Sárga chilei paprika

Yellow Chile Peppers

Információ a sárga chilei paprikákról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Termelő
Triple A Produce, Inc.

Leírás / Íz




A sárga chilei paprika nagysága és alakja a fajtától és a paprika termesztési körülményeitől függően nagyban különbözik. A hüvelyek lehetnek kicsik és nagyok, hosszúkák és rövidek, kúposak és kúposak, több karéjosak, gyűröttek és göcsörték. A bőr lehet sima vagy ráncos, viaszos, fényes és feszes, a fajtától függően a zöld, az elefántcsont, a sárga, a narancs és a vörös árnyalatai között halad át. A bőr alatt a vékony vagy vastag hús vizes és ropogós, körülöleli a membránokkal, kerek és lapos, krémszínű magokkal teli központi üreget. A sárga chili paprikának földes, édes, gyümölcsös, virágos vagy füstös íze lehet, és a fűszer szintje drasztikusan változik a fajták között, az enyhe, közepes és a perzselő között.

Évszakok / Elérhetőség




A sárga chilei paprika egész évben kapható, a csúcsszezonban a nyár és az ősz között.

Aktuális tények




A sárga chilei paprika, botanikailag a Capsicum nemzetség része, a Solanaceae vagy a éjjeli ejtőcsaládba tartozó gyümölcsökhöz tartozó hüvely. A sárga chili paprika általános név alatt sokféle sárga paprika található, és az egyes fajták alakja, mérete, íze és fűszerszintje változó. A hüvely sárga árnyalata az egyik fajta teljesen érett borsát is képviselheti, míg más fajták sárga hüvelye az éretlen és a teljes érettség közötti közbenső szakasz. A sárga chili paprikát guero chile paprikának is nevezik, amely spanyolból fordítva „szőkét” jelent, és egy általános kifejezés a sárga paprikára Közép- és Dél-Amerikában. A sárga chile paprikát a vörös chile paprikához hasonlóan használják kulináris alkalmazásokban, és a legelismertebb sárga fajták közé tartozik a viaszpaprika, a banánpaprika, a Santa Fe grande paprika, az aji amarillo és az aranykajana paprika.

Tápérték


A sárga chilei paprika kiváló A- és C-vitamin-forrás, amelyek antioxidánsok, amelyek elősegíthetik az immunrendszer támogatását és a testben a kollagén újjáépítését. A paprika folátot, rostot, B6-vitamint és kapszaicint is tartalmaz, amely kémiai vegyület arra készteti az agyat, hogy érezze a hő vagy a fűszer érzetét. Minél magasabb a kapszaicintartalom, annál fűszeresebb a chilei paprika, és a kapszaicinről ismert, hogy gyulladáscsökkentő előnyökkel jár.

Alkalmazások


A sárga chili paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pároláshoz, pörköléshez, grillezéshez, sütéshez, pirításhoz és keveréses sütéshez. Frissen a sárga chili paprikát szeletelhetjük és zöld salátákba dobhatjuk, kockára vághatjuk a ceviche-hez, szeletelhetjük és előételeken tüntethetjük fel, vagy salsákba, pácokba és szószokba vághatjuk. A paprikát rakottra is lehet sütni, pizza, taco és tészta önteteként felhasználni, füstös köretként grillezni, vagy borszselévé és szószokká főzni. A sárga chilei paprika nagyobb fajtái ideálisak olyan töltött készítményekhez, mint a chile rellenos, és szemekkel, húsokkal és sajtokkal vannak töltve. A friss készítmények mellett a sárga chilei paprika, fajtától függően, szárítható és fűszeresre őrölhető, vagy ízesítésre hosszabb ideig felhasználható. A pácolt sárga chili paprika a szendvicsek, a hot dogok, a hamburgerek, a pizzák és a saláták klasszikus összetevője. A sárga chili paprika jól párosul húsokkal, például marhahús, sertés, baromfi, hal, tojás, tofu, paprika, avokádó, mangó, gyógynövények, például bazsalikom, menta, kakukkfű, koriander és oregánó, rizs, quinoa, kuszkusz, padlizsán , sárgarépa, cukkini és zeller. A friss paprika 1-2 hétig eltart, ha egészben és mosatlanul a hűtőszekrény élesebb fiókjában tárolja.

