Leírás / Íz
Az Ariane alma közepes méretű, és aranysárga háttérén világos bíbor-narancs héja van. A bőrön gyakran vannak lencsék és apró rozsdás foltok. Húsa krémesfehér, van némi nedve, sűrű és ropogós. Jó gyümölcs esetén az íze kiváló, kiegyensúlyozott az édes és a savas között, érdekes körte- és licsijegyekkel. Az Ariane fa nagyon varasodásnak ellenáll, és jól ellenáll más gyakori betegségeknek, például a lisztharmatnak és a tűzvésznek. A fákat meglehetősen alaposan meg kell ritkítani, hogy gyümölcs teremjen.
Évszakok / Elérhetőség
Az Ariane alma tavasszal ősszel kapható.
Aktuális tények
Az Ariane alma egy modern Malus domestica fajta Franciaországból, amelyet 2000 körül fejlesztettek ki. Az Ariane alma többféle alma révén követheti nyomon örökségét, többek között a Rome Beauty, a Prima, a Florina és az Golden Delicious. Ebben az esetben a kiterjedt tenyésztési program olyan fajtát hozott létre, amely nagyon ellenáll a varasodásnak, ezért a növekedés során kevesebb növényvédőszer-alkalmazást igényel. Ennek a fajtának a neve az európai Ariane űrrakétasorozatra utal.
Tápérték
Az alma teli és tápláló választás harapnivalókhoz és ételekhez. Magas a rosttartalma - egy almában a napi ajánlott rostbevitel körülbelül 17 százaléka van oldható és oldhatatlan formában. Az alma jó C-vitamin forrás, és egyéb antioxidánsokat is tartalmaz, például kvercetint és katechint. Bár az almában sokféle cukor van, glikémiás indexük alacsony.
Alkalmazások
Az Ariane egy desszert alma, amelyet kézből frissen fogyasztanak. Hűtve tálaljuk a legjobb íz és állag elérése érdekében. Sajtokkal, mogyoróvajjal és más gyümölcsökkel, például sárgabarackkal és körtével. Ez a fajta különösen jó állattartó, friss és szilárd marad három hónapig vagy még tovább.
Etnikai / kulturális információ
A történelem során sok almát tenyésztettek, és több ezer fajtát termeltek. Az Ariane egy újabb keletű alma, amelyet modern tudományos módszerekkel tenyésztenek, és több mint 30 alma nemzedék bevonásával készítik el a végterméket. A régebbi tenyésztési módszerek során egyszerűen keresztezték az egyik fajtát a másikkal, és ha az utódok sikeresek voltak, új almafajtákká váltak.
Földrajz / történelem
Az angerszi Országos Agronómiai Kutatóintézet több évtizeddel ezelőtt kezdődött kiterjedt kísérletek keretében fejlesztette ki az Ariane-t egy varasodásnak ellenálló alma megtalálásához. Az első kereskedelmi gyümölcsösöket Franciaországban 2002-ben telepítették. Ma Franciaországban és más európai országokban sok termelő termeszt Ariane-t. Jól nőnek mérsékelt és meleg éghajlaton.
