Leírás / Íz
A francia babot három-négy hüvelyk hosszúságban szüretelik, amikor állaga és íze a csúcson van. A francia bab vékony, hengeres alakú, kontúrja mentén dús bemélyedésekkel, körvonalazva a borsót, amely a bab húsában szorosan héjazódik. A borsó, amely lényegében a bab magja, élénk mészzöld színű, félkeményes textúrájú, enyhe ízű a bab édes és füves ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A francia bab egész évben kapható, főszezonban nyáron.
Aktuális tények
A francia bab a közönséges bab, hüvelyesek és borsó mellett a Fabaceae család tagja. Kifejezetten hüvelyükhöz tenyésztik és termesztik, szemben magjaikkal. Ez friss szedő babnak, konzerv babnak vagy hüvelyesként száraz felhasználásra termesztett babnak nevezi őket. A francia babfajtáknak több típusa létezik, és zöld, sárga és lila színben is megtalálhatók.
Tápérték
A francia bab kevesebb keményítőt és fehérjét biztosít, mint a szárított babfajták, bár magasabb az A- és a C-vitamin szintjük.
Alkalmazások
A fiatal francia bab hüvelyeket elkészíthetjük egészben, nyersen fogyaszthatjuk, vagy enyhén párolva vagy pirítva. Használja salátákban vagy más zöldségekkel párolva, és konzervként és gyorsan savanyítva is. Pár olyan nyári zöldségekkel, mint a tök, a padlizsán és a paradicsom, friss fűszernövényekkel, citrusfélékkel, diófélékkel, mazsolával vagy ribizlivel és enyhe sajtokkal dicsérhetjük. A francia zöldbab akár két hétig is hűtőben tartható.
Földrajz / történelem
A francia bab ősei Dél- és Közép-Amerikában honosak. Csak a 16. század végén vezették be a zöldbabot Franciaországba a Conquistadors útján. A közönséges agráremberek körében továbbra is alacsony szintű zöldség maradna, bár a 19. századig, amikor a franciák a babot háztartási zöldséggé tették, a Haricot Verts név végül a babot végtelenségig franciául bélyegezte. Botanikailag azonban alig van különbség a francia bab és a zöldbab között, bár továbbra is fejlesztenek alfajokat és továbbfejlesztett fajtákat. Az első húr nélküli zöldbabot New York államban Calvin Keeney fejlesztette ki 1894-ben.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Félajtós sörfőzés | San Diego Kalifornia | 619-655-7459 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Pirítós | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| A Corner Drafthouse | San Diego Kalifornia | 619-255-2631 |
| Tom Hams könnyű ház | San Diego Kalifornia | 619-291-9110 |
| Kappa Sushi | San Diego Kalifornia | 858-566-3388 |
| Konyhák jó | San Diego Kalifornia | 619-851-4091 |
| Chateau-tó San Marcos | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
| Egyél enni | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Nyitott Art Street Market | San Diego Kalifornia | 215-990-2594 |
| Búza és víz | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Kis Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| La Jolla Country Club | San Diego Kalifornia | 858-454-9601 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| House számára | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Szerencsés Fiú | San Diego Kalifornia | 619-806-6121 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Marriott del mar | San Diego Kalifornia | 858-369-6029 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| Köpeny és Szirom | San Diego Kalifornia | 619-634-3970 |
| Szent Pál tér | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mavericks Beach Club | San Diego Kalifornia | 858-999-0348 |
| Hotel Del Coronado áruház | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kenyér és Cie kávézó | San Diego Kalifornia | |
| Borszéf és bisztró | San Diego Kalifornia | 619-295-3939 |
| Barleymash | San Diego Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Paradise Point Resort bár ital | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Justin Snyder szakács | Tóparti CA | 619-212-9990 |
| Egyházi konyha - Kappa Delta | San Diego Kalifornia | 510-512-2213 |
| Tábortűz | Carlsbad CA | |
| Jo Mission Hills étterme | San Diego Kalifornia | 619-417-3801 |
| A telek | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Szent Pál vezető szolgálatai | San Diego Kalifornia | 619-806-2076 |
| Adobe Stay | San Diego Kalifornia | 858-550-1000 |
| És tessék! Francia Bisztró | San Diego Kalifornia | 858-610-8784 |
| Solar Lounge étterem | San Diego Kalifornia | 619-270-9670 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornia | 760-277-9826 |
| Kis Oroszlán | San Diego Kalifornia | 619-519-4079 |
| Hotel Del Coronado Serea étterem | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Venissimo sajt Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-491-0708 |
| Chateau La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-459-4451 |
| Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület | El Cajon Kalifornia | 619-644-7585 |
| Belching Beaver Söröző Söröző és Grill | CA nézet | 760-509-4424 |
Receptötletek
Receptek, amelyek francia babot tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a francia babot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Hajóút piac Hajópálya piac a közelbenNyugat-New York, New Jersey, Egyesült Államok Körülbelül 432 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű francia bab!  Super Indo Cinere Depok KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 437 napja, 19.12.29 Megosztói megjegyzések: bab a superindo cinere depokban  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL KözelZwijndrecht, Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 492 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű marokkói francia bab a Rungis-nál  Lidl Fireback Lidl szupermarket Rotterdam közelébenRotterdam, Dél-Hollandia, Hollandia Körülbelül 497 napja, 19.10.30 Megosztói megjegyzések: francia bab .. Rotterdami Lidl szupermarket  Offida Farmers Market Marche, Olaszország Körülbelül 545 napja, 19/12/19 Megosztói megjegyzések: Helyi és éppen betakarított!  Edmonds Farmers Market Caruso Farm Snohomish, WA közelébenEdmonds, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 557 napja, 19.08.31 Sharer megjegyzései: Élvezem ezeket a kissé blansírozottakat, és crudité tálon tálalom :)  Des Moines Farmers Market KözelSzerzetesek, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 592 napja, 19.07.27 Megosztói megjegyzések: Édes, peszticidektől mentes zöldbab, készen áll a pirításra és felfalásra :)  Athén-Görögország központi piaca 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 678 napja, 19.02.02 Megosztói megjegyzések: Haricots  Borough Market Fehérrépa Elosztó istálló a közelbenLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 685 napja, 19.04.25 Megosztói megjegyzések: Nagyon francia bab!  Brentwood-i gazdák piaca Ország friss fűszernövények közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 703 nappal ezelőtt, 19/07/19  Brentwood-i gazdák piaca KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 703 nappal ezelőtt, 19/07/19  Brentwood-i gazdák piaca Ország friss gyógynövények 818-345-8810 KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 724 napja, 19.03.17 Megosztói megjegyzések: Francia babot észleltek a Brentwood Farmers 'Marketen. Az év első hete! |
