| Food Buzz: A karfiol története | Hallgat |
| Élelmiszer-fabula: karfiol | Hallgat |
Termelő
| Salad Savoy Corp. | Honlap |
Leírás / Íz
Az egyedülálló szín ellenére a narancs karfiol állaga és íze tekintetében ugyanazokat a tulajdonságokat mutatja, mint a fehér karfiol. A növény szorosan összepakolt virágcsoportokból áll, amelyeket „túrónak” neveznek. Íze enyhe, finom keresztes és diós édes árnyalatokkal, íze pörköléskor felerősödik. A teljes karfiol, annak levelei, törzse, szárai és virágai ehetők.
Évszakok / Elérhetőség
A narancs karfiol általában egész évben kapható.
Aktuális tények
A narancssárga szín ebben a karfiolban egy genetikai mutáció eredménye, amely lehetővé teszi a zöldség számára, hogy több béta karotint vagy A-vitamint tartson be. A narancs karfiol Cheddar karfiol és Orange Bouquet karfiol néven is ismert.
Tápérték
A narancssárga karfiol szép mennyiségű folátot, kalciumot, káliumot és szelént tartalmaz, és magas a rosttartalma és a C-vitamin mennyisége. A hagyományos karfiolnál nagyobb mennyiségű A-vitamint is tartalmaz.
Alkalmazások
A narancs karfiol bármely hagyományos karfiol receptnek megfelel. Párolható, pörkölhető, süthető és pácolható. Pürésítsen főtt vagy párolt narancs karfiolt, és adj hozzá leveseket, mártásokat és rakottakat. Íze jól párosul kardamommal, köménnyel, curryval, fokhagymával, robusztus sajtokkal, kelbimbóval és hagymával. A vásárlástól számított néhány napon belül fel kell használni, és közvetlenül használat előtt öblítse le.
Földrajz / történelem
Az első narancssárga karfiolt 1970-ben fedezték fel a kanadai Torontótól északra fekvő Bradford mocsárban. 1981-ben tenyésztő, Michael Dickson hibridizálta a genfi New York-i Állami Mezőgazdasági Állomáson, a Cornell Egyetem része. A fejlesztés azonban bonyolult volt, részben azért, mert a karfiolt még soha nem hibridként fejlesztették ki. Dickson hagyományos módszerekkel keresztezte a narancs karfiolt a fehér karfiol kiválasztott, egymást követő generációival, amíg nagy, piacbarát fajtájú nem volt.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| A Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2899 |
| Chateau La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-459-4451 |
| Barleymash | San Diego Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Farmers Table (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 619-501-0789 |
| Séf | San Diego Kalifornia | 619-248-0538 |
| világ | San Diego Kalifornia | 619-955-5750 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Kancsók | San Diego Kalifornia | 858-472-1251 |
| Búza és víz | La Jolla Kalifornia | 858-291-8690 |
| Bencotto olasz konyha | San Diego Kalifornia | 619-822-5493 |
| Cardiff tengerparti piac | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| A helyi-csendes-óceáni tengerpart | San Diego Kalifornia | 858-263-7475 |
| Jake Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| RoVino Rotisserie + bor | San Diego Kalifornia | 619-972-6286 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Az ízszakács (vendéglátás) | CA nézet | 619-295-3172 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Helyi csap ház és konyha | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Hotel Del Coronado napozóterasz | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Harney Sushi óvárosa | San Diego Kalifornia | 619-295-3272 |
| Ház a Torrey Pines Grillnél | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Vásott kölyök | San Diego Kalifornia | 619-822-5493 |
| Trust étterem | San Diego Kalifornia | 609-780-7572 |
| Isola Pizza Bar | San Diego Kalifornia | 619-564-2938 |
| Georges a Cove-nál | San Diego Kalifornia | 858-454-4244 |
| Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| kifordítva | San Diego Kalifornia | 619-793-9221 |
| Régi báró Long kaszinója | Alpesi CA. | 619-863-9033 |
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Monteferante Foods | CA nézet | 310-740-0194 |
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Edgewater grill | San Diego Kalifornia | 619-232-7581 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Egyetemi Klub | San Diego Kalifornia | 619-234-5200 |
| A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
| Mr. A's | San Diego Kalifornia | 619-239-1377 |
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
| Édes kenyér és bor | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Nagy Juhar Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-255-2282 |
| Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Kensington Cafe | San Diego Kalifornia | 619-684-0044 |
| PFC fitnesz tábor | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| JSIX amerikai étterem és bár | San Diego Kalifornia | 619-531-8744 |
| UCSD Élelmezési és Táplálkozási Osztály Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-380-9840 |
| Giuseppe éttermek és finom vendéglátás | San Diego Kalifornia | 619-838-8268 |
| WaterBar | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Point Loma tenger gyümölcsei | San Diego Kalifornia | 619-223-1109 |
| Finom sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Orens Fine Foods | San Diego Kalifornia | 510-910-2298 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego Kalifornia | 951-756-9357 |
| Parkhouse Étterem | San Diego Kalifornia | 619-295-7275 |
Receptötletek
Receptek, amelyek narancs karfiolt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Narancs karfiolt a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 6 napja, 21.04.04 Megosztói megjegyzések: Narancs karfiol a Black Sheep Produce-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 59 napja, 21/10/10 Megosztói megjegyzések: Narancssárga karfiol fekete juhból  Santa Monica Farmers Market Thao családi gazdaságok Fresno, Kalifornia közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 109 napja, 20.11.11  Santa Monica Farmers Market Két borsó Podban 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 462 napja, 19.04.04  Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 472 napja, 19.11.24  Santa Monica Farmers Market Két borsó egy hüvelyben 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 476 napja, 19.11.20 Megosztó megjegyzései: Szexi narancs karfiol érkezik  Mollie Stone piacai Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 KözelBurlingame, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.01.01  Petaluma piac Petaluma piac 210 Western Ave Petaluma, CA 94952 707-762-5464 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Teljes élelmiszerek piaca Teljes élelmiszerek piaca - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  A Beau piac Le Beau piac - Levenworth St 1263 Leavenworth Street, San Francisco, CA 94109 415-885-3030 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Takashimaya áruház étterme és piaca Takashimaya pince étterme 035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán Körülbelül 610 napja, 19.07.08 Megosztói megjegyzések: Ez a Shinjukuban, a Takashimaya épület alagsorában található piac egész Japánból származó friss termékeket szállít ..  Brentwood Farmers piac Underwood családi gazdaságok a közelbenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 633 napja, 19.06.16  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 639 napja, 19.06.10 Megosztói megjegyzések: Narancssárga  Bristol La Jolla gazdaságok KözelLa Jolla, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 703 nappal ezelőtt, 19/07/19 Megosztói megjegyzések: Friss !! |
