Leírás / Íz
A Red Sweet Tooth chile paprika hosszúkás hüvely, átlagosan 18–22 centiméter hosszú és 5–6 centiméter átmérőjű, kúpos, kissé lapított formájú, amely a nem szár végén egy pontig elvékonyodik. A bőr sima és fényes, érettől zöldtől sötétvörösig érik, és a borstól függően meghatározott bordák és ráncok lehetnek jelen. A felszín alatt a közepesen vastag hús ropogós, vizes és halványpiros, membránokkal, kicsi, kerek és lapos krémszínű magokkal teli központi üreget foglal magában. A Red Sweet Tooth chile paprika ropogós, lédús állagáról ismert, és nagyon édes íze van.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Sweet Tooth chile paprika egész évben kapható, csúcsszezonnal ősszel.
Aktuális tények
A Capsicum annuum botanikailag besorolt Red Sweet Tooth chile paprika egy nagyon édes, tompa olasz típusú paprika, amely a Solanaceae vagy a éjjeli héjas családba tartozik. Más néven Ramiro paprika, Édes hegyes paprika és Crescendo® édes hegyes paprika, a Red Sweet Tooth chile paprika magas cukortartalmával érdemelte ki nevét, még édesebb ízű, mint a legtöbb paprika címkével ellátott fajta, és népszerű, évente termesztett fajta. fordulóban Európában. A Red Sweet Tooth chile paprikát különlegességként, házikertként is kedvelik. A paprikanövények tömörek, konténerekben termeszthetőek, és nagy hozamú nagy paprikát hoznak létre.
Tápérték
A Red Sweet Tooth chile paprika kiváló C-vitamin-forrás, amely antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer erősödését, és jó A- és E-vitamin-forrás. Tartalmaznak káliumot is, amely segíthet a szervezet folyadékszintjének szabályozásában, és rost, amelyről kiderült, hogy segíti az emésztés normalizálódását.
Alkalmazások
A Red Sweet Tooth chile paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pirításhoz, keveréses sütéshez és sütéshez. A paprikát szeletelhetjük és frissen hozzáadhatjuk salátákhoz, pizzákhoz és tésztákhoz, vagy egyenesen, kézből fogyaszthatjuk, ropogós snackként. A paprikát felkockázhatjuk és hozzáadhatjuk a mangó szalsához, a paradicsom szalsához és az ízekhez, vagy szeletelhetjük és mártással is tálalhatjuk. A friss alkalmazások mellett a Red Sweet Tooth chile paprika ideális grillezéshez vagy pörköléshez, ami kihozza a paprika édességét. Tölthetők sajtokkal, húsokkal vagy gabonákkal, tésztákba keverve, levesekbe dobhatók, szendvicsekbe rétegezve, vagy párolva sült húsokkal együtt tálalhatók. A Red Sweet Tooth chile paprika jól párosul olyan húsokkal, mint a kolbász, marhahús, baromfi, hal és bárány, olyan sajtok, mint a mozzarella, asiago, cheddar, kecske és feta, szójaszósz, paradicsom, gomba, kuszkusz, rizs, hüvelyesek, olajbogyó , gyógynövények, például menta, koriander, bazsalikom, oregánó és burgonya. A friss paprika akár egy hétig is eltart, ha egészben tárolva, vagy mosatlanul papír vagy műanyag zacskóban tárolja a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
A Red Sweet Tooth chile paprikát két termék, a pirospaprika zselé és a pirospaprika ízesítés jellemzi, amelyet a Glenwood Valley Farms készített a Langley-ben (Brit Kolumbia). A gazdaság 1987-ben nyílt meg, és olyan gazdaságként tüntette fel magát, amely egyetlen terméküket sem engedi pazarolni. Annak érdekében, hogy kielégítse a jó megjelenésű termékek iránti keresletet, valamint a hulladékmentes hulladék elkötelezettségét, a gazdaság az általuk # 1-es vagy esztétikus szempontból kellemes termékeket elküldi az élelmiszerláncba és a 2-es minőségű termékeket, minimális fizikai hibával rendelkező termékekből savanyúságok, ízek, lekvárok és zselék készülnek.
Földrajz / történelem
A Red Sweet Tooth chile paprikát Hollandiában fejlesztette ki először 1996-ban a De Ruiter Seed társaság Ramiro néven. Bevezetése óta az édes paprika Európa-szerte népszerű fajtává vált, és jelenleg a SweetPoint néven ismert termelői szövetség kezeli őket. Az egész éven át tartó rendelkezésre állás fenntartása érdekében a paprikát nyáron Hollandiában és az Egyesült Királyságban, az év hátralévő részében pedig Spanyolországban termesztik. A Red Sweet Tooth chile paprikát Crescendo® paprikaként is bevezették Kanadába, és üvegházakban termesztik őket egész évben elérhető áron, a paprikát Észak-Amerikába exportálják. Ma a Red Sweet Tooth chile paprika széles körben megtalálható a speciális élelmiszerboltokban és a helyi piacokon Európa-szerte és Brit Kolumbia területén, és a határ túloldalán, a nagyobb seattle-i területen is megtalálható.