Etnikai / kulturális információ


A sárga chilei paprikát élénk színárnyalataik részesítik előnyben, hogy színkontrasztot biztosítsanak mind a kertekben, mind a kulináris ételekben, de a szín jelzi a tápértéket is. Az Egyesült Államokban az „eszik a szivárványt” ételmozgás arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy a különféle létfontosságú tápanyagok megszerzése érdekében egy étkezés során a tányérjukon legyen annyi színű termék. A sárga termékeket, például a sárga chili paprikát, antioxidánsukról, például A- és C-vitaminjukról ismerték. A szín felhasználása táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott tányérok általános iránymutatásaként szintén népszerűvé vált a közösségi média platformjai révén. A szivárvány árnyalatú edények esztétikailag kellemes látványtervek, amelyeket újbóli közzététel, megbeszélés és bonyolult tervezésű fényképek révén osztanak meg az új egészségügyi kampányok piacra dobása érdekében.

Földrajz / történelem


A sárga chilei paprika őshonos Közép- és Dél-Amerikában, és az ókortól kezdve vadon nőtt. A paprikát vándorló népek és törzsek révén terjesztették Amerikában, majd a 15. és 16. században a paprikát spanyol és portugál felfedezők útján hozták be Európába és Ázsiába. Európába és Ázsiába történő behozataluk óta a paprikát fűszer útvonalakon szállították, és kulináris összetevőként, valamint díszes házikerti növényként népszerűsége gyorsan növekedett. Ma a sárga chile paprika kapható speciális élelmiszerboltokban, mezőgazdasági termelők piacain és online vetőmag-katalógusokban, otthoni kerthasználatra Ázsiában, Európában, Ausztráliában, Észak-Amerikában, Közép-Amerikában, Dél-Amerikában, Afrikában és a Karib-tengeren.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Bahia Resort Hotel San Diego Kalifornia 858-488-0551
Természetfölötti szendvics (Miramar) San Diego Kalifornia 858-831-7835
Scrimshaw kávé San Diego Kalifornia 951-663-2207
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Miho Gastrotruck San Diego Kalifornia 619-365-5655
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego Kalifornia 619-224-2401
Született és nevelkedett San Diego Kalifornia 858-531-8677
Georges a Cove-nál San Diego Kalifornia 858-454-4244
Miguel konyhája Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Rézkirályok Oceanside CA 323-810-1662
La Costa Glen dél Carlsbad CA 760-704-1000
Mission Ave Bár és Grill Oceanside CA 760-717-5899
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Galaxy Taco La Jolla Kalifornia 858-228-5655
Miguel óvárosa San Diego Kalifornia 619-298-9840
Miguel 4S tanyája San Diego Kalifornia 858-924-9200
La Jolla Country Club San Diego Kalifornia 858-454-9601
Csavarkulcs és rágcsáló Oceanside CA 760-840-1976
Tribute Pizza San Diego Kalifornia 858-220-0030
Ragyog San Diego Kalifornia 619-275-2094
Mutassa meg a másik 2 ...
Miguel konyhája Coronado Coronado CA 619-437-4237
Fidel kis mexikói Solana strandja Solana Beach, Kalifornia 858-755-5292

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a sárga chilei paprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Kelley Maria Fűszeres töltött sárga chili paprika
Élelmiszer Hálózat Garnélarákkal töltött Chiles
Cookpad Sárga bors szósz
Food.com Garnélarákkal töltött sárga chilei paprika

Nemrégiben megosztva


Valaki megosztotta a Yellow Chile Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 47146 képet Athén központi piaca - Görögország Központi Piaci és Halászati ​​Szervezet S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 692 napja, 19.04.18
Megosztói megjegyzések: Hollandiából 🇳🇱

Népszerű Bejegyzések