Munak tanya |
Leírás / Íz
Az ananász dinnye kicsi vagy közepes méretű, ovális gyümölcs, átlagosan 12-17 centiméter átmérőjű. A kérge kemény, érettségétől függően zöldtől aranysárgáig terjed, durva, barnás hálóval borított. A vékony héj alatt a hús vizes, puha, de sűrű állagú, zselatinos folyadékban szuszpendált világosbarna magok kis üregét foglalja magában. A hús színe szintén halványsárgától az elefántcsontig terjed, de az adott fajtától függően halványzöld, narancssárga és fehér színű is lehet. Az ananász dinnyék figyelemre méltó, illatos illatúak, hasonlóak az ananász illatához. Érett állapotában a dinnyék édes, trópusi és virágos ízt viselnek, amelyet halvány, karamellaszerű utóíz követ.
Évszakok / Elérhetőség
Az Ananas dinnye nyáron kora őszig kapható.
Aktuális tények
A botanikusan a Cucumis melo besorolású ananász dinnyék a reticulatus csoportba tartozó édes gyümölcsök, amelyek durva hálókkal borított dinnyéket tartalmaznak. Az Ananas francia és olasz fordításban „ananászt” jelent, a dinnye pedig trópusi nevét édes, virágos ízéből és aromájából kapta. Az Ananas dinnyék sok más nevet is megszereztek az idők folyamán, köztük Sharlyn dinnyét, Ananász dinnyét, Khoob dinnyét, izraeli vagy közel-keleti dinnyét, valamint Ananas D’Amerique francia Verde Chair-t. Az ananász dinnyét kissé ritkának tekintik, szezonálisan a speciális termelők találják meg, és többféle megjelenésű édes dinnyefajta létezik, amelyeket általában a helyi piacokon és az otthoni kertekben Ananas néven jelölnek.
Tápérték
Az ananász dinnye jó A- és C-vitamin forrás, amelyek antioxidánsok, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer fellendüléséhez és a gyulladás csökkentéséhez. A dinnye rostot, folátot, káliumot, magnéziumot, rézet és K-vitamint is tartalmaz.
Alkalmazások
Az ananász dinnyék a legalkalmasabbak a friss készítményekhez, és beépíthetők édes és sós ételekbe egyaránt. A ropogós hús szeletelhető vagy kockára vágható, gyümölcs- és zöldsalátákba keverhető, előételként robusztus sajtokkal tálalható, vagy hideg levesekben tálalható. A dinnyét keverhetjük koktélokba, turmixokba és gyümölcslevekbe, vagy ki is üregelhetjük, és desszertek vagy gyümölcstálak tálaló edényeként felhasználhatjuk. Az ananász dinnyék jól párosulnak sós húsokkal, például prosciutto, sajtok, például juhtej vagy kecske, joghurt, gyümölcsök, például bogyók, szőlő, görögdinnye, eper, citrusfélék és mézharmat, valamint aromás anyagok, például gyömbér, menta és koriander. Javasoljuk, hogy az egész Ananas dinnyét szobahőmérsékleten tárolja, és vágáskor a szeleteket zárt edényben, hűtőszekrényben, legfeljebb három napig kell tartani.
Etnikai / kulturális információ
Thomas Jefferson Ananas dinnyét termesztett birtokán, Monticellóban 1794-ben. A két hektáros kert több mint háromszáz egzotikus gyümölcsöt és zöldséget tartalmazott, és a kertészeti közösség körében ismertté vált a legkorszerűbb kertészeti gyakorlatok miatt. Jefferson részletes naplókat is összeállított a kert számos növényéről, ami segítette a mai kutatókat további tanulmányaikban. Egy tanulmányt 2009-ben végeztek, ahol Ananas dinnyét használtak a Texas A&M-ben végzett DNS-projekt részeként. A tanulmány célja a dinnye gnóm és több száz DNS-marker feltérképezése volt. Ennek a térképnek a felhasználásával a növénynemesítők képesek tovább termelni új dinnyefajtákat, javított ízekkel, betegségekkel szembeni ellenálló képességgel és szárazságtűréssel.
Földrajz / történelem
Az Ananas dinnyék története többnyire ismeretlen, néhány szakértő összekapcsolja azt Észak-Afrika és a Közel-Kelet régióiban található régebbi dinnyefajtákkal. Az édes dinnyefajta népszerűvé vált az Egyesült Államokban, és először a 19. században dokumentálták, ahol 1824-ben több amerikai vetőmagkatalógusban szerepelt. Az ananász dinnyét az M.M. Vilmorin-Andrieux „A zöldségeskert” című könyve 1885-ben. Manapság az Ananas dinnyét kissé ritkán találják meg, és speciális piacok számára termesztik, különösen Európában és az Egyesült Államokban. A fenti fényképen szereplő Ananas dinnyéket a Munak Ranch nevű gazdaságban termesztették, a kaliforniai Paso Robles területén, a Felső Salinas-völgyben.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák Ananas Melont. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Cook Niche | Ananas dinnye és pezsgőleves | |
Cupcakes + kelkáposzta | Dinnyesaláta juharral |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Ananas Melont a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 191 napja, 20.8.31 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 209 napja, 20.08.13 Megosztó megjegyzései: Ananas Melons a Most szezonban van Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 223 napja, 20/07/30 Megosztói megjegyzések: Csodálatos Ananas Melons a Munak Ranch-tól! Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 233 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Ananas Melons most visszatért a szezonban! Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 266 napja, 20.06.17 Megosztói megjegyzések: Arava dinnye a Weiser gazdaságokból! Santa Monica Farmers Markets Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 588 nappal ezelőtt, 19/07/31 Megosztói megjegyzések: Munak Ranch hozza az első Ananas Dinnyét! Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 616 napja, 19/03/19 Megosztó megjegyzései: Ananas Melons javában zajlik a jövő héten a Munak Ranch-tól! Itt a nyár emberek. |