| Weiser családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Az Amarosa ujjas burgonya kicsi, hosszúkás és karcsú alakú. A vékony bőr sima, mélyvörös vagy bordó színű, néhány barna folt és folt van rajta. Van néhány, sekély szem és csomó is szétszórva a felszínen. A hús szilárd, sűrű és halvány rózsaszínű és vörös márványos. Főtt állapotban az Amarosa burgonya bársonyos, édes és krémes ízű.
Évszakok / Elérhetőség
Az Amarosa burgonya nyár végén, télen kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Solanum tuberosum ’Amarosa’ kategóriába sorolt Amarosa fogkrumpli egy új fajta, amelyet 2010-ben adtak ki, és amely a Solanaceae vagy a éjjeli ejtőernyő családjába tartozik. Az Amarosa fogkrumpli keskeny, ujjszerű alakja miatt kapta a nevét. Ezt a burgonyát a nyár végén szüretelik, és szaporán terem, növényenként akár harminc gumót termel. Az Amarosa burgonya élénk vörös vagy bordó árnyalatairól ismert, és főzéskor megtartja színét, egyedi árnyalatokat adva az ételekhez.
Tápérték
Az Amarosa fogkrumpliban magas a kálium-, vas-, antioxidáns-, valamint C- és B6-vitamin.
Alkalmazások
Az Amarosa fogkrumpli a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például forraláshoz, sütéshez, pörköléshez, pirításhoz és grillezéshez. Az Amarosa burgonya ragyogó rózsaszín árnyalata főzéskor gyönyörűen kitart, kockákra és pörkölésre, burgonya chips-be készítésére, pörkölésre és szétzúzására is lehetőség van. Az Amarosa uborka salátákba is beépíthető, és jól párosulhat balzsamos, fokhagymás, szalonnás zsírral, hagymával, paradicsommal és medvehagymával. Hűvös, száraz és sötét helyen tárolva akár négy hétig is eltarthat.
Etnikai / kulturális információ
A burgonya az egyik legnagyobb mezőgazdasági termék, amelyet Oregonban termelnek. Az ipar versenyképességének kielégítése érdekében létrehozták az Amarosa fogkrumplit, majd engedélyt kaptak a Potato Variety Management Institute nevű nonprofit szervezethez, amely a Tri-State tenyésztési programmal dolgozik. Ez az engedély a tenyésztőknek akár huszonöt év kizárólagos szaporítási ellenőrzést biztosít a növényfajta-oltalmi törvény alapján, és megakadályozza, hogy az Amarosa fingerling típusú fajták túltermelődjenek és telítődjenek a piacon.
Földrajz / történelem
Az Amarosa fogkrumplit az oregoni Tri-State burgonyatenyésztő program fejlesztette ki, és 2000-ben készült keresztezéssel kezdődött. Éveken át tartó kísérleteken ment keresztül, és szigorú értékelési rendszeren kellett átesnie Oregonban, Washingtonban és Idahóban, mielőtt kiadták 2010. Ma az Amarosa burgonya az Egyesült Államokban a speciális piacokon található.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Szerecsendió pékség és kávézó 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Közös kávé | San Diego Kalifornia | |
| Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| TE kulináris menedzsment | San Diego Kalifornia | 858-964-8677 |
| Előtt | San Diego Kalifornia | 858-675-8505 |
| Kis Oroszlán | San Diego Kalifornia | 619-519-4079 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Nyitott tornatermi ételek | San Diego Kalifornia | 619-799-3675 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Amarosa Fingerling Burgonyát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Amarosa Fingerling Burgonyát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
a fekete szemű borsó valóban bab
 Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 7 napja, 21.03.03  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 9 napja, 21.01.01  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 34 napja, 21/04/21 Megosztói megjegyzések: Amarosas a Weiser Farms-tól!  Santa Monica Farmers Market Weiser családi gazdaságok 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 427 napja, 20/08/08 Megosztói megjegyzések: Rosie Amarosa Fingerlings a Most szezonban  Queen Anne Farmers Market Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 516 napja, 19.10.10  Santa Monica Farmers Market Sarah - bölcs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: Amarosa burgonya a házban a Weiser családi gazdaságoktól.  Virginia park Farmers market Weiser családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 655 napja, 19.05.25  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 658 napja, 19.05.22 Megosztói megjegyzések: Az amarosa burgonya első termése! Weiser családi gazdaságok! |
