Leírás / Íz
A sárga Tinkerbell paprika mérete nagyon kicsi, átlagosan 3-5 centiméter hosszú és három centiméter átmérőjű, gömb alakú és négyzet alakú, enyhén kúpos, lekerekített véggel, 3-4 karéjjal és rostos, zöld szárral. A sima bőr feszes, fényes és élénk sárga, sárga húsa lédús, ropogós és zamatos. A hús belsejében van egy üreges üreg, amely nagyon kicsi, krémszínű magokat és vékony, szivacsos membránt tartalmaz. A sárga Tinkerbell paprika ropogós, enyhe, édes és gyümölcsös aromával.
Évszakok / Elérhetőség
A sárga Tinkerbell paprika egész évben kapható, a csúcsszezonban tavasszal és ősszel.
Aktuális tények
A sárga Tinkerbell paprika, botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolva, apró, ehető gyümölcs, amely a Solanaceae vagy a éjjeli héjas család tagja. A holland mini paprikának is nevezett sárga tinkerbell paprika egy kis bokros növényen található, amely akár hatvan centiméter magasra is megnő, és egy évszakban 20–40 vékony paprikát termel. Eredetileg hollandiai üvegházakban tenyésztették kaliforniai paprikából és csípős paprikából, és a sárga tinkerbell paprikát azzal a szándékkal hozták létre, hogy kifejlesszenek egy kis ízletes édes ropogós paprikát. Ezek a paprikák otthoni kertészkedésre is alkalmasak, mivel tartályban vagy kicsi, védett helyen nagy hozamot produkálhatnak. A sárga Tinkerbell paprikát a szakácsok és az otthoni szakácsok kedvelik kis méretük, élénk színük, édes ízük és ropogós textúrájuk miatt.
Tápérték
A sárga Tinkerbell paprika tartalmaz néhány C-vitamint, A-vitamint, K-vitamint, rostot, káliumot és mangánt.
Alkalmazások
A sárga Tinkerbell paprika a legalkalmasabb a nyers készítményekhez, mivel édes íze és ropogós állaga frissen felhasználva mutatkozik meg. Leggyakrabban harapásméretű edényként használják őket, és előételként sajtokkal, húsokkal és szemekkel töltik meg. Tölthetjük mártogatással, szeletelhetjük és zöldségtálcán megjeleníthetjük, vagy apróra vághatjuk zöld salátákhoz. A friss készítmények mellett a sárga Tinkerbell paprikákat enyhén főzhetjük és quesadillákba vagy szendvicsekbe rétegezhetjük, keverés közben apróra vághatjuk vagy peperonatában megdinsztelhetjük. A sárga Tinkerbell paprika jól párosul paradicsommal, hagymával, jalapenóval, póréhagymával, fokhagymával, borsóval, petrezselyemmel, oregánóval, korianderral, római salátával, uborkával, jicamával, retekkel, kukoricával, cotija sajttal, polentával, sáfránnal, fahéjjal, füstölt paprikával, köménnyel, hárssal gyümölcslé és darált marhahús. Az optimális íz és állag elérése érdekében a paprikát egy héten belül fel kell használni, és a hűtőszekrény élesebb fiókjában kell tárolni.
Etnikai / kulturális információ
2018 nyarán a Tinkerbell paprika új fajtái jöttek létre, és most öt különböző színű paprika létezik, beleértve a narancssárgát, a zöldet, a pirosat, a lilát és a sárgát. Azt is hírlik, hogy 2019 tavaszán egy könnyebb sárga borsot, citromsárga Tinkerbell borsot hívnak ki.
Földrajz / történelem
A Tinkerbell paprika holland őshonos, és viszonylag új fajta, amelyet kis mérete és édes íze miatt tenyésztenek. Ma a sárga Tinkerbell paprikát Hollandiában és Spanyolországban termesztik, és megtalálhatók az európai, ázsiai és észak-amerikai speciális piacokon és mezőgazdasági termelők piacain.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a sárga bádogos paprikát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| OMG Food | Grillezett cukkini és Tinkerbell bors pakolások Tzatzikivel | |
| Tartós egészség | Zöldség Pad Thai Tinkerbell paprikával | |
| Név Név Crunch | Sárga harang paprika Salsa |
