| Girl & Dug, Inc. | Honlap |
Leírás / Íz
A vörös drágakő körömvirág virága kicsi, átlagosan 1-3 centiméter átmérőjű, és függőlegesen növekszik, karcsú, vékony zöld szárakhoz kötve. Minden virágnak általában öt lapos, szögletes és téglalap alakú szirma van, amelyek sötétvörös-narancssárgák, élénk narancssárga szegéllyel. Fontos megjegyezni, hogy a Red Gem körömvirág virágai a virágok első megnyitásakor sötétvörös, majdnem bíbor árnyalatokat mutatnak, és a virágzás öregedésével vörös-narancssárga árnyalatúak. A szirmok világos narancssárga középpontot vesznek körül, puhák, hajlékonyak és finomak, selymes, bársonyos állagúak. A vörös drágakő körömvirág virágainak rágós és kissé száraz textúrája van, édes, citrusfélékkel előidézett ízzel, finom fűszerekkel, virággal, édesgyökérrel és összehúzó jegyekkel. Az ehető virágok mellett a páfrányszerű, csipkés lombozat élénk és aromás, citrus illata is ehető, citromszerű, mentás, zöld ízt tartalmaz.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Gem körömvirág virágok nyáron és ősszel kaphatók.
Aktuális tények
A botanikailag Tagetes tenuifolia ’Red Gem’ kategóriába sorolt vörös drágakövek kevésbé ismert fűrészes körtefajok, amelyek az Asteraceae családba tartoznak. A kicsi, élénk színű virágok Citrus Gems néven is ismertek, és a citrus illata és íze miatt értékelt körömvirágok egyvirágú sorozatának részei. A körömvirágok lágyszárú egynyári növények, amelyek Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos vad körömvirágfajból származnak. A vékony virágok különböznek a gyakoribb francia és afrikai körömvirág fajoktól, és a fodros lombozatot mutatják be, amelyet az otthoni kertekben egyedülálló tájnövényként élveznek. A Red Gem körömvirág virágot szüreti fajtának tekintik, amely egykor népszerű volt, de az amerikai kertészek körében kiesett. A modern korban a fajta egyedülálló növényként visszanyúlik a gyógynövénykertekbe, mivel a levelek és a virágok egyaránt ehetők.
Tápérték
A vörös drágakő körömvirág virágai a karotinoidok, különösen a zeaxanthin és a lutein forrásai, amelyek a szirmokban található élénk színű pigmentek, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyökök károsodása ellen. A virágok az emésztőrendszer tisztítására és a gyulladásos bélrendszeri tünetek csillapítására is használhatók.
Alkalmazások
A Red Gem körömvirág virágai borsos, citrusszerű ízűek, amelyek leginkább alkalmasak ehető köretként. A virágokat közvetlenül használat előtt kell betakarítani, és csak a szirmait ajánlott használni, mivel a virág alapja keserű, kellemetlen ízt tartalmaz. A vörös drágakő körömvirág virágai salátákba szórhatók, kiegészítve a könnyed vinaigrettel, leveseken úsztathatók, tésztába keverhetők, tojásalapú ételekhez keverhetők vagy friss kekszek tetejére rétegezhetők. A szirmok is keverhetők krumpliba és rizsbe, vagy apróra sülhetnek sütemények, sütemények, fagylaltok és sütemények töltelékei számára. A kulináris ételek mellett a Red Gem körömvirág szirmait jégkockákká fagyaszthatják, dekoratív díszítésként felhasználhatják koktélok felett, teába áztathatják, turmixokba keverhetik vagy habzó italokba keverhetik. A Red Gem körömvirág levelei is ehetők, salátákba dobhatók, más zöldségekkel enyhén főzhetők, vagy krémes mártásokká apríthatók. A vörös drágakő körömvirág virágai párosulnak olyan gyógynövényekkel, mint a menta, a citromfű és a rozmaring, olyan gyümölcsök, mint eper, áfonya, málna és grapefruit, kaliforniai paprika, gomba, gyömbér és sárgarépa. A frissen szedett vörös drágakő körömvirág virágokat azonnal el kell fogyasztani a legjobb minőség és íz elérése érdekében, de a virágokat, amelyeknek még mindig száruk van, vízbe helyezhetjük a hűtőszekrényben és egy éjszakán át tárolhatjuk. A betakarított szirmok 2-3 napig is eltartanak, ha műanyag zacskóban vagy kagylóban tárolják a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A Red Gem körömvirág virágokat az Egyesült Államok meleg régióiban lévő éttermi kertekben ültetik. A fajta bokros, tömör alakú, 25–30 centiméter magasra nő, és hosszú virágzása, magas virágtermése, aromás levelei és citrusos íze miatt nagy népszerűségnek örvend. A vörös drágakő körömvirág virágai kiegészítik a gyógynövénykertekben található egyéb fajtákat is, mivel köztudottan hasznos beporzókat vonzanak, és taszítják a gyógynövényekkel általában tápláló romboló rovarokat. A floridai Amelia-szigeten a Citrus Gem körömvirágok több változatát ehető köreteként beépítik a The Ritz Carlton számos éttermében bemutatott desszertekbe. Sheldon Millett cukrász megbecsüli a virág élénk színű természetét, és teljes Citrus Gem körömvirág virágzást alkalmaz, hogy textúrája és íze hozzáadódjon aláírásos mézes rózsa tortájához. Millett a virágokat csokoládé desszertek és citrusos joghurtos hab díszítéseként is felhasználja. Az étkezési élmény részeként Millett megosztja az étkezőkkel, hogyan termesztik a virágokat a kertjükben, és milyen előnyös változatosság vonzza a beporzókat, hogy ehető kertjük virágozzon.
Földrajz / történelem
A vörös drágakő körömvirág virágai Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos vad körömvirágfajok leszármazottai, amelyek ősidők óta vadak. A kicsi, élénk színű virágok féltrópusi vagy trópusi éghajlaton nőnek, és egyfajta pecsétes körömvirágfajta, amelyet a 18. század végén hoztak be az Egyesült Államokba. A 19. század közepére és végére széles körben elterjedtek a pecsétes körömvirág fajták, amelyeket gyakran házikertekben vetettek magból. Ma a Red Gem körömvirág virágokat elsősorban az online és az bolti vetőmag-kiskereskedők kínálják. A farmokon történő termesztéskor a virágokat az Egyesült Államokban, Mexikóban, Közép-Amerikában és Dél-Amerika egyes részein található élelmiszerboltokban és mezőgazdasági termelők piacain értékesítik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a vörös drágakő körömvirág virágokat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Red Gem körömvirág virágokat a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 276 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Megtalálható a Girl & Dug farm speciális termékében! |
