| Food Buzz: Pomelo története | Hallgat |
Termelő
| Rancho Haluza |
Leírás / Íz
A többi pomelóhoz hasonlóan a Chandler is nagyon nagy a citrusfélék számára. A császárok különösen nagyok és kerekek, sárga vagy sárga-rózsaszín héjúak. Húsa világos-sötét rózsaszínű és rizsszerű, de még mindig lédús. A magok általában bőségesen vannak jelen, de csak akkor, ha termékeny citrusfélékkel keresztporozzák meg. Az íze többnyire édes, némi savas hanggal, és a Chandler pépnek különböző szakaszokban még kontrasztos íze is lehet.
Évszakok / Elérhetőség
A Chandler pomelo tél közepétől kora tavaszig kapható.
Aktuális tények
A Chandler pomelo egyike a sok Citrus maxima fajtának. A Citrus maxima, közismert nevén pomelo, egy nagy, meglehetősen édes citrusfélék, amelyeket más citrusfélék, például a grapefruit és a tangelos származásában használtak. Kevésbé elterjedt nevek a pummelók, az árnyékolók és a kínai grapefruit. A Chandler pomelo a Sziámi Rózsaszín és Sziámi Édes fajták hibridje.
Tápérték
A pomelókban rendkívül magas a C-vitamin tartalma, és a Chandlers sem kivétel. Káliumot, magnéziumot, B6-vitamint és élelmi rostokat is tartalmaznak. Étrendi tulajdonságaik segítik őket a megfázás megelőzésében és az emésztésben.
Alkalmazások
A pomelókat leggyakrabban frissen vagy léből készítik. Friss pomeló elfogyasztásához ossza le és távolítsa el a héját, húzza le a gödröt, és vágja vagy ossza szét. Alternatív megoldásként vágja félbe és kanalazza ki egy kanállal. A pomelókból is levet készítenek és lekvár készül belőle, vagy salátákra vágják. A hús jól illeszkedik más trópusi gyümölcsökhöz, gyógynövényekhez, például korianderhoz és mentához, halhoz és csirkéhez. Adja hozzá a főzési időszak végéhez közel eső ételekhez, mivel a pomelók keserűek lehetnek, ha melegítik. A bőr vastag és keserű, de cukrozható vagy lekvár készíthető belőle. Válasszon olyan Chandler pomelókat, amelyek méretüknél fogva nehéznek és virágillatúak, hibátlan bőrrel. A császároknak érett állapotban inkább sárga, mint zöld színűeknek kell lenniük, puha bőrűek. A pomelók vastag húsuk miatt jól tárolhatók, hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben helyezhetők el.
Etnikai / kulturális információ
Ezekben az országokban a pomelókat nem csak ételként használták, hanem a hagyományos gyógyászati gyakorlatokban használják köhögés, láz és emésztési problémák kezelésére. A pomelo fa fából szerszámnyéleket készítenek, míg a virágokból parfüm készül.
Földrajz / történelem
A pomelók Délkelet-Ázsiában őshonosak, ahol vadon nőnek és könnyen termeszthetőek. Bőségesen nőnek olyan országokban, mint Malajzia, Fidzsi-szigetek, Kína és Hawaii. Kereskedelmi szempontból Ázsiában, Izraelben, Kaliforniában és Floridában termesztik őket. Amikor a tizenhetedik században egy angol felfedező bevezette őket Amerikába, nem mindenütt nőttek jól, de később más citrusfélék, például a népszerű grapefruit termesztésére használták őket. Sok más pomelo fajtával együtt a Kaliforniai Riverside Egyetem Citrus Kutatóközpontja kifejlesztette a Chandler pomelót. Az első budwoodot 1959-ben gyűjtötték össze, és 1961-ben engedték kereskedelmi célra.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Chandler Pomelos-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Őszintén szólva Yum | Pomelo Kick koktél |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Chandler Pomelost a Specialty Produce alkalmazás segítségével iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Santa Monica Farmers Market Rhodes vidéki farmok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 32 napja, 21.06.06  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 87 napja, 20.12.13 Megosztói megjegyzések: Chandler pomelos a Murray Family Farms-tól  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 91 napja, 20/09/09  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farms Santa Paula, Kalifornia 805-525-0758 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 413 napja, 20/22/20  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 448 napja, 19.12.18 |
