Leírás / Íz
A baba dzsemek vékonyak, durván hosszúkák és cső alakúak, végük egy pontig keskenyedik. Bőrük félig sima, színezete a földi lazactól a halvány gránátig terjed. A hús nedves és sűrű, a színe a fajtától függően a mélysárgától az élénk narancsig változik. Ízük lényegében földes és édes.
Évszakok / Elérhetőség
A baba dzsemek ősszel és télen kaphatók.
Aktuális tények
A baba dzsem a fiatal, éretlen ehető gyökere ugyanannak a növénynek, mint az érett jam. Ők azonban nem igazi jamsok. Botanikailag édesburgonyának minősítik őket, bár narancssárga húsuk másképp vélekedne. Az amerikai jamsz valójában édesburgonya. Az Egyesült Államokban nem növekszik yam fajta. A baby yam általában gránát vagy Jewel édesburgonya.
Tápérték
A yam tápértéke elsősorban szénhidrátforrás, bár nagy mennyiségben fogyasztva jelentős mennyiségű fehérjét, tiamint és C-vitamint nyújthat.
Földrajz / történelem
A közönséges yam Délkelet-Ázsiában honos. Elterjedt onnan az óvilág polinéziai trópusaira, Madagaszkárra és Kelet-Afrikára. Az Óvilágban és az Újvilágban is trópusi környezetben termesztik. Az édesburgonya Peruban és Ecuadorban honos. Növekedhetnek mind trópusi, mind mérsékelt éghajlaton, ezért képesek művelni őket Amerikában.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| Trust étterem | San Diego Kalifornia | 609-780-7572 |
| Hash House A Go Go | San Diego Kalifornia | 951-764-0605 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Baby Yams-et. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Falvirágos konyha | Füstös édesburgonya fekete bab hamburgerek |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Baby Yams-et a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
pálmafák vörös bogyókkal
 Bob piaca Bobok piaca 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28 |
