| Food Buzz: A fügék története | Hallgat |
| Food Fable: ábra | Hallgat |
Leírás / Íz
A Black Mission fügefa „gyümölcsének” kemény héja van (ebben az esetben a zöld átadja a helyét a mély lilának), éréskor a szár vége közelében gyakran megreped, és kiteszi az alatta lévő pépet. A puha, krémes fehér belső rész zselés hússal megkötött magtömeget tartalmaz. Az ehető magok sokak és általában üregesek, hacsak nem beporzottak. A beporzott magok biztosítják a szárított füge jellegzetes diós ízét.
Évszakok / Elérhetőség
A fekete füge kora tavasztól kora télig kapható. Téltől kezdve az éjszakai hőmérséklet csökken, ami megváltoztatja a gyümölcs textúráját, és a füge már nem a legjobb a kulináris használatra. A füge belseje fássá és szárazdá válik, és a magok elkezdenek elválni a hústól.
Aktuális tények
A füge nő a Ficus-fán (Ficus carica), amely a Mulberry család tagja. A füge csaknem kétszáz fajtája létezik, így ezek sokféle formában, színben és textúrában nőnek. A közönséges füge tavasszal, a tavalyi szezon növekedésével, első, breba termésnek nevezett termést hoz. A második termés az új növekedés ősszel születik, és főnövényként ismert. A füge botanikailag fordított virág. Minden füge nem egyetlen gyümölcs, hanem közel tizenöt száz apró gyümölcs. A füge első kereskedelmi termékével az 1892-es Fig Newtons® Cookie-kkal jelent meg.
Alkalmazások
Ha a fekete misszió fügeit sós összetevőkkel, például sóval, kakaóval és fűszerekkel keverjük össze, a füge „húsos” ízt adhat, amelynek füstös, szinte steakszerű aromája és íze van. Apróra vágjuk a friss fügét és a kakukkfüvet, majd olívaolaj alapú torta tésztába hajtjuk és megsütjük. Verje fel a kéksajtot és a tejszínt, a pipát félbevágott fügékbe, tetején pirított mogyoróval és előételként szolgáljon. Pörkölt céklát és negyedelt füge mézben és balzsamecetben megsütjük, majd rukkolával feldobjuk és salátaként szolgáljuk fel. A felső leveles tészta morzsolt kecskesajttal, apróra vágott vagy felezett fügével és szeletelt prosciuttóval, majd süteménybe sütjük. Tároláshoz fektessen füge műanyag hűtőszekrényre borított papírtörlőre, legfeljebb három napig. Az érett fügét azonnal használja.
Földrajz / történelem
A füge az egyik legelső növény, amelyet az ember tenyésztett. A történelem folyamán több mint 11 000 éve élelmiszer-forrásként dokumentálják őket. Először az ókori Egyiptomban termesztették őket, bár vélhetően ázsiai nyugati őshonosak. Még mindig hatalmas jelenlétük van Afrika északi részén és a Földközi-tenger keleti részén, különösen Görögországban és Törökországban. A Földközi-tenger nyugati részén és az Egyesült Államok mérsékelt égövi területein, elsősorban Kalifornia déli részén honosították meg őket. A fekete missziófigura a Baleár-szigeteken őshonos, amely a Földközi-tenger nyugati részén fekvő spanyol szigetcsoport. A spanyolok 1520-ban hozták Amerikába a fügét. A (kaliforniai) missziói füge a misszionárius apák - a San Diego-i Misszió papjai - tiszteletére kapta a nevét, akik eredetileg 1769-ben Kaliforniában ültettek fügét. Az 1880-as évek végén a fügefaültetvények sokat borítottak a San Joaquin-völgy szívében, Kalifornia legnagyobb mezőgazdasági ágazatában fekvő Fresno város határain belül. A füge egész nap teli napot igényel az ízletes gyümölcs érleléséhez. A hideg tavaszok és a felhős nyarak szomorú fügeidényhez vezethetnek.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a fekete misszió fig. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Black Mission fügeit a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Athén központi piaca, Görögország 🇬🇷 Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 167 napja, 20.09.24 Megosztói megjegyzések: Fekete küldetés fügék! 🇬🇷  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 184 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: A Black Beauty a Rancho La Paz De Mi Corazontól származik  Santa Monica Farmers Market Pudwill gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 209 napja, 20.08.13 Megosztói megjegyzések: A fügék hamarosan elérik a @specialtyproduce értéket  santa monica fm piac jj magányos dauhgeter tanyája KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 210 napja, 20.12.12  Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 214 napja, 20/08/08  Syrgabekova 30, Almati, Kazahsztán Kényelmes zöldségbolt Syrgabekova 30. Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 227 napja, 20.7.26 Megosztói megjegyzések: Füge Üzbegisztánból  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 258 napja, 20.06.25 Sharer megjegyzései: Nem tudtam ellenállni a késztetésnek, hogy beleharapjon ....  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 279 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Ez az évszak ismét ...  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 281 napja, 20/02/2020 Megosztó megjegyzései: Füge megérkezett!  Kis olasz piac Juan - Örökség családi gazdaságok 760-741-8471 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 466 napja, 19/11/30 Sharer megjegyzései: Juan az ember.  A sajtok a központi piacon KözelFirenze, Toszkána, Olaszország Körülbelül 512 napja, 19.10.15  Különleges termék Anne Atkins 4113 N Mission Rd, Fallbrook, CA 92028 1-760-216-2016 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 548 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű fekete szépségű füge a fallbrook-tól!  Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 565 napja, 19.08.23 Megosztó megjegyzései: A fekete küldetés füge frissen - itt, a Dekalb Farmers Marketen, Atlanta közelében.  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 569 napja, 19.08.19  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 581 napja, 19.07.07 Megosztói megjegyzések: Finom fekete misszió füge a San Diegóba érkező Murray családi gazdaságokból  Lalas S.A Athén központi piaca M 18-20 002104826243 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 582 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: Fekete füge  Virginia Park Farmer's Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 588 nappal ezelőtt, 19/07/31 Megosztói megjegyzések: Fekete misszió füge a Pudwill Farms-tól  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 KözelTiburon nézőpont, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Luke helyi Luke’s Local 960 Cole Street, San Francisco, CA 94117 415-742-4207 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Gus közösségi piaca Gus közösségi piaca 2111 Harrison Street, San Francisco, CA 94110 415-431-9300 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Hawthorne piac Hawthorne piac 24202 Hawthorne Blvd Torrance, CA 90505 310-373-4448 KözelRolling Hills Estates, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Jordan Market Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles, CA 90024 310-478-1706 KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Santa Monica Farmers Market Jimmy Pudwill 805-720-2399 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 623 napja, 19.06.26 Megosztói megjegyzések: A fekete küldetés a Pudwill Farms-tól származik.  Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 624 napja, 19.06.25 Megosztói megjegyzések: Füge ☘️  Különleges termék Különlegesség 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 625 napja, 19.06.24 Megosztói megjegyzések: A füge szezon kezdődik!  Brentwood Farmers piac Arnett Farms közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23  Irvine Ranch piac Irvine Ranch piac 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21 Sharer megjegyzései: Nagyon szép  Anyák piaca és konyhája Anyák piaca és konyhája 1890 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4741 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 630 napja, 19.06.19 Megosztói megjegyzések: Füge megjelenik |
