Sangria görögdinnye

Sangria Watermelon





Leírás / Íz


A Sangria görögdinnye nagy, ovális vagy hosszúkás gyümölcs, átlagosan 17-25 centiméter átmérőjű. A héja sima, szilárd és sötétzöld, világoszöld, törött csíkokkal borított és foltos. A felszín alatt a húshoz csatlakozó vékony bőrrész fehér, ropogós és ehető, növényi, uborkaszerű. A hús sötétvörös, sűrű, vizes és ropogós, sok fekete-barna, lapos magot foglal magában. A Sangria görögdinnye sima szemcséjű állagáról ismert, magas cukortartalma édes, finoman gyümölcsös ízt bocsát ki.

Évszakok / Elérhetőség


A Sangria görögdinnye nyáron kora őszig kapható.

Aktuális tények


A botanikailag a Citrullus lanatus kategóriába sorolt ​​Sangria görögdinnye az Egyesült Államokban az egyik legnépszerűbb termesztésre alkalmas hibrid fajta. A hosszúkás, cukros-édes gyümölcsök az összes édes görögdinnye leszármazottai, amelyet a 20. század közepén édes íze és betegségekkel szembeni ellenálló képessége miatt fejlesztettek ki. A modern korban az allsweet név kategóriává vált, amely a nagyon édes és sűrű húsú görögdinnye sokféle változatát írja le. A Sangria görögdinnyét széles körben termesztik mind a kereskedelmi célú termeléshez, mind az otthoni kert termesztéséhez. A termelők a fajta alkalmazkodóképességét, egységes méretét és alakját, egyenletes ízét és a betegségekkel szembeni jobb ellenállást részesítik előnyben.

Tápérték


A Sangria görögdinnye kiváló likopinforrás, amely antioxidáns, amely húsának vörös árnyalatot ad, és elősegíti a testben a szabad gyökök elleni küzdelmet. A görögdinnye szintén kiváló citrullinforrás, amely aminosavvá alakul, amely segíthet a sebgyógyulásban, a szervek működésében és az erek tágulásában. A likopin és a citrullin mellett a Sangria görögdinnye tartalmaz némi A-vitamint, rézet és káliumot, és jó C-vitamin-forrás, amely antioxidáns, amely hozzájárulhat az immunrendszer megerősítéséhez és elősegítheti a bőr kollagéntermelését.

Alkalmazások


A Sangria görögdinnye a legalkalmasabb nyers alkalmazásra, mivel lédús, édes húsa frissen, kézből fogyasztva jelenik meg. A húst ékekre lehet szeletelni és desszertpizzaként szolgálni, puha sajtokkal beborítva, gyógynövényekkel, dióval és friss bogyókkal feltöltve, vagy feldobva gyümölcs- és zöldsalátákba. A Sangria görögdinnyét a gazpachóba is beépítik, bruschetta öntetként használják, salsára vágják, vagy előételként nyárson szolgálják fel bogyókkal és sajttal. A friss étkezésen túl a görögdinnye szeleteket grillezhetjük és füstölt sóval vagy mézzel tálalhatjuk, turmixokba, slusszokba és sorbetbe keverhetjük, vagy zselékké és szirupokká főzhetjük. A Sangria görögdinnye jól párosul sajtokkal, például cotija, feta és kecske, gyógynövényekkel, például koriander, bazsalikom és menta, gyümölcsökkel, például szeder, áfonya, kókuszdió és őszibarack, gyömbér, rukkola, mész és dióval, például mogyoróval vagy pisztáciával. . Az egész görögdinnye szobahőmérsékleten 1-2 hétig tárolható. Vágáskor a szeleteket zárt edényben legfeljebb négy napig kell tárolni.

Etnikai / kulturális információ


Az Egyesült Államokban hat olyan állam van, amelynek városai „magukat a világ görögdinnye fővárosának” hirdetik. Az egyik város, a grúziai Cordele 1949 óta használja ezt a címet, amikor hivatalosan elindította a Görögdinnye Napok Fesztivált. Ez a havi esemény minden év júniusában zajlik, és a görögdinnye fajtáit ünnepli. A fesztivál ideje alatt Cordele lakói és látogatói egyaránt részt vesznek görögdinnye díszítő versenyeken, görögdinnye dobó versenyeken, magköpési versenyeken, valamint a gyümölcsből készült kézműves ételeket és italokat kóstolják meg. A Cordele rendelkezik egy ovális alakú autóversenypályával, amely hasonló a görögdinnyéhez, és amelynek neve Watermelon Capital Speedway.

Földrajz / történelem


A Sangria görögdinnyét T.V. Williams tenyésztő hozta létre az Egyesült Államokban a 20. század végén. A fajtát az édes édes görögdinnyéből fejlesztették ki, és szelektíven tenyésztették F1 hibrid magként, hogy magas hozamot, jobb betegségekkel szembeni ellenállást mutasson, és egységes alakú, ízű és méretű legyen. Ma a Sangria görögdinnyét kereskedelmileg termesztik az Egyesült Államokban, és speciális élelmiszerboltokban és mezőgazdasági termelők piacain találhatók meg. A fajta az országos vetőmag-kiskereskedőkön keresztül házikert-használatra is elérhető.



Népszerű Bejegyzések