve kenyér, krokett, desszertek, sütemények és szószok készítésére használható. A kabocha tök pár körte, alma, citrom, kelkáposzta, spenót, padlizsán, fokhagyma, zsálya, petrezselyem, mogyoróhagyma, koriander, szerecsendió, szegfűszeg, curry fűszer, méz, barnacukor, kókusztej, vaj, tejszín, olasz kolbász és parmezán sajt. Hűvös és száraz helyen tárolva 1-3 hónapig tart.
Etnikai / kulturális információ
Japánban a Kabocha tököt hagyományosan a téli napforduló idején fogyasztják shiruko vagy adzuki babokkal édes levesben, mivel úgy gondolják, hogy hozzájárul az immunrendszer fellendüléséhez és megakadályozza a megfázást a téli hónapokban. A kabocha tököt Japánban számos név is ismeri, beleértve a kuri kabocha-t, amely diós töknek, a tök ízének és ízének bólintására utal, és keresési keresésnek is nevezik. A Kabocha tök magas árat képvisel a japán piacon, ezért az 1980-as években bevezették Tongába annak érdekében, hogy készpénztermést hozzanak létre az ország számára. Ettől az időponttól kezdve Tonga elsődleges exporttermékévé vált, a kínálat nagy részét Koreába és Japánba irányította.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a squash Amerikából származik, és először a felfedezők hozták Ázsiába és Európába a XVI. A legenda szerint a portugál felfedezők ezután a 16. század közepén bevezették Japánba a Kabocha-tököt, és tévesen azt gondolták, hogy Kambodzsából származik, mert ez volt az utolsó hely, ahol a felfedezők felkeresték. A tököt „Kambodzsa abóborának” nevezték, amelyet a japánok Kabochának neveztek el. Ma Kabocha tök megtalálható Ázsiában, Európában, Afrikában, Ausztráliában, Dél-Amerikában és Észak-Amerikában a mezőgazdasági termelők piacán és a különféle élelmiszerboltokban.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Telihold | San Diego Kalifornia | 619-233-3711 |
| Kék óceán La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Nővérek Pizza | San Diego Kalifornia | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos, CA | 760-471-7722 |
| Sushi Tadokoro | San Diego Kalifornia | 619-347-2792 |
| Sushi csere | San Diego Kalifornia | 619-961-7218 |
| Pendry SD (oroszlánhal) | San Diego Kalifornia | 619-738-7000 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Kék óceán | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego Kalifornia | 619-238-4760 |
| Raki Raki (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 858-302-6405 |
| Hapi Halétterem | Encinitas, Kalifornia | 760-452-7245 |
| Kappa Sushi | San Diego Kalifornia | 858-566-3388 |
| Sabuku Sushi | San Diego Kalifornia | |
| A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
| A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Ragyog | San Diego Kalifornia | 619-275-2094 |
| Olaszországi istállók | San Diego Kalifornia | 858-352-6912 |
| Nyitott tornaterem-fehér rizs | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
| Panca perui | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Sushi Kami | San Diego Kalifornia | 858-451-7799 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Kabocha Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Kabocha Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 55 napja, 21.01.14 Megosztói megjegyzések: Kabocha Squash a The Garden of-ból  Santa Monica Farmers Market Tamai családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 95 napja, 20.05.05  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 181 napja, 20/09/10  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 238 napja, 20/7/2020 Megosztói megjegyzések: labu kabocha  Santa Monica Farmers Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 259 napja, 20.06.24 Megosztói megjegyzések: Hard Squash éppen a Fresno Evergreen-től  A választás piaca A választás piaca 1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 369 napja, 20/06/20  Kis tokiói piactér Kis tokiói piactér 333 S Alameda Street # 100, Los Angeles, CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 402 napja, 20.02.02  Tokyo Central Tokió központja - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda, CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com KözelYorba Linda, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Dong Mai Szupermarket Dong Mai piac 1241 E, Anaheim Street, Long Beach, CA 90813 562-591-1000 KözelSignal Hill, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Zion Market Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine, CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com KözelIrvine, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Ballard Farmers Market Pihenj egy ideig 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Vaj, édes és diós - minden étkezés győzelem!  Kis olasz piac Jacy Farm Sung Goo Cho 951-837-0536 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 466 napja, 19/11/30 Megosztói megjegyzések: Organikus  Vista Farmers Market J. R. Organics 760-453-4144 KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 536 napja, 19.09.21  Santa Monica Farmers Market Chao - Fresno Örökzöld Farmok Fresno, Kalifornia 559-385-4959 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 553 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Kaboom! Kabocha történik.  Santa Monica Farmers Market Shu Los Olivia, Kalifornia 1-805-245-1607 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 560 napja, 19.08.28 Megosztó megjegyzései: Kabocha Squash a The Garden Of-ból származik ....  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Kabocha squash a Buford Farmers Marketen  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 581 napja, 19.07.07 Sharer megjegyzései: A Hard Squashek piacra lépnek  Tokiói halpiac Tokiói halpiac 1220 San Pablo Ave, Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Sziget csendes-óceáni szupermarket Island Pacific szupermarket - Vallejo, Kalifornia 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com KözelVallejo, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  San Mateo termékpiac San Mateo termékpiac 175 W, 25. Ave San Mateo, CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com KözelSzent Máté, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.01.01  Gyümölcs-palota Gyümölcs Palotája 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 KözelCotati, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Naplemente szuper Sunset Super 2425 Irving Street, San Francisco, CA 94122 415-682-3738 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121 415-387-2512 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Gus közösségi piaca Gus közösségi piaca 2111 Harrison Street, San Francisco, CA 94110 415-431-9300 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Hiep-Thanh piac Hiep-Thanh piac 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  West LA nemzetközi piac West LA nemzetközi piac / arab piac 10817 Velence Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 KözelCulver City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Amerikai farm és tengeri piac Amerikai farm és tengeri piac 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 KözelArtesia, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.22  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804 714-539-9999 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626 714-751-8433 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Mitsuwa piactér Mitsuwa piactér - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Seiwa piac Seiwa piac 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa, CA 92626 714-852-6980 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Természetes élelmiszerboltok KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 669 napja, 19.05.11  Marukai piac KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 703 nappal ezelőtt, 19/07/19 Megosztói megjegyzések: Szépen megjelenítve!  Thuan Phat Szupermarket KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 713 napja, 19.03.28 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű Kabocha! Fallabda!  A Pancho Villa mezőgazdasági termelői piaca KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 713 napja, 19.03.28 |
