| Garcia Organic Farmok | Honlap |
Leírás / Íz
Az Encore mandarin közepes méretű, guggolt, átlagos átmérője 5 centiméter. A héja sárga-narancs színű, felületesen barna vagy fekete foltokkal tarkított, vékony és könnyen lehámozható. A hús szilárd és lédús, könnyen tagolható, magokkal megrakott, édes íze alacsony savtartalmú.
Évszakok / Elérhetőség
Az Encore mandarin tavasztól nyár elejéig kapható.
Aktuális tények
Az encore mandarint botanikailag a Citrus reticulata kategóriába sorolják, és kétféle, a király és a mediterrán fűzfa levelének késői szezonban hibrid mandarin. Az Encore mandarint foltos héja és magtartalma miatt kevésbé kívánatosnak tartják, ezen elrettentők miatt ez a fajta nem széles körben kapható.
Tápérték
Az Encore mandarinban magas a C-vitamin, a folát és a rosttartalom. Jó A-vitamin-, kalcium- és káliumforrás. A mandarinban magas az antioxidáns béta-karotin tartalma, valamint a flavonoidok heszperetin és naringenin.
Alkalmazások
Az Encore mandarin frissen vagy főzve fogyasztható sós és édes alkalmazásokban egyaránt. Leggyakrabban frissen vagy gyümölcslében fogyasztják őket. Friss szegmenseket lehet használni salátákban és salsákban. A gyümölcslé felhasználható pácokban, szószokban, vinaigrette-ben, koktélokban és egyszerű szirupokban. Párosítsa az Encore mandarint dióval, joghurttal, édesköményrel, friss fűszernövényekkel, baromfival és tenger gyümölcseivel. Rövid ideig szobahőmérsékleten tartsa, vagy hosszabb tárolás céljából hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
Az Encore mandarin az új-zélandi First Fresh által termesztett mandarin 70% -át teszi ki, ahol népszerűsége mag nélküli fajta előállításához vezetett. Kiterjedten termesztik Ausztráliában, és népszerűnek tartják őket.
Földrajz / történelem
Az Encore mandarint H.B. fejlesztette ki. Fagy a Kaliforniai Egyetem Citrus Kutatóközpontjában. 1965-ben adták kereskedelmi célú gyártásra, méretének és megjelenésének köszönhetően korlátozott sikerrel. Az Encore fa Dél-Kalifornia part menti citrus termesztési régiójában virágzik, ahol általában dísznövényként termesztik. Kereskedelmi kitettsége az Egyesült Államokban működő mezőgazdasági termelőkre és speciális piacokra korlátozódik.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta az Encore Tangerine alkalmazást a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 210 napja, 20.12.12 |
